現在很多人都比較相信中藥，中藥從根本上調理治病。但是對於中藥的煎法和吃中藥的謹記了解得並不是很深，例如：不知道到底添多少水、不知道最後煎出多少藥汁為宜，下面小編就對這些問題，一一為您介紹。
省中醫藥管理局下發醫療機構中藥煎藥室管理規范，對煎藥時間、水量、出藥量都進行詳細規定，該規范雖然是針對醫療機構的，但對市民家庭煎藥也有一定指導作用。
省中醫藥管理局下發醫療機構中藥煎藥室管理規范要求煎藥容器應當以陶瓷、不銹鋼、銅等材料制作的器皿為宜，禁用鐵制等易腐蝕器皿。煎藥應當使用符合國家衛生標准的飲用水。待煎藥物應當先行浸泡，浸泡時間一般不少於30分鐘。
煎煮開始時的用水量一般以浸過藥面2-5厘米為宜，花、草類藥物或煎煮時間較長的應當酌量加水。每劑藥一般煎煮兩次，將兩煎藥汁混合後再分裝。煎煮時間應當根據方劑的功能主治和藥物的功效確定。
一般藥物煮沸後再煎煮20-30分鐘；解表類、清熱類、芳香類藥物不宜久煎，煮沸後再煎煮15-20分鐘；滋補藥物先用武火煮沸後，改用文火慢煎約40-60分鐘。
藥劑第二煎的煎煮時間應當比第一煎的時間略縮短。煎藥過程中要攪拌藥料2-3次。攪拌藥料的用具應當以陶瓷、不銹鋼、銅等材料制作的棍棒為宜，攪拌完一藥料後應當清洗再攪拌下一藥料。
煎藥量應當根據兒童和成人分別確定。兒童每劑一般煎至100-300毫升，成人每劑一般煎至400-600毫升，一般每劑按兩份等量分裝(每次喝中藥以250毫升為宜或遵醫囑)。
凡注明有先煎、後下、另煎、烊化、包煎、煎湯代水等特殊要求的中藥飲片，應當按照要求或醫囑操作。
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