我們都非常的重視保健養生，我們要根據節氣來調節日常的飲食結構，現在是谷雨節氣，我們要少吃燥熱的食物，注意清單飲食。那麼谷雨節氣的養生食譜有哪些呢?下面我們為大家介紹兩款谷雨節氣的養生食譜!
谷雨節氣的養生食譜
參蒸鳝段
配料：鳝魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
做法：黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用;鳝魚剖後除去內髒，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段;熟火腿切成大片，姜、蔥洗淨切片、段備用。
鍋內入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸後，把鳝魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，將火腿、黨參、當歸、放於面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調味即成。
功效：溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用於風寒濕痺引發的腰膝酸痛。
菊花鳝魚
配料：粗活鳝魚1斤(兩條)，白糖2兩，番茄醬1兩，干澱粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、濕澱粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。
做法：鳝魚宰殺、剖腹去內髒，去骨去皮，切成2寸5分長片塊，用刀頂頭斜批成兩片(末端不批短)，再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來，然後再逐個排上干澱粉;將番茄醬、白糖、白醋、濕澱粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，鍋內倒油1斤，燒至八成熱，將鳝魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內留少余油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
功效：補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痺，痔瘡等患者尤為適宜。
谷雨節氣吃什麼好呢?有哪些養生食譜呢?以上我們為大家介紹了適合谷雨節氣食用的養生食譜，具有很好的養生功效，制作起來非常的簡單，大家可以試試!
