貧血是常見的一種情況，貧血會讓你面色蒼白，四肢無力，也會影響到身體的健康，如果出現貧血的情況，我們就要及時的補血。那麼該如何補血呢?通過調整飲食就可以有效的改善貧血，下面就為大家介紹幾款補血食材。
蘿卜炖牛肉
主料：白蘿卜450克，牛肉(瘦)100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克
蘿卜炖牛肉的特色：質地軟爛，醇香清鮮。
1. 將蘿卜、牛肉分別洗淨，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，炖至熟爛;
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
蘿卜炖牛肉的制作要訣：本品需鮮湯約750克，使炖品口感更好。
