【藥材】薏米50克。 　　【食材】排骨500克，生姜10克，鹽5克。 　　【做法】 　　步驟1：排骨洗淨，剁小塊;薏米淘洗干淨;生姜去皮洗淨，切片。 　　步驟2：炖鍋置火上，入水適量，放入排骨，大火煮沸，撇去浮沫，加入薏米、生姜片，轉小火炖煮3小時，加鹽調味即可。 　　【功效】美自護膚、美容養顏。 　　【食法】飲湯食肉。

　　【藥材】白芍10克，當歸、熟地黃、黃芪各15克。 　　【食材】驢肉500克，生姜片、大蔥鹽各5克，紅棗5枚。 　　【做法】 　　步驟1：驢肉洗淨，切塊，入沸水鍋中汆燙片刻;紅棗、當歸、白芍、熟地黃、黃芪洗淨。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入驢肉、紅棗、當歸、白芍、熟地黃、黃芪，大火煮沸後轉小火煲3小時，加鹽調味即可。 　　【功效】氣血雙補、固本

　　【藥材】桂圓20克，枸杞10克。 　　【食材】鹌鹑蛋5枚，冰糖15克。 　　【做法】 　　步驟1：桂圓、枸杞洗淨，加水泡軟；鹌鹑蛋煮熟，剝去蛋殼，備用。 　　步驟2：鍋置火上，入水適量，大火燒開，倒入桂圓煮至顏色變白，放入鹌鹑蛋、冰糖轉小火炖煮15分鐘，撤入枸杞即可。 　　【功效】滋陰養顏、固元強身。 　　【食法】佐餐飲用。

　　【藥材】石菖蒲、葫蘆巴各8克，皂角2克。 　　【食材】面粉200克，鹽3克，植物油50毫升。 　　【做法】 　　步驟1：石菖蒲、葫蘆巴、皂角分別磨成細粉，放入盆中，加入面粉、鹽、水揉成面團，分成20克1個的劑子，擀成薄餅。 　　步驟2：平底鍋置火上，入油燒熱，逐個放入薄餅，烙熟即可。 　　【功效】健脾益胃、清熱解毒、消炎止瀉。適宜急性腸炎患者食用。 　

　　【藥材】魚腥草50克。 　　【食材】山楂5克，大米80克。 　　【做法】 　　步驟1：魚腥草去除雜質，用清水洗淨，切成小段;山楂洗淨，去核;大米淘洗干淨備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入魚腥草、山楂，大大煮沸後下入大米，轉小火熬煮成粥即可。 　　【功效】清熱解毒、止痢活血。適用於痢疾、食欲不振、消化不良、脾胃虛弱、食積阻滯、脘腹脹滿等症。

　　【藥材】鮮馬齒苋200克。 　　【食材】大米60克。 　　【做法】 　　步驟1：鮮馬齒苋洗淨，剪碎，置鍋中加適量水，煎煮30分鐘。 　　步驟2：撈去藥渣，加入淘洗干淨的大米，續熬煮成粥即可。 　　【功效】清熱止痢、散熱解毒。適用於急慢細菌性痢疾、腸炎。 　　【禁忌】脾虛慢性洩瀉者忌服。 　　【食法】每日食用2次。

　　【藥材】新鮮無花果25克。 　　【食材】大米80克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨;無花果去皮，洗淨，切塊;冰糖研碎。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，大火煮沸後轉小火熬煮至粥熟，加入無花果稍煮片刻，加冰糖調味即可。 　　【功效】潤肺解毒。可用於防治癌症。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】土鱉蟲、香附子、紅花各5克，丹參、當歸、赤芍、桃仁、青皮、川芎、僵蠶各10克。 　　【食材】老母雞1只，姜10克，蔥15克，料酒15毫升，鹽5克，味精、胡椒粉各3克，高湯適量。 　　【做法】 　　步驟1：老母雞宰殺後，去毛樁、內髒及爪並洗淨;土鱉蟲、香附子、紅花、丹參、當歸、赤芍、桃仁、青皮、川芎、僵蠶均洗淨，裝入紗布袋中，扎緊口;姜洗淨，拍松

　　【藥材】靈芝3克，陳皮2克。 　　【食材】豬尾1條，雞肉200克，豬瘦肉50克，雞湯適量，生姜、蔥各5克，料酒10毫升，白砂糖3克，鹽5克。 　　【做法】 　　步驟1：豬尾洗淨剁成段;豬瘦肉切成塊;雞肉切塊;靈芝洗淨切成細絲；生姜切片，蔥切段。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，燒沸後放入豬尾段、豬肉、雞塊汆燙去除血水。 　　步驟2：雞湯倒入砂鍋，燒沸

　　【藥材】鮮山藥100克。 　　【食材】白面粉80，蔥、姜各3克，紅糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：鮮山藥洗淨，去皮，搗爛。 　　步驟2：加面粉一起加水調成糊，沸水攪勻，上鍋煮成面粥，下蔥、姜、紅糖，稍煮即可。 　　【功效】健脾益氣、養心消煩。適用於脾胃虛弱、心氣不足、食欲不振、消化不良、心慌心跳、自汗盜汗、腹瀉久痢、遺精、帶下等症。 　　【食法】

　　【藥材】黨參、茯苓、白術、甘草、熟地黃、白芍藥、當歸、川芎各2克。 　　【食材】雞肉400克，豬裡脊肉200克，大蔥10克，姜5克，鹽3克，味精2克。 　　【做法】 　　步驟1：8種藥材用清水洗淨，裝入淨紗布袋，扎緊袋口;豬肉、雞肉分別洗淨，入沸水鍋中氽燙片刻，撈出，瀝干水分;姜洗淨拍碎;蔥洗淨打結。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入豬肉、雞肉和

　　【藥材】金銀花4克。 　　【食材】白砂糖10克。 　　【做法】金銀花洗淨，故入砂鍋，加水適量，大火煮沸後轉小火煎煮30分鐘，加入白砂糖攪勻即可。 　　【功效】清熱解毒、疏散風熱。適用於夏季解暑，防治溫病發熱、咽喉腫痛等症。 　　【食法】單獨飲用。

　　【藥材】天門冬、麥門冬各3克。 　　【食材】豬肉餡250克，茭白筍60克，熟筍50克，蝦仁40克，去皮淨荸荠25克，香菇10克，生菜200克，雞蛋1枚，芹菜末30克，鹽3克，胡椒粉2克。 　　【做法】 　　步驟1：天門冬、麥門冬洗淨泡軟切碎;生菜一片片剝開泡水;雞蛋去殼打成蛋液;蝦仁去腸泥洗淨，切小丁;香菇洗淨泡軟去蒂，與荸荠、茭白筍、熟筍均切小丁。

　　【藥材】黑木耳20克。 　　【食材】豆腐200克，植物油10毫升，鹽3克，味精1克，澱粉8克，清湯300克。 　　【做法】 　　步驟1：黑木耳泡發，潤透，洗淨;豆腐切成小塊，入沸水中焯燙。 　　步驟2：鍋置大火上，入油少許燒至六成熱，放入黑木耳，烹入清湯，燒沸後用澱粉勾芡，隨即倒入豆腐，煮沸後加鹽、味精調味即可食用。 　　【功效】化瘀祛痰、降血脂。適宜

　　【做法一】 　　【藥材】山藥干25克，蓮子20克。 　　【食材】薏米50克。 　　【做法】 　　步驟1：蓮子去心，洗淨;山藥干洗淨，潤透;薏米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入蓮子、山藥、薏米，大火煮沸轉小火熬煮至粥成。 　　【功效】健脾益腎。適用於身體虛弱及虛型帶下病症。 　　【食法】每日一次，溫服。 　　【做法二】 　　【藥材】蓮子

　　【藥材】桃仁8克，白茅根12克。 　　【食材】粳米80克，白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：兩種藥材洗淨，加水煎煮取汁;粳米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，兌入藥汁，下入粳米，大火煮沸後轉小火熬煮成粥，調入白砂糖拌勻即可。 　　【功效】清熱利濕、活血化瘀。適宜於酒糟鼻之顏色暗紅，患部皮膚肥厚者食用。 　　【食法】每日一劑，連服7~

　　【藥材】水發燕窩100克。 　　【食材】牛奶180克，椰奶80克，鹽2克，白砂糖2克，水澱粉10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：水發燕窩上籠蒸8分鐘。 　　步驟2：牛奶、椰奶入鍋內煮沸，加鹽、白砂糖，水澱粉勾芡，倒入大碗裡，再倒入蒸熟的燕窩調勻即可。 　　【功效】滋陰潤燥、補氣養血。適用於病後體虛、精神疲憊、口干舌燥等症。 　　【食法】單獨食用。

　　【藥材】荸荠10枚，白蘿卜400克。 　　【食材】梨2個，冰糖25克。 　　【做法】 　　步驟1：梨洗淨，連皮切碎;荸荠去皮，洗淨切碎;白蘿卜去皮，洗淨切塊。 　　步驟2：鍋置火上，入水適量，下入梨、荸荠、白蘿卜、冰糖，大火煮沸後轉小火炖煮30分鐘即可。 　　【功效】預防風熱感冒。適用於外感風熱感冒初期，見發熱咳嗽痰多、咳痰不爽、口渴咽干等症。 　　【

　　【藥材】生姜2克。 　　【食材】茶葉10克，粳米20克。 　　【做法】 　　步驟1：粳米淘洗干淨;生姜洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入生姜、茶葉煎煮15分鐘，濾渣留汁，下入大米，熬煮成稀粥即可服用。 　　【功效】清熱解毒、健脾利尿。適用於慢性腸炎、久瀉不止等症，對於久瀉而致脾胃虛寒者療效尤佳。 　　【食法】每日一劑，溫服。

　　【藥材】紅棗10枚。 　　【食材】糯米100克，紅砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：糯米淘洗干淨，提前用水浸泡1小時;紅棗洗淨，備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入糯米、紅棗，大火煮沸後轉小火熬煮至粥成，加紅砂糖攪勻即可。 　　【功效】養胃補虛，適宜胃氣虛所致的胃脘隱痛者食用。 　　【食法】趁熱食用。

　　【藥材】北杏仁8克，銀耳15克。 　　【食材】木瓜350克，紅棗5枚，冰糖15克。 　　【做法】 　　步驟1：雪耳泡發，去蒂，撕成小朵;紅棗、北杏仁沖洗干淨，紅棗去核;木瓜削去外皮，對半剖開，挖去子，再切成大塊。 　　步驟2：鍋置火上，入水適量，大火煮沸後放入雪耳、木瓜、北杏仁、紅棗和冰糖，轉小火煲煮1小時即可食用。 　　【功效】豐胸美自、養顏護膚。

　　【藥材】炙甘草、當歸、白芍、川芎各5克，熟地、黨參、白術、茯苓各10克。 　　【食材】烏雞1只，豬大骨250克，生姜片5克，米酒5毫升，鹽5克。 　　【做法】 　　步驟1：豬大骨洗淨，入沸水鍋中汆燙片刻，去血水;炙甘草、當歸、白芍、川芎、熟地、黨參、白術、茯苓均洗淨，潤透，與豬大骨一起放入湯煲內，入水適量，大火煮沸，轉小火熬煮1小時，濾渣留汁備用。 　

　　【藥材】玉蘭片100克，枸杞10克，紅棗5枚。 　　【食材】烏雞1只，姜片10克，料酒5毫升，鹽5克，胡椒粉3克。 　　【做法】 　　步驟1：烏雞摘去雜毛，剁去爪尖洗淨，剁成大塊，焯水過涼;玉蘭片洗淨，切成梳狀大片;枸杞、紅棗洗淨用溫水泡軟備用。 　　步驟2：湯鍋置火上，入水適量，放入烏雞、玉蘭片、枸杞、紅棗、姜片、料酒，大火煮沸後轉小火焖煲2小時，加

　　【藥材】芡實10克、紅棗5枚。 　　【食材】黑米50克，黑豆25克，黑芝麻粉20克，紅糖20克。 　　【做法】 　　步驟1：黑米、黑豆淘洗干淨，提前放入砂鍋中浸泡30分鐘;紅棗、芡實洗淨備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，再放入紅棗、芡實同煮至黑米、黑豆軟爛，加入黑芝麻粉，攪拌均勻，續煮2分鐘，加紅糖攪拌均勻即可。 　　【功效】補腎健脾。適用於腎虧虛、精神

　　【藥材】人參2克。 　　【食材】茉莉花5克。 　　【做法】 　　步驟1：人參洗淨，切片。 　　步驟2：鍋置小火上，入水適量，放入人參、茉莉花，大火煮沸後，轉小火煎煮20分鐘即可。 　　【功效】補氣虛。適用於氣短乏力、病後虧虛、倦怠神疲、自汗不已等症。 　　【禁忌】茉莉花辛香偏溫，燥結便秘者忌用。 　　【食法】代茶飲。

　　【藥材】桂圓10克。 　　【食材】紅棗5枚，黑豆30克，大米50克，白砂糖3克。 　　【做法】 　　步驟1：黑豆、大米去雜質，淘洗干淨;紅棗去核，洗淨;桂圓去皮、核，洗淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入桂圓、紅棗、黑豆、大米，大火煮沸後轉小火熬煮40分鐘，用濾網濾出湯汁，加糖調味即可。 　　【功效】補益氣血、益心安汁。適用於神經衰弱、失眠症、

　　【藥材】玫瑰花5克，枸杞10克。 　　【食材】乳鴿1只，紅棗5枚，料酒10毫升，蔥、姜各5克，鹽、胡椒粉各3克，高湯200毫升。 　　【做法】 　　步驟1：枸杞清水泡軟，洗淨;紅棗去核，洗淨;玫瑰花清水浸泡，去蒂，撕成瓣狀;乳鴿宰殺後，去毛、瓜、內髒，洗淨血水;蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。 　　步驟2：蒸鍋置中火上，將藥材、乳鴿、紅棗、料酒、蔥、姜放入

　　【藥材】紅棗5枚，枸杞5克。 　　【食材】黃豆40克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：黃豆清水泡透，洗淨;枸杞、紅棗洗淨，去核。 　　步驟2：紅棗、枸杞、黃豆方瑞豆漿機中，入水適量，打碎煮熟，濾網過濾後，加糖飲用。 　　【功效】益氣補虛、養心安神。適用於治療改善心肌營養、防治心血管等症。 　　【食法】宜早餐飲用。

　　【藥材】紅小豆30克。 　　【食材】糯米甜酒釀250毫升，雞蛋4枚，紅糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：紅小豆去雜質，淘洗干淨;雞蛋打入碗中，攪勻備用。 　　步驟2：砂鍋置中火上，放入紅小豆，加水適量煮至豆熟爛，加入甜酒釀，轉大火煮沸後，淋入雞蛋，煮至蛋熟，加紅糖調味即可。 　　【功效】益氣養血。 　　【食法】該藥膳為1天量，分2次服食。

　　【藥材】玉米須50克。 　　【食材】蚌肉200克，蔥段、姜片各5克，鹽5克，味精1克，料酒10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：玉米須、蚌肉清洗干淨。 　　步驟2：瓦罐置中火上，入水適量，放入玉米須、蚌肉、蔥姜、料酒炖煮至肉爛熟，加鹽、味精調味即可。 　　【功效】利濕退黃、洩熱通便。適宜淋病急性感染期之尿頻、尿急、尿痛、淋漓不斷的患者食用。 　　【禁忌