黃精雞肉雲吞
材料：
雞肉100克，雲吞皮100克，黃精10克，雞蛋1只，青瓜適量。鹽1茶匙，白糖少許，生粉1茶匙。
制法：
1.將黃精與雞肉剁碎加入鹽、白糖、蛋黃拌勻；青瓜切片。 2.用雲吞將（1）仔細包好，蘸蛋清拍上生粉用中溫油炸至金黃撈起，濾干油分。 3.用青瓜圍邊上碟即可。
小提示：
1.肉餡最好打至起膠，會更爽滑。 2.炸時不要太高溫，最好炸至外脆，肉則嫩滑多汁。
療效：
藥膳結合，補氣滋陰。
