【藥材】人參5克。 　　【食材】老母雞、麻雀，家鴿各1只，鹽5克，姜5克，大蔥10克，黃酒10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：麻雀、家鴿、母雞宰殺，去毛、內髒，清洗干淨;人參洗淨，潤透。 　　步驟2：人參放入麻雀腹內，麻雀置人家鴿腹內，家鴿放入母雞腹內，母雞放入湯煲中，湯煲置火上，入水適量，大火煮沸，撇去浮沫，加鹽、姜片、蔥段、黃酒轉小火炖3小時至熟

　　【藥材】青皮10克，銀耳5克，黑豆20克，紅棗15枚，黃花菜10克。 　　【食材】白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：銀耳、黃花菜洗淨，泡發，去蒂：青皮、黑豆、紅棗洗淨，紅棗去核。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，青皮放入布袋扎緊口與黑豆一起放入砂鍋，大火煮沸轉小火煎煮30分鐘，撈出藥包，放入銀耳、紅棗、黃花菜，小火炖煮至豆、銀耳爛熟，加白砂糖

　　【藥材】百合20克。 　　【食材】冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：百合清水潤透，洗淨;冰糖研碎。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入百合、冰糖，煎煮至百合熟透，即可食用。 　　【功效】清熱潤燥、寧心安神。適宜慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口干、口臭的患者食用。 　　【食法】分次溫服。

　　【藥材】靈芝30克。 　　【食材】糯米80克，紅棗5枚，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：靈芝洗淨，切塊;紅棗潤透，去核，洗淨;糯米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入糯米、紅棗，大火煮沸後，加入靈芝，熬煮至粥黏稠，加糖調味即可。 　　【功效】補氣安神、止咳平喘。適用於體虛乏力、飲食減少、頭昏、心脾兩虛等症。 　　【禁忌】靈芝有抗血

　　【藥材】核桃仁30克。 　　【食材】大米100克，白砂糖3克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨;核桃仁洗淨，切塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、核桃仁，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥黏稠，加糖調味即可。 　　【功效】健腦益智、養血補腎。 　　【食法】做早餐食用。

　　【藥材】桂圓10枚。 　　【食材】大米100克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨;桂圓去殼、核，洗淨，切塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、桂圓肉，大火煮沸後轉小火熬煮至粥黏稠，即可食用。 　　【功效】養血安神、補益心脾。適宜心脾兩虛、用腦過度者食用。 　　【禁忌】桂圓肉性溫，故內有痰火、痰濕滯停飲者忌用。 　　【食法】做早餐食用

　　【藥材】熟地黃20克。 　　【食材】大米80克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：熟地黃洗淨，切片，放入紗布袋裡，扎口;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，放入紗布袋，入水適量，大火煮沸數次，煎煮至湯汁成棕黃色，轉小火，下入大米熬煮至粥黏稠，撈去熟地黃，加糖調味即可。 　　【功效】補血滋潤、益精填髓。適用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調等症。 　

　　【藥材】芡實米、山藥各50克。 　　【食材】粳米100克，素腸80克，香油3毫升，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：山藥洗淨，潤透;芡實米、粳米淘洗干淨，浸泡15分鐘後，砂鍋入水適量，放入芡實米、粳米、山藥，大火煮沸後轉小火熬煮成粥。 　　步驟2：素腸洗淨，切小段，後用炒鍋翻炒片刻。(素腸是以大豆蛋白做成的仿肉腸) 　　步驟3：將炒好的素腸倒入粥鍋中

　　【藥材】枸杞10克。 　　【食材】大蝦200克，韭菜250克，鹽5克，味精3克，料酒、澱粉適量。 　　【做法】 　　步驟1：大蝦去殼、泥腸，洗淨，放太白粉、鹽2克、料酒腌漬5分鐘；韭菜擇洗干淨，切；枸杞洗淨泡發。 　　步驟2：鍋置火上，入油燒熱，放入蝦仁、韭菜、枸杞、鹽、味精，炒至入味即可。 　　【功效】補腎壯陽、健胃利脾、調節血糖。 　　【食法】佐餐

　　【藥材】母雞1只，百合40克。 　　【食材】大米100克，姜5克，老抽5毫升，花椒2克，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：雞宰殺後，去毛、內髒、爪，洗淨血水;百合、大米淘洗干淨後放入雞腹中，縫合;姜洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入雞、姜、花椒、老抽，大火煮沸後，轉小火炖煮至雞肉爛熟，開腹取百合、米飯，湯中加鹽調味即可。 　　【功效

　　【藥材】紅棗5枚。 　　【食材】黑豆20克，糯米100克，紅糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：黑豆淘洗干淨，浸泡;糯米淘洗干淨;紅棗潤透，洗淨，去核。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入糯米、黑豆，大火煮沸後，轉小火熬煮30分鐘，加入紅棗熬煮至黑豆爛熟，加紅糖即可。 　　【功效】益腎補血。適應於治療貧血。 　　【食法】宜早、晚空腹食用。

　　【藥材】枇杷30克，梨2個，蓮子40克。 　　【食材】蜂蜜100，克，紅棗10枚。 　　【做法】 　　步驟1：梨去皮、心，洗淨，切碎;蓮子泡軟，去心;紅棗潤透，去核，洗淨。 　　步驟2：砂鍋置小火上，放入枇杷葉，加適量水煎煮1小時後取汁，用綢子過濾，除去絨毛。 　　步驟3：棗、蓮子、梨同放鍋內，鋪平，倒入枇杷葉汁，加蓋焖煮30分鐘後翻轉，續煮30分鐘，

　　【藥材】酸棗仁15克，大棗5顆。 　　【食材】大米100克，白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：酸棗仁、大棗、大米分別淘洗干淨，浸泡30分鐘，酸棗仁用刀切成碎末。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，大火煮沸後轉小火熬煮至粥將成時，加入酸棗仁末、大棗，攪拌均勻，煮至粥黏稠，加入白砂糖調味即可。 　　【功效】鎮靜安神、養肝滋陰、降血壓。 　

　　【藥材】豬腰子1具，小茴香5克。 　　【食材】鹵汁適量。 　　【做法】 　　步驟1：小茴香放入鍋內炒5分鐘，至完全烘干，研成細末。 　　步驟2：豬腰洗淨，刮去筋膜和臊腺，用刀在側面劃出口子，塞入茴香末，用棉線纏緊。 　　步驟3：鍋中倒入鹵汁，加水，放入豬腰，煮沸30分鐘取出，解開棉線，切片盛盤即可。 　　【功效】補腎散寒、止痛祛濕。適用於腎虛腰痛、寒濕

　　【藥材】當歸、黃芪、黨參各20克。 　　【食材】羊肉500克，蔥、姜各10克，料酒5毫升，鹽2克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：當歸、黃芪、黨參放入紗布包中，扎口；羊肉去筋膜，洗淨，切塊;蔥洗淨，切段；姜洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入羊肉、料酒、蔥、姜、鹽，大火煮沸後，撇去浮沫，加入紗布包，轉小火炖煮至肉熟，撈去紗布包，加

　　【藥材】肉苁蓉20克。 　　【食材】小公雞1只，料酒10毫升，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：小公雞宰殺，去毛及腸雜，洗淨，切塊;肉苁蓉洗淨，濾干，放入紗布袋內，扎緊袋口。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入小公雞和肉苁蓉，加料酒，大火煮沸，小火慢炖，至雞肉熟爛時加鹽調味即可。 　　【功效】補腎助陽、益氣填精。適用於腎陽虛衰所致的陽痿、早洩、滑

　　【藥材】冬蟲夏草5克。 　　【食材】麻雀10只，生姜5克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：麻雀宰殺，去掉毛和內髒，洗淨，切塊；蟲草用溫水洗淨，備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入麻雀和蟲草，加生姜和鹽，小火炖3小時即可。 　　【功效】補腎助陽、填精益髓。適用於腎陽虛衰所致的陽痿、早洩、身體衰弱等症。 　　【食法】做點心食用，吃菜喝湯。

　　【藥材】紅棗、黑棗各8枚。 　　【食材】蓮藕500克，排骨200克，鹽4克。 　　【做法】 　　步驟1：蓮藕沖洗一下，削皮，再切成塊;紅棗、黑棗洗淨，去核，備用;排骨洗淨，氽燙去血水。 　　步驟2：砂鍋內放入以上材料，加水，大火煮沸，小火炖50分鐘，加鹽調味即可。 　　【功效】健胃消食、清熱涼血、散瘀止瀉。適用於咳嗽，煩躁口渴、脾虛腹瀉、食欲不振等症。

　　【藥材】綠豆120克。 　　【食材】冬瓜400克，鹽2克，植物油10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：冬瓜去皮，洗淨，切塊;綠豆淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入綠豆、冬瓜塊，大火煮沸後轉小火熬煮至爛熟，放入鹽、植物油調味即可。 　　【功效】清熱解毒。適宜實熱所致痔瘡患者飲服。 　　【食法】每日分3次，服食綠豆、冬瓜，喝湯。

　　【藥材】人參15克。 　　【食材】紅糖15克。 　　【做法】人參洗淨，潤透切片，放入鍋中，加水適量，大火煮沸轉小火煎煮30分鐘，濾渣取汁，加入紅糖攪化即可服食。 　　【功效】大補元氣、養血活血。適宜於產後失血過多，陽氣虛浮欲脫者飲服。 　　【食法】每日一次，代茶飲服。

　　【藥材】紅棗4枚，荸荠4顆，生豆皮1張，冰糖15克。 　　【做法】 　　步驟1：紅棗去核，洗淨，稍微泡軟;生豆皮泡軟，換水漂白，撈出瀝干；荸荠洗淨，削除外皮，備用。 　　步驟2：將荸荠、紅棗放入砂鍋內，加水後大火煮沸，小火煎煮20～30分鐘。 　　步驟3：放入生豆皮，再煮5分鐘，停火，加入冰糖攪拌至溶化即可。 　　【功效】滋補肝腎、益精血、潤腸涼血、清

　　【藥材】豆腐300克。 　　【食材】雞肉200克，雞蛋1枚，蒜5克，澱粉10克，黃酒10毫升，鹽3克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：豆腐洗淨，搗碎;雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液;雞肉洗淨，切丁，拌入豆腐、澱粉、黃酒、鹽，攪拌均勻;蒜洗淨，搗成泥。 　　步驟2：蒸鍋置火上，碗中撒上蒜末，上籠蒸30分鐘，加味精調味即可。 　　【功效】補益強身。可增強體

　　【藥材】桂圓200克。 　　【食材】仔雞1只，料酒10毫升，白醬油6毫升，鹽5克。 　　【做法】 　　步驟1：桂圓洗淨;雞宰殺後去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中氽燙後撈出，再用清水沖洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入仔雞、料酒，大火煮沸，撇去浮沫，轉小火炖煮40分鐘，加入桂圓、白醬油、鹽，續炖30分鐘即可。 　　【功效】補血安神、健腦

　　【藥材】黃精40克。 　　【食材】豬瘦肉180克，蔥段、姜片各5克，料酒15毫升，鹽3克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：黃精洗淨，潤透切片;豬瘦肉洗淨，切小塊備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入黃精和豬瘦肉，加蔥段、生姜片、鹽、料酒，隔水炖1小時至熟即可。 　　【功效】養脾陰、益心肺。適用於心脾陰血不足所致的食少、失眠等症，也用於陰虛

　　【藥材】枸杞15克。 　　【食材】粳米80克，白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：枸杞洗淨，粳米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入枸杞和粳米，大火燒沸後改小火熬煮至粥熟，加入白砂糖，停火悶5分鐘即可。 　　【功效】滋補肝腎、益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟、陽痿、遺精等症。 　　【食法】早晚溫熱

　　【藥材】小冬瓜、雪梨各1個。 　　【食材】冰糖20克。 　　【做法】 　　步驟1：小冬瓜洗淨，剖開，去瓤;雪梨洗淨，切成薄片。 　　步驟2：冰糖、雪梨填入冬瓜中，口朝上放籠屜內蒸20分鐘，取出冬瓜，將冬瓜內的水和雪梨片倒入碗中即可。 　　【功效】潤肺生津、去熱除煩。適宜腎髒病、糖尿病、高血壓、冠心病、小便不利、哮喘、熱哮、寒哮發作者食用。 　　【禁忌】

　　【藥材】土豆80克。 　　【食材】大米40克，桂花5克，白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：土豆去皮，洗淨，切成小塊;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋上火，入水燒沸，下入大米煮沸，加入土豆塊，轉小火熬煮至粥將熟時放入桂花、白砂糖，稍煮片刻即可。 　　【功效】消炎解毒、祛濕健脾。適用於脾虛溫盛型濕疹。 　　【食法】每日早晚服用。

　　【藥材】阿胺15克。 　　【食材】牛肉150克，米酒20毫升，生姜片10克。 　　【做法】 　　步驟1：牛肉洗淨，去筋切片，入沸水中焯一下，撈出瀝水。 　　步驟2：鍋置火上，入水適量，放入牛肉片、生姜片、米酒，大火煮沸後轉小火炖煮30分鐘，下入阿膠，煮至阿膠溶解即可。 　　【功效】滋陰養血、溫中健脾。 　　【食法】月經後期，每日一劑，吃肉喝湯.連吃3～

　　【藥材】菟絲子50克。 　　【食材】粳米120克，白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：菟絲子研碎，放入砂鍋內，加水煎煮，取藥汁200毫升;粳米淘洗干淨。 　　步驟2：粳米放入砂鍋，加入藥汁、清水和白砂糖，煮成粥即可。 　　【功效】補腎益精、養肝明目。適用於肝腎不足所致的陽痿、早洩、遺精、腰膝筋骨酸痛、腿腳軟弱無力、小便頻數、尿有余瀝、頭暈目花、視

　　【藥材】山藥180克，豆沙120克。 　　【食材】京糕80克，水澱粉40毫升，白砂糖120克，植物油適量。 　　【做法】 　　步驟1：山藥洗淨後磨成細末，加入白砂糖40克，加水攪戒細泥，放碗裡備用：京糕加工成細泥，放入碗裡，加白砂糖20克，拌勻;豆沙放碗裡，三個碗上籠蒸熟透後，取出備用。 　　步驟2：鍋內下植物油，燒熱後倒入山藥泥，炒至濃稠時，盛在盤子