我們都知道人參大補，因而很多人會選擇在病後或是久病體虛的時候吃點人參或是西洋參，但是也不是所有的人都適合吃人參的，下面的這些人群就不適宜吃人參。
人參為大補之品，血壓偏高、有過腦溢血、平時口干、容易上火、面色偏紅、大便干燥者都不宜服用。脾胃虛寒、痛經、閉經者不宜食用西洋參，以免加重病情。兩者不能和白蘿卜同食，不宜同時飲茶，因為參是補氣的，白蘿卜是破氣的，而茶葉會影響參類藥性的吸收。
提到人參或西洋參，人們首先想到的是延年益壽。其實，盲目服用人參，非但達不到保健療疾的目的，還會產生流鼻血、全身過敏甚至休克等副作用。人參屬於補藥，具有強身健體、抗疲勞、降血糖、安定精神、增強免疫等多種生理活性作用，但在應用中要注意區別，熱症病人應選用西洋參，而寒症病人則應選用生曬人參或紅參。
(1)實證、熱證而正氣不虛者忌服。服人參不宜喝茶和吃蘿卜，以免影響藥力。據現代報導，連續長期大量服用人參，可產生頭痛、失眠、心悸、血壓升高、精神抑郁等副作用，停藥後可自行消失，稱“濫用人參綜合證”，故體弱滋補者，注意不可過量久服，一旦出現上述不良反應時，要立即停服。
(2)沒有氣虛病症不宜隨便服用。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。有些人認為人參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。
(3)幼兒不宜服用人參，中醫認為少不服參。人參是一種滋補強壯的藥物，惟有虛損才宜進補，所以健康無病的幼兒切不可濫用。
不宜服人參的患者：
(1)有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用;
(2)高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少;
(3)感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸更甚，而使病情加重。
(4)凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均忌用人參。
過量服用人參而出現慢性中毒症狀者，應立即停用。症狀一般可在停藥後一個星期左右自行消失。中毒症狀較重者可用甘草、糖水或蘿卜湯代茶飲用，使中毒症狀消解。進補人參要在醫生的指導下進行。
