看中醫吃中藥，這是很多人治病的選擇，對於煎煮中藥大家都可能不是太熟悉，進入夏季之後，氣溫高，各種食物容易變質，那麼中藥是不是也會變質呢?夏天煎煮中藥要注意哪些事項呢?來聽聽老中醫的介紹。
1、泡藥材別超半小時
在煎煮前浸泡藥材有利於其有效成分溶出，藥效更佳。但要注意，不同類藥材浸泡時間不同。紅花、魚腥草等花草類藥材，浸泡15～20分鐘即可。浙貝母、淮山藥等根莖類藥材，因富含澱粉，需稍微久一些。但一服藥裡通常是含多種中藥，因此要采取“折中”原則。即先大致分類，兼顧大多數藥材的特性即可。另外，不同季節藥材浸泡時間也不同，比如，春秋季一般泡30～60分鐘，冬天不超過60分鐘即可，而在炎熱的夏季，藥材浸泡過久容易變質，一般控制在30分鐘以內。
2、存藥最多一個月
在潮濕悶熱的環境裡，藥材容易受潮、生蟲。小包藥材放置在通風陰涼處即可，而新鮮植物藥材和動物類藥材要單獨包好放入冰箱冷藏。蛤士蟆油即廣東人俗稱的“雪蛤膏”在夏季室溫中可能變質，需放入冰凍室保存。人參等可以用宣紙包好後放米缸內保存。總的來說，夏季保存藥材別超過一個月。
3、冷藏中藥要“熱透”
加熱時，應把藥液放入蒸鍋、電飯煲隔水蒸，而不是用微波爐加熱。袋裝中藥從冰箱裡拿出後，可放在一個稍大些的容器裡加500毫升左右開水浸泡5分鐘，再換一次水，使藥液“熱透”。
把握好泡藥材時間、正確保存中藥材這樣可以最大化的發揮中藥的藥效，讓你盡快走出疾病的困擾。
