中藥治病效果的確很好，但是很多人都發愁如何煎煮中藥。在煎煮中藥的過程中經常會出現煎糊的情況，如果中藥煎糊了，那麼是不能服用的。那麼我們該如何煎煮中藥呢?下面就為大家介紹煎煮中藥的三個小技巧，再也不怕把中藥煎糊了。
1、藥罐一定要洗淨
煎煮中藥時，藥汁因水分蒸發而濃縮，藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經常變更，而不及時將積存的藥垢擦去，投放新的藥物煎煮時，藥垢就會溶解，干擾、降低藥效，甚至贻誤病情。特別是如果曾經煎煮過毒性強烈的藥或不能入口的外用藥，還可能引起中毒。
此外，如果每次煎煮中藥後不及時擦洗干淨，藥罐底部的藥垢越積越厚，在重新煎藥時容易煎焦，喪失藥效。
2、是否加蓋隨藥應變
一般來說，為了使中藥煎透，最好是蓋著煎。特別是含有揮發性成分的中藥，如薄荷、藿香、紫蘇葉等，且要在短時間內煎好，以免有效成分揮發。某些貴重藥品，如人參、鹿茸、枸杞之類，以使有效成分充分釋出。
有些中草藥重量輕、體積大，如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡、包谷須等，則不宜加蓋煎煮，否則往往溢出罐外。可開蓋煎煮，並要隨時攪拌。
3、要“煎透”、“搾干”
“煎透”，就是使藥物的有效成分充分釋出，這是煎藥的基本要求。質地堅韌、一時難以釋出有效成分的藥物，只有通過另煎、先煎、久煎等，才能使藥汁濃厚，充分發揮藥效。質地疏松及性味輕薄芳香的藥物，不需煎煮太長的時間;但質輕體大的草藥，則應經常攪拌，才便於將藥煎透。
煎煮中藥其實是很簡單的一件事情，只要找對竅門就能輕松應對。上面我們為大家介紹了煎煮中藥的小技巧，希望給你帶來幫助。
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