【鑒定中藥材名】白豆蔻
【藥材來源鑒定】本品為姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep.或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton的干燥成熟果實。因其與草豆蔻相似，但果殼白色，故名白豆蔻。按產地不同分為“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
【藥材歷史考證】白豆蔻的始載本草《開寶本草》雲：“出伽古羅國，呼為多骨，形如芭蕉，葉似杜若，長八九尺，冬夏不凋，花淺黃色，子作朵如葡萄，其子初出微青，熟則變白，七月采。”《本草圖經》曰：“今廣州、宜州亦有之，不及番舶來者佳。”可見古時豆蔻有兩類，一為進口者，即白豆蔻，另一為國產者，即草豆蔻。
【植物形態鑒定】
1.白豆蔻多年生草本，高2～3m。根莖匍匐。莖直立，莖基葉鞘綠色。葉2列；葉片披針形，長達23cm，寬7.5～10cm，頂端具尾尖，邊緣近波狀，兩面光滑無毛；近無柄；葉舌圓形，長7～10mm，葉鞘口及葉舌密被長粗毛。穗狀花序自莖基處的根莖上發出，圓柱形，長8～11cm，寬4～5cm，花序軸不分枝，苞片覆瓦狀排列；苞片三角形，長3.5～4cm，具明顯的方格狀網紋；花萼管狀，3裂，白色而帶紅色，被長柔毛；花冠白色，唇瓣橢圓形，黃色，先端內凹，基部具瓣柄；雄蕊1，藥隔附屬物3裂；子房下位，被長柔毛。蒴果近球形，直徑12～18mm，白色或淡黃色，略具鈍三稜，有7～9條淺槽及若干略隆起的縱線條，頂端及基部有黃色粗毛，果皮木質，易開裂成3瓣；種子為不規則多面體，直徑3～4mm，暗棕色，種溝淺，有芳香氣。花期5月，果期7～8月。
2.爪哇白豆蔻與白豆蔻主要區別特征為植株較小，高1～1.5m。葉揉之有松節油氣味，葉鞘口無毛，葉舌僅邊緣疏被柔毛。苞片小，長2～2.5cm。
【藥材性狀鑒定】
1.原豆蔻 呈類球形，直徑1.2～1.8cm。表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。果皮體輕，質脆，易縱向裂開，內分3室，每室含種子約10粒；種子呈不規則多面體，背面略隆起，直徑3～4mm，表面暗棕色，有皺紋，並被有殘留的假種皮。氣芳香，味辛涼略似樟腦。
2.印尼白蔻個略小，表面黃白色，有的微顯紫棕色，果皮較薄，種子瘦癟，氣味較弱。
【藥材顯微鑒定】種子橫切面：
1.白豆蔻類梯形或不規則三角形，外周微波狀。假種皮細胞多列，切向延長。種皮表皮細胞徑向延長，長圓形或類長方形,長40～90μm，直徑10～40μm，外被角質層。下皮細胞1列，切向延長，內含紅棕色或黃棕色色素。油細胞1列，多切向延長，內含油滴。色素層細胞4～7列，切向延長，內含黃紅色、黃棕色或紅棕色色素。內種皮厚壁細胞1列，褐紅色或棕紅色，徑向延長，圓柱形，長至26μm，直徑至21μm，胞腔含硅質塊。外胚乳細胞含由微小澱粉粒集結成的澱粉團，並有細小草酸鈣方晶。內胚乳細胞含糊粉粒。胚細胞含糊粉粒及油滴。
2.爪哇白豆蔻種皮表皮細胞較小，長12～40μm，直徑8～20μm；油細胞多徑向延長。
【藥材理化鑒定】
【生境分布】白豆蔻生於氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質的林下。原產泰國、越南、柬埔寨。我國廣東、雲南有引種栽培。爪哇白豆蔻生於排水及保肥性能良好的熱帶林下。原產印度尼西亞(爪哇)。我國海南、雲南有引種栽培。
【采集加工】當果實成熟時，剪下果穗，曬干或烤干。
【飲片炮制】除去雜質，用時搗碎。
【性能功用】辛，溫。歸肺經、脾經，胃經。化濕消痞，行氣溫中，開胃消食。用於濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不饑，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。內服：3～6g，水煎服。入煎劑宜後下。
【附注】置陰涼干燥處密閉貯藏，防蛀。
