【藥材】人參3克。 　　【食材】甲魚1只、料酒10毫升，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：甲魚宰殺放血後，去背殼、腹板、內髒、爪，洗淨血水，入沸水中氽燙，去腥;人參洗淨，切片。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入甲魚，加料酒、鹽，大火煮沸後，撇去浮沫，轉小火煲至甲魚爛熟，加入參煲30分鐘，撈去藥渣即可。 　　【功效】補氣攝血。適用於神疲氣短乏力、

　　【藥材】冬瓜皮40克。 　　【食材】黑豆15克，姜5克，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：冬瓜皮洗淨，切塊：黑豆清水浸泡，洗淨;姜洗淨，切片。 　　步驟2：瓦罐置火上，入水適量，下入冬瓜皮、黑豆、姜片，大火煮沸後轉小火煲至2小時，加鹽調味即可。 　　【功效】清熱祛濕、利尿解毒。適用於尿路結石的輔助治療。 　　【食法】吃黑豆喝湯。

　　【藥材】黨參20克，三七15克，酸棗仁20克。 　　【食材】母雞1只，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：母雞宰殺後，去皮、內髒、頭爪，洗淨血水;黨參浸泡，潤透，洗淨;三七、酸棗仁洗淨。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入雞，大火煮沸後，撇去浮沫，加入黨參、三七、酸棗仁，轉小火煲制2小時至雞肉爛熟，加鹽調味即可。 　　【功效】益氣活血、補髓填精。

　　【藥材】新鮮山藥70克，干銀耳10克，枸杞4克。 　　【食材】糯米150克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：銀耳清水泡發，洗淨，去根留葉;山藥去皮，洗淨，切片。糯米淘洗干淨。 　　步驟2：鍋置火上，注入適量清水，下入糯米、山藥片、銀耳，大火煮沸，轉小火熬煮至粥五成熟，放入枸杞煮至粥黏稠，加糖調味即可。 　　【功效】補血明目、消食開胃、養陰清熱、養

　　【藥材】干山楂10克，丹參4克。 　　【食材】大米200克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：干山楂洗淨，浸泡，去核，切片;丹參清水浸泡，切片;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，大火煮沸後，加入山楂、丹參，轉小火熬煮至粥黏稠，加糖調味即可。 　　【功效】活血化瘀、生津止渴。適用於瘀阻心絡型冠心病患者食用。 　　【食法】佐

　　【藥材】白術2片，紅棗20枚。 　　【食材】面粉500克，姜片5克，雞內金10克，植物油50克。 　　【做法】 　　步驟1：紅棗洗淨，去核;雞內金研磨成粉;白術、老姜片洗淨，裝入白紗布袋裡，系緊袋口，與紅棗一起放入鍋內，注入適量清水，大火煮沸後轉小火煎煮50分鐘，取出藥袋，把紅棗拌成棗泥備用。 　　步驟2：面粉倒入盆內，加入雞內金粉充分混合，倒入棗泥，

　　【藥材】丹參10克，紅花20克，桃仁4克。 　　【食材】烏骨雞腿1個，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：紅棗去核，洗淨；丹參清水浸泡，洗淨；桃仁、紅花洗淨，放入藥袋裡，扎口；雞腿洗淨，剁塊，入沸水汆燙，撈起，備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入所有藥材和雞腿，大火煮沸後轉小火炖煮1小時，撈去藥袋，加鹽調味即可。 　　【功效】活血通絡、祛瘀止

　　【藥材】人參10克。 　　【食材】紅棗6枚。 　　【做法】 　　步驟1：人參洗淨，切片備用;紅棗洗淨，去核。 　　步驟2：砂鍋注入適量的水，放入人參浸泡6小時後，加入大棗，鍋置中火上，煮1小時即可。 　　【功效】補益氣血。適宜女子產後、大病初愈者食用。 　　【食法】宜秋冬季節食用。

　　【藥材】枸杞葉120克。 　　【食材】豬腎1副，鹽5克。 　　【做法】 　　步驟1：豬腎刮去白色的筋膜臊腺，洗淨，切成小塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入豬腎，加枸杞葉煮成湯，加鹽調味即可。 　　【功效】補腎益精。適用於腎虛遺精、腎虛耳聾、腎虛腰痛等症。 　　【食法】做點心食用，吃肉喝湯。

　　【藥材】芥末10克。 　　【食材】豬肚400克，香菜8克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：香菜擇洗干淨，切碎;豬肚洗淨。 　　步驟2：鍋置中火上，入水適量，放入豬肚，加鹽，煮熟取出，涼涼後切絲，放盤，加芥末拌勻，加香菜調味即可。 　　【功效】補益氣血、祛風散寒。適宜皮膚瘙癢者食用。 　　【禁忌】芥末性溫，味辛，可刺激胃酸分泌，故胃炎、消化道潰瘍患者

　　【藥材】枸杞10克。 　　【食材】生山楂20克。 　　【做法】 　　步驟1：山楂洗淨，去核，切片；枸杞清水泡軟，洗淨。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入山楂、枸杞，煎煮30分鐘，去渣取汁，倒入碗中，待涼，即可飲用。 　　【功效】益氣活血、補髓填精，適用於氣虛神疲、記憶力衰退者食用。 　　【食法】每日一次，代茶飲。

　　【藥材】熟地12克。 　　【食材】牛肉400克，植物油15克，蔥、姜、蒜各5克，料酒、老抽各5毫升，香油3毫升，鹽3克，胡椒粉、白砂糖各3克。 　　【做法】 　　步驟1：牛肉洗淨，切片;蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片;蒜洗淨，拍碎;熟地黃清水洗淨。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入熟地煎煮40分鐘，撈去藥渣，湯汁倒入碗中備用。 　　步驟3：炒鍋置大

　　【藥材】佛手、郁金各10克。 　　【食材】大米80克，冰糖8克。 　　【做法】 　　步驟1：佛手、郁金清水泡軟，洗淨;大米淘洗干淨;冰糖研碎。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、郁金、佛手，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥黏稠，加冰糖調味即可。 　　【功效】疏肝解郁、涼血止痛。適用於慢性膽囊炎的輔助治療。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】魚腥草20克。 　　【食材】蜜棗4枚、烏骨雞半只，鹽3克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：魚腥草洗淨;紅棗洗淨，去核;烏骨雞洗淨切塊，放入沸水鍋裡，洗淨血水後撈出。 　　步驟2：砂鍋加水煮沸，放入以上所有材料，大火煮開，小火炖2小時，加鹽和味精調味即可。 　　【功效】清熱利尿、調節氣血、健胃消食。 　　【食法】做點心食用，吃肉喝湯。

　　【藥材】枸杞15克。 　　【食材】羊腿肉800克，料酒10毫升，生姜10克，蔥段、大蒜各5克，味精1克，鹽3克，植物油5毫升，清湯1升。 　　【做法】 　　步驟1：羊肉刮去筋膜，洗淨切塊；生姜洗淨，切片;枸杞洗淨。 　　步驟2：鍋置火上，入油燒熱，倒進羊肉、料酒，生姜、大蒜等煸炒透後，放進砂鍋，加清湯和枸杞，大火燒沸轉小火煨炖1小時至肉熟爛後，加入鹽、

　　【藥材】阿膠20克，麥門冬10克。 　　【食材】糯米80克，紅糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：阿膠搗碎，備用;麥門冬洗淨，潤透切碎，加冷沸水搗碎取汁。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入糯米熬煮成粥，加入阿膠、麥門冬汁，邊煮邊攪勻煮至粥稠膠化即可。 　　【功效】滋陰補虛、養血潤燥、美容養顏。 　　【食法】每日一次，早晚溫熱服食，連服3天。

　　【藥材】黨參3克，枸杞10克。 　　【食材】白砂糖3克。 　　【做法】 　　步驟1：黨參洗淨，切片；枸杞洗淨，泡軟。 　　步驟2：砂鍋至小火上，入水適量，放入黨參、枸杞同煮1小時，加糖調味即可。 　　【功效】補氣生精。 　　【食法】每日2次。

　　【藥材】桂圓5枚。 　　【食材】糯米100克，白砂糖3克。 　　【做法】 　　步驟1：糯米淘洗干淨；桂圓去殼、核，洗淨，切塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入糯米、桂圓肉，大火煮沸後轉小火熬煮至粥黏稠，加糖調味即可。 　　【功效】養心安神、補血益智。適用於貧血等症，健康人食用可增強體質，提高記憶力。 　　【食法】早、晚餐空腹食用，溫服。

　　【藥材】黨參5克，黃芪15克。 　　【食材】大米100克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：黨參潤透，洗淨，切片；黃芪清水洗淨，與黨參一同放入藥袋裡，備用；大米淘洗干淨： 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，大火煮沸後，放入藥袋，轉小火熬煮至粥黏稠，撈去藥袋，加糖調味即可。 　　【功效】健脾補中、抗疫勞。適用於勞倦內傷、體虛自汗、心慌氣短

　　【藥材】生甘草、沙參、麥冬、桔梗、玄參各5克。 　　【食材】烏梅肉30克，白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：生甘草、沙參、麥冬、桔梗、玄參、烏梅分別洗淨，切碎，放入鍋中。 　　步驟2：加水適量，大火煮沸後轉小火煎煮30分鐘，關火，去渣取液，加入白砂糖攪勻即可。 　　【功效】潤肺消炎、清咽利喉。適宜慢性咽炎患者飲服。 　　【食法】代茶飲用。

　　【藥材】丁香、肉桂各3克。 　　【食材】鴨子1只，姜、蔥各10克，鹽、冰糖、鹵汁適量，香油3毫升。 　　【做法】 　　步驟1：丁香、肉桂洗淨後裝入藥袋裡，扎口；鴨子宰殺後，去毛、內髒、爪，入沸水中氽燙去除血水，剁成大塊；蔥洗淨，切段；姜洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入藥袋煎煮40分鐘，撈去藥袋，湯汁倒入碗中備用。 　　步驟3：湯煲

　　【藥材】決明子10克，白菊花、鉤籐各8克。 　　【食材】大米80克，冰糖末5克。 　　【做法】 　　步驟1：決明子炒香;白菊花、鉤籐分別洗淨；大米淘洗干淨。 　　步驟2：鍋置火上，入水適量，放入決明子、白菊花、鉤籐大火煮沸後轉小火煎汁，去渣，下入大米，熬煮至粥成，調入冰糖末融化即可。 　　【功效】活血、熄風定驚、平肝陽。適用於耳聾、耳鳴眼花、假性近視、

　　【藥材】新鮮薄荷葉40克，黃豆100克。 　　【食材】豬瘦肉200克，姜5克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：黃豆清水泡透，洗淨;薄荷葉擇洗干淨：豬肉洗淨血水，剁碎;姜洗淨，切片。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，下豬肉、黃豆、姜，大火煮沸後，撇淨浮沫，轉小火煲1小時，撤入薄荷葉，稍煮片刻，加鹽調味，即可食用。 　　【功效】補肝養腎、補虛增髓。適

　　【藥材】白果150克。 　　【食材】鴨子1只，清湯400毫升，鹽3克： 　　【做法】 　　步驟1：鴨子宰殺後，去毛、內髒、爪，洗淨血水;白果去胚、子時，洗淨，入沸水中焯燙片刻，撈出瀝干，備用。 　　步驟2：蒸鍋置火上，鴨子、白果放入蒸盆中，注入清湯，上籠蒸2小時至鴨肉爛熟，加鹽調味即可。 　　【功效】降痰清毒、補虛抗癌。可作為肺癌晚期痰多、體虛患者的輔

　　【藥材】川芎6克。 　　【食材】雞蛋1枚，米酒15毫升。 　　【做法】 　　步驟1：雞蛋打入碗中，拌勻，備用；川芎清水浸泡15分鐘，洗淨。 　　步驟2：鍋置中火上，入水適量，水沸後，放入川芎，淋入雞蛋，蛋熟後加入米酒即可。 　　【功效】活血安神。適用於月經不調者食用。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】百合15克，桑葉6克。 　　【做法】桑葉、百合均洗淨，百合去衣，與桑葉一起放入鍋中，大火煮沸後轉小火煎煮15分鐘即可。 　　【功效】養陰清肺、生津潤燥。適用於肺陰虧虛型慢性扁桃體炎，見咽部干癢不適、微痛、微癢、喉核肥大、潮紅等。 　　【食法】每日1小碗。

　　【藥材】牛蒡子8克。 　　【食材】薄荷8克，豬肺150克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：豬肺洗淨，切成塊狀，用手擠水，除泡沫;薄荷、牛蒡子洗淨，潤透。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入豬肺大火煮沸後轉小火煲煮30分鐘，放入薄荷、牛蒡子煮5分鐘，加鹽調味即可。 　　【功效】疏風清熱、解毒利咽。適用於急性扁桃體炎。 　　【食法】飲湯食豬肺，每日

　　【藥材】新鮮山藥100克。 　　【食材】冰糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：新鮮山藥去皮，洗淨，切片;冰糖研碎。 　　步驟2：鍋置小火上，入水適量，放入山藥片，煎煮1小時，加糖調味即可。 　　【功效】補脾養胃、生津益肺。適用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精等症。 　　【食法】代茶溫服。

　　【藥材】生柏葉20克，金钗石斛4克，柴胡6克。 　　【食材】豬鼻肉40克，蜂蜜40毫升，米酒20毫升。 　　【做法】 　　步驟1：豬鼻肉刮洗干淨；生柏葉、石斛、柴胡洗淨，潤透。 　　步驟2：鍋置火上，入水適量，放入豬鼻肉、生柏葉、石斛、柴胡，大火煮沸後轉小火煎煮50分鐘，濾渣取汁，沖入蜂蜜、米酒，調勻即可。 　　【功效】清熱通竅、養陰扶正。適用於慢性鼻

　　【藥材】鮮荷葉1張。 　　【食材】大米100克。 　　【做法】 　　步驟1：荷葉洗淨；大米淘洗干淨，放入砂鍋，入水適量，浸泡30分鐘。 　　步驟2：砂鍋置火上，大火煮沸轉小火熬煮至粥將成時，蓋上鮮荷葉焖煮片刻即可。 　　【功效】清暑散瘀、減肥寧心。 　　【食法】每日2次，溫熱服。