外地朋友到了北京，或是在京工作的“北漂”十一假期回家，少不了帶只“北京烤鴨”回去饋贈親友。不過，專家指出，“北京烤鴨”不要在火車站買，因為若是貪圖方便在北京站附近購買，很可能買到的是“髒烤鴨”。近日，北京市食品安全辦宣布8種袋裝“北京烤鴨&r

飲食不規律或是食物過於生冷，長此以往都會造成胃寒的毛病，所以中醫認為胃寒者只要在飲食上多加注意，會緩解胃寒的症狀，尤為重要的是胃寒者飲食一定要規律，胃寒患者飲食生活上要注意以下幾點：　　(1)飲食要規律，定時定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負擔。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐辦法補充。(2)避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等，同時避

脾胃虛弱是因素體脾虛或飲食不節、情志因素、勞逸失調等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛證。中醫指出，脾胃虛弱宜吃健脾胃的食物，比如具有補脾氣作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。忌吃性質寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙

早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被*利用，尤其是學生，快速轉化成為ATP後能被大腦利用。 早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內儲存的糖原已經消耗殆盡，應及時補充，以免出現血糖過低。血糖濃度低於正常值會出現饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應

貧血是女性較常出現的情況，貧血不是一種獨立的疾病，指全身循環血液中紅細胞總量減少至正常值以下，並由此而引發的綜合症狀的總稱。貧血的分類方法，比較使用的是按引起貧血的原因，一般要給與富於營養和高熱量、高蛋白、多維生素、含豐富無機鹽和飲食，以助於恢復造血功能。 避免過度勞累，保證睡眠時間。下面推薦幾款補血的湯品。補血粳米湯材料：粳米100克，川芎3克，

現在的人猛吃猛喝、暴飲暴食的太多，不僅不注意飲食的合理搭配，在飲食的營養上也是顧此失彼，對健康很是不利。現在人不是沒有吃的，而是不會吃，好多現代病，比如高血壓、高血脂、“將軍肚”等都是吃出來的“病”。正是基於此，古人有“事做十分勤，飯吃八分飽”的古訓。 有人曾做過這樣的試驗：一

老玉米，想必沒有人會陌生。中國人對於玉米的喜愛不言而喻，品種繁多的菜肴證明了這一點。新鮮的熟玉米，顆粒飽滿味道鮮美，而且香氣獨特。又因其豐富的有益成分，而被營養學家們稱為“黃金谷物”。從中醫的角度看，玉米味甘、性平;具有利濕健脾、活血開胃、寧心益智的作用。《本草綱目》中就曾記載玉米“調中開胃”;《醫林

一天到底吃多少雞蛋才合適？中醫建議，健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。營養專家提醒：盡量不吃蛋黃專家指出，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎髒的負擔，一般來說，健康成

為了防止電腦操作者患上職業病，應注意合理膳食，那麼電腦族一日三餐吃什麼好?早餐應吃好，營養充分，以保證旺盛的精力，並有足夠的熱量。·中餐應多吃含蛋白質高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內髒、各種魚、豆類及豆制品。·晚餐宜清淡，多吃含維生素高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯後吃點新鮮水果。·選用含磷脂高的食

常聽人說飯菜“一熱三分鮮”。然而，最新研究表明，吃飯不一定要“趁熱”，有時候“趁熱”吃反而會有損身體健康。這是怎麼回事呢?下面就為您介紹。長期吃過熱的食物，會增加胃癌的發病率。中國人胃癌發病率比西方人高，其中一個原因可能與西方人沒有長期吃熱食物的習慣有關。據了解，食道通道裡面是

西紅柿炒雞蛋是我們生活中再熟悉不過的一道菜了，生活中很多人都愛吃。西紅柿炒雞蛋因為西紅柿和雞蛋的合理搭配營養豐富，且具有健美抗衰老的作用。下面給大家具體介紹西紅柿炒雞蛋的幾種神奇功效。 西紅柿炒雞蛋的九大神奇功能和效果： 1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、

寒冷的冬季人們常有吃火鍋的習慣，熱氣騰騰的火鍋很是惹人喜歡。但是並非人人都適宜吃火鍋，有胃腸道疾病的人就不宜吃火鍋，而且吃火鍋也有很多的講究，下面就為大家介紹吃火鍋的幾個陷阱，大家在生活中要多加注意。 陷阱之一 麻辣燙 吃火鍋有“一燙當三鮮”之說。火鍋如果不燙，味道就會大打折扣。許多火鍋店並不叫火鍋，而是叫麻辣燙。事實上，經

冬天因為氣候寒冷，是吃火鍋的最好的季節。熱氣騰騰的火鍋很能勾起人們食欲，火鍋的種類有很多種，比如羊肉火鍋、魚肉火鍋、牛肉火鍋，還是各種麻辣火鍋等等。火鍋對*也有一定的滋補功效，但是吃火鍋有很我講究，科學的吃火鍋才能吃出健康來，否則會影響身體健康。 1、毒性物質含量高火鍋中的水一直沸騰著，很多食物在火鍋裡反復煮，在高溫中相互之間會發生一系列化學反應，

我們都知道，蔥、姜、蒜和花椒是日常生活中必備的調味品，而且生活中做某些特殊的菜品如果放一些蔥姜蒜椒更能提高菜品的性味，味道也更好。其實蔥姜蒜椒這幾樣調味品還有其它的藥用價值，下面為大家介紹一下。肉食重點多放椒燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用，還能去毒。魚類重點多放姜魚腥氣大，性寒，食之不當會產生嘔吐。生姜既可緩和魚的寒性，

現在社會競爭激烈，生活壓力大，人們的生活方式發生了很大的變化，飲食習慣不那麼規律了。有的時候飽一頓饑一頓，經常不吃早餐，經常吃麻辣刺激的食物，因為應酬的原因經常醉酒等等，這些都是不良的飲食習慣，時間長了會嚴重的影響到我們的腸胃的健康，誘發許多胃腸道方面病症的發生。 就像身邊的人大多只關心我們“飛得高不高”，卻少有人關心我們累

現在社會生活節奏快，壓力大，很多人不注重早餐的重要性，生活有很大一部分人不吃或者馬虎應付早餐，其實早餐是三餐中最重要的，因為俗話說一日之際在於晨，早晨是人們一天活動的開始，這個時候一定要補充好*所必須的能量，這樣才能做好一天的工作，但恰恰有人不重視早餐的食用，下面給大家介紹幾種不可吃的早餐食品。 1、薯條 它對身體來說絕對是毒藥，特別是那些用土豆泥

早餐對於*健康的重要性已經不言而喻，現代社會因為生活節奏快，能健康吃早餐的人越來越少，要麼是不吃早餐，要麼是胡亂應付，早餐吃不好不但會影響人一天的精力，而且長期不吃或者吃不好早餐會引發*的許多疾病的發生。那麼，合理的早餐應該如何吃呢? 吃法一：“回味早餐” 早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等 受歡迎原因：不少家

很多女性喜歡吃糕點等甜食，但是又怕會因此而長膘，那麼如何吃糕點更健康?中醫指出，只要按照以下方法吃糕點，可以幫您健康的享受美味的糕點。多吃一塊糕，少吃一碗飯。為了保證每日攝入的能量不超標，多吃一塊糕點，可能就得少吃一碗飯。菜肴也要以涼拌和清蒸為主。多用蒸和烤，棄絕煎和炸。臘肉、香腸等食材類禮品，可用蒸、烤的方式來代替油煎。最好用水煮，不但能降低肉品

很多人知道多吃快餐不利健康，但是卻抵擋不住快餐的美味，那麼如何吃快餐才健康呢?中醫指出，按照以下食用方法可以將快餐食品變為健康飲食。1.注意食物加工方式。避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸雞時去掉酥脆表皮，或選擇烤雞。2.“卸載”快餐調料。多數快餐店的漢堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪調料。3.多加蔬菜。要求服務員多加點蔬菜，

古人雲“暴怒傷肝，五志化火”，尤其當今的年輕男性，工作與家庭壓力大，易犯肝火。常見症狀為目赤、頭痛、頭暈耳鳴、口苦咽干。中醫指出，每天一杯熱牛奶能降肝火！對症下藥：每天一杯熱牛奶很多人認為喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁或胃脹。其實，飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中

葉酸是一種水溶性的維生素，是B族維生素中的一種，主要從綠色蔬菜中獲取，那麼如何烹調綠色蔬菜葉酸流失最小呢?別看它似乎不太起眼，卻是蛋白質和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中DNA的代謝等都少不了它。含葉酸的食物很多，但由於天然的葉酸極不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化，長時間烹調可被破壞，*能從食物中獲得的

蘆筍，別名龍須菜，屬百合科宿根性多年生草本植物。蘆筍營養豐富，有 “蔬菜之王”的美稱。蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，蘆筍中含有的天門冬酰胺是一種能抑制癌細胞生長的物質。那蘆筍怎麼吃呢?一般人是將其清炒，介紹幾種蘆筍的美味食法。[涼拌蘆筍]把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟;青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍中

在炎熱的夏季，吃什麼都覺得沒有胃口，吃涼面不失為一個很好的選擇。冒著炎炎烈日去買也很麻煩，我們可以多買些面條和綠豆芽，想吃時就做一頓現在教大家在家做“四川涼面”。材料：鮮切面250克、綠豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、紅醬油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或雞精1小匙、花椒油1小匙、紅油2大匙、大蒜3瓣(壓成泥)做法：

春暖花開，很多新鮮蔬菜逐漸上市，今天去買菜看見香椿已經上市了，其顏色碧綠，鮮嫩清脆，具有獨特的香味，是深受人們青睐的春季佳蔬。大家都知道香椿炒雞蛋是香椿的常見做法。下面就跟大家說說這香椿的功效。香椿又名香椿芽、香椿頭等。中醫認為，香椿味苦性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲固精等功效。此外，香椿中還富含維生素C、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質，是蔬菜中不可

西葫蘆是常見的蔬菜，到我們來說並不陌生，西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。但是你知道西葫蘆有哪些養生功效麼?西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。下面小編為大家介紹一道以西葫蘆為主料的家常菜：油焖西葫蘆。主料：西葫蘆500克調料：大蔥15克,大

茉莉花，是我國傳統的保健品，《中藥大辭典》中記載：茉莉花有理氣開郁、辟穢和中的功效，常食茉莉花對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。自古以來，茉莉花以其清麗馨香，簡約而不失高雅，深為人們喜愛。茉莉花四季常青，夏秋季節開花不絕，其色如玉，香氣襲人。茉莉花還具有很高的藥用價值、保健功能和養顏功效。茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性

養生飲食，吃出健康與美麗！飲食是生命的根基，應季節調整飲食，可達到延年益壽的目的。食療養生，通過健康的飲食來調理身體，養生滋補。吃好每餐，才是健康飲食養生之道，為你整理九條每天應遵循的合理飲食之道。1、每餐盡量做到品種多、數量少花樣繁多的各種菜肴、羹湯和主食都用小碟、小碗盛裝，以吸引食欲，確保每頓都攝入多種營養成分。2、菜肴應講究葷素搭配魚、肉類食

很多人都喜歡吃面條，面食也是北方人民的一大主食，那麼怎麼吃面條最有營養，最健康呢?我們要注意五個要素。1.面條最適合中午吃。面條可以為*提供足夠的能量，產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。2.吃面條不會

上班族或許都存在這樣的問題：午飯怎樣解決呢？外出用餐吧，費用太高。回家做飯吧，時間來不及。因而，有許多人選擇帶午飯回公司，但你知道帶飯有哪些需要注意的嗎？首先，溫度的高低決定了細菌繁殖的速度，所以安全帶飯的最大秘訣就是低溫保存。頭天晚上做好菜之後，立即把要帶的菜撥出來放在潔淨的容器內，及時放入冰箱保存，第二天帶到單位再放入冰箱。如此整個保存過程都基

養生的方法越來越廣泛。中藥入菜可強身健體、祛百病。然而，中藥怎樣入菜還能達到祛病健體之功效呢？中藥入菜時又要注意哪些問題呢？在做飯時，會將一些具有藥效作用的中藥放入湯中或菜中。下面我們為您介紹四種中藥入菜的宜與忌。補血：飯中放點枸杞功效：補血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。宜：可加入湯品或菜肴，易腹瀉虛寒體質，建議搭配溫性、熱性食物入菜;易便秘燥