【藥材】蔥白、紅棗各120克，桂圓肉100克。 　　【做法】 　　步驟1：蔥白、紅棗、桂圓肉分別洗淨，烘干，置鍋中。 　　步驟2：倒入適量清水，大火煮沸後轉小火煎煮15分鐘即可。 　　【功效】益氣活血、發表通陽、滋肝補腎。適用於病後耳鳴、耳聾，兼見頭暈目暗、腰膝酸軟等症。 　　【食法】代茶溫服。

　　【藥材】核桃5個。 　　【食材】豆腐200克，芝麻10克，高湯300毫升，鹽2克，香油2毫升。 　　【做法】 　　步驟1：豆腐洗淨，切條；核桃去殼、雜質，洗淨，切塊；芝麻淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入豆腐、核桃、芝麻，注入高湯，大火煮沸後轉小火熬煮至熟，加鹽、香油調味，即可食用。 　　【功效】益智補腦、消除疲勞。適用於防治老年癡呆。

　　【藥材】黨參3克。 　　【食材】雞脯肉100克，冬瓜片20。克，料酒2毫升，鹽3克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：雞脯肉洗淨，切成細絲；黨參洗淨，潤透。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入雞脯肉、黨參，大火煮沸後改為小火炖至入成熟，下入冬瓜片，加入料酒、鹽、味精，煮至冬瓜熟透即可。 　　【功效】溫中益氣、健脾利尿。 　　【食法】早晚2次分服

　　【藥材】甲魚1只，冬蟲夏草8克。 　　【食材】紅棗5枚，料酒10毫升，鹽3克.蔥、姜各5克，雞湯200毫升。 　　【做法】 　　步驟1：冬蟲夏草清水泡軟，洗淨；紅棗泡軟，去核，洗淨；甲魚宰殺後，去背殼、腹板、內髒，洗淨血水入沸水中汆燙，去腥；蔥、姜洗淨，切絲。 　　步驟2：蒸鍋置火上，甲魚放入蒸碗中，加入蟲草、紅棗、蔥、姜、料酒、鹽，注入雞湯，上籠蒸2

　　【藥材】黃芪20克。 　　【食材】冬瓜200克，鹽3克，味精1克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：冬瓜洗淨，去皮、子，切成塊；黃芪洗後放入砂鍋內，入水煎煮30分鐘，濾渣取汁備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，兌入藥汁，放入冬瓜，大火煮沸後轉小火熬煮20分鐘，加鹽、味精、冰糖調味即可。 　　【功效】適用於脾肺氣虛型鼻窦炎、氣虛乏力、食少便溏、

　　【藥材】黃芪10克。 　　【食材】母雞1只，大米100克。 　　【做法】 　　步驟1：黃芪洗淨，切片；大米淘洗干淨；母雞宰殺後，去毛、內髒、爪，洗淨血水。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入母雞，大火煮沸後，撇去浮沫，轉小火煎煮至湯濃，撈去母雞，下入大米，大火煮沸後，加入黃芪片，轉小火熬煮至粥黏稠，即可飲用。 　　【功效】補中益氣、固精填髓。適宜脾

　　【藥材】沙參10克，玉竹8克。 　　【食材】豬心、肺各200克，蔥8克，鹽3克，胡椒粉1克。 　　【做法】 　　步驟1：豬心、肺洗淨，切塊，入沸水中汆去血水；沙參、玉竹洗淨，切片，放入干淨的紗布；蔥洗淨，切段。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入豬心、肺、蔥，大火煮沸後，放入紗布包，轉小火至心肺熟爛，加鹽、胡椒粉調味即可。 　　【功效】滋陰潤燥。適

　　【藥材】鮮海蝦300克。 　　【食材】蔥、生姜各5克，米酒200毫升，鹽3克，植物油15毫升。 　　【做法】 　　步驟1：海蝦洗淨，去殼，放入米酒中浸泡15分鐘。 　　步驟2：鍋入油，燒熱後下蔥爆香，倒入海蝦，加鹽、生姜，連續翻炒至熟即可。 　　【功效】補腎興陽、強筋健骨。適用於腎陽虛弱所致的陽痿不舉、舉而不堅、滑精、腰膝酸痛等症。 　　【食法】佐餐食

　　【藥材】枸杞80克。 　　【食材】鮮豬肝200克，青菜葉30克，植物油15毫升，蒜塊、姜片、蔥絲各5克，鹽3克，水澱粉10毫升，醬油、料酒各10毫升，醋5毫升，清湯50毫升。 　　【做法】 　　步驟1：枸杞洗淨；豬肝去筋膜，洗淨，切薄片，加鹽、水澱粉略腌；青菜葉洗淨；醬油、料酒、鹽、醋、水澱粉和清湯兌成味汁。 　　步驟2：炒鍋置火上，入油燒至八成熱，放

　　【藥材】枸杞葉150克。 　　【食材】豬肝200克，白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：枸杞葉洗淨；豬肝洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入枸杞葉、豬肝片，大火煮沸轉小火煎煮15分鐘，關火，稍涼後去渣取液，加入白砂糖調味即可。 　　【功效】清熱止渴、明目祛風。適用於夜盲、風熱目赤、視力衰退等症。 　　【食法】每日一次。

　　【藥材】蓮子、芡實、山藥各5克。 　　【食材】雞蛋1枚，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：芡實、蓮子、山藥洗淨，裝入藥袋裡。扎口；雞蛋洗淨外殼。 　　步驟2：鍋置小火上，入水適量，放入藥袋煎煮1小時，撈去藥袋，放入雞蛋煮熟，去殼復煮片刻，加糖調味即可。 　　【功效】補脾益腎、固精安神。適用於腎虛遺精等症。 　　【禁忌】該藥膳有澀腸止瀉的功效，故中

　　【藥材】百合、紅豆各25克。 　　【食材】冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：紅豆淘洗干淨，用清水浸泡4小時；百合洗淨，用清水浸泡2小時。 　　步驟2：鍋置火上，注入清水適量，放入百合、紅豆.大火煮沸，再轉小火熬煮30分鐘，加入冰糖調味即可。 　　【功效】益氣補血、止渴生津：適用亍夏季消暑。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】金銀花20克，野菊花20克。 　　【食材】鮮豆腐150克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：金銀花、野菊花洗淨；豆腐洗淨，切小塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入銀花、野菊花大火煮沸後放入豆腐轉小火煲20分鐘，加鹽調味即可。 　　【功效】疏散風熱、清熱解毒。適用於急性扁桃體炎。 　　【食法】飲湯，豆腐隨意食用。

　　【藥材】黨參10克。 　　【食材】扁豆30克，粳米50克。 　　【做法】扁豆、黨參同煎，去滓取汁，加粳米如常法煮粥。 　　【功效】益氣健脾。適用於肺脾氣虛型慢性鼻炎。 　　【食法】做點心食用。

　　【藥材】何首烏8克。 　　【食材】山楂12克，大米80克。 　　【做法】 　　步驟1：山楂洗淨，去核，切薄片；何首烏潤透，切薄片；大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入大米、山楂、何首烏，大火煮沸轉小火炖煮1小時即可。 　　【功效】補肝腎、益氣血。適用於心律不齊屬肝陰虛患者。 　　【食法】每日2次.早晚做主食用。

　　【藥材】杏仁6克。 　　【食材】羊肺1具，柿霜、綠豆粉、酥油各20克，蜂蜜40克。 　　【做法】 　　步驟1：銀杏去皮研末，加柿霜、綠豆粉、酥油，倒入碗內，加蜂蜜調勻，再加清水，攪拌成濃汁備用；羊肺洗淨，去血水，灌八藥汁。 　　步驟2：羊肺放入瓦罐內，加水600毫升，隔水炖熟後，撈出，加湯汁即可。 　　【功效】補虛益肺、利尿清熱、止咳平喘。適用於久病體

　　【藥材】枸杞15克，西洋參3克。 　　【食材】白砂糖15克。 　　【做法】 　　步驟1：西洋參切片；枸杞洗淨備用。 　　步驟2：鍋加水，放入西洋參、枸杞，大火煮沸，小火煎煮30分鐘，加入白砂糖，攪勻即可。 　　【功效】溫補腎陽、壯腰益精。適用於腎虛腰酸、陽虛洩瀉、陽痿遺精等症。 　　【食法】每日一次，飯後飲用。

　　【藥材】木耳30克。 　　【食材】蕨菜500克，植物油10毫升，蔥5克，姜3克，清湯25毫升，鹽3克，雞精2克。 　　【做法】 　　步驟1：木耳放入清水中浸泡，潤透，處理干淨，瀝干水分；姜洗淨，切片；蔥洗淨，切段；蕨菜去雜，洗淨，入沸水鍋中焯燙，撈出瀝水，放入盤中冷卻備用。 　　步驟2：炒鍋置火上，入油燒至五成熱，下入蕨菜翻炒片刻，轉中火，下入姜片、蔥

　　【藥材】枸杞葉200克。 　　【食材】羊腎1副，羊肉80克，大米100克，蔥白3克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：羊腎剖洗干淨，刮去筋膜和臊腺，切碎；羊肉洗淨，切碎；枸杞葉煎汁去渣。 　　步驟2：枸杞汁與羊腎、羊肉、蔥白、大米一起煮粥。 　　步驟3：待米熟爛時，加鹽調味即可。 　　【功效】滋腎陽、補腎氣、壯元陽。適用於腎虛勞損、陽氣衰敗所致陽痿、

　　【藥材】黨參、出藥各20克，免肉150克。 　　【食材】紅棗5枚，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：兔肉洗淨，入沸水中汆燙，撈出切片：黨參、山藥洗淨，切片；紅棗泡透，去核，洗淨。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入兔肉、紅棗，大火煮沸後，撇去浮沫，加入黨參、山藥，轉小火煲2小時，撈去藥渣，加鹽調味即可。 　　【功效】補氣養血、益智健腦。 　　【禁

　　【藥材】瞿麥4克。 　　【食材】蘋果、梨各50克，豆苗20克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：蘋果、梨去皮、核，洗淨，切丁；瞿麥洗淨；豆苗洗淨，切碎。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入瞿麥，煎煮30分鐘，濾去藥汁渣，藥汁倒入碗中，涼涼備用。 　　步驟3：藥汁、蘋果、梨、豆苗一起放入果汁機，混合攪拌，倒入杯中，加糖調味即可。 　　【功效】

　　【藥材】雞血籐25克。 　　【食材】雞蛋2枚，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：雞血籐、雞蛋洗淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，放入雞血籐、雞蛋，入水適量，煮至蛋熟，撈出雞蛋，剝掉蛋殼，復煮片刻，煎煮至水剩原來一半時，加糖調味即可。 　　【功效】活血補血、舒筋活絡。適用於女性月經不調、貧血等症。 　　【禁忌】該藥膳活血去瘀，故非血瘀血虛所致月經不調者

　　【藥材】人參2克，橘皮3克。 　　【食材】白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：人參、橘皮洗淨， 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入人參、橘皮煎煮1小時，撈去藥渣，加入白砂糖調味即可。 　　【功效】益氣健脾。適宜年老體弱多病者食用。 　　【食法】代茶飲。

　　【藥材】梅花4克，白扁豆15克。 　　【食材】大米60克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨；白扁豆清水浸泡20分鐘。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、扁豆，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥黏稠，加入梅花稍煮片刻即可。 　　【功效】疏肝理氣、健脾開胃、澀腸止瀉。適用於慢性胃炎肝胃氣滯、胸悶不舒、暖氣、食欲減退、消化不良等症。 　　【食法】每

　　【藥材】明黨參10克，桃仁12克。 　　【食材】茶葉20克。 　　【做法】 　　步驟1：明黨參、桃仁研磨成粉，倒入茶壺中，加入茶葉。 　　步驟2：壺中注入適量沸水，沖泡後即可飲用。 　　【功效】益氣活血、去瘀止痛。 　　【禁忌】明黨參性寒，味苦，脾胃虛寒者忌用。 　　【食法】每日一次，代茶飲。

　　【藥材】枸杞、制附片、黨參各8克，當歸5克。 　　【食材】羊肉、龜肉各400克，料酒15毫升，蔥段、姜片各10克，冰糖5克，味精2克，胡椒粉3克，植物油20毫升。 　　【做法】 　　步驟1：黨參、枸杞、制附片、當歸均洗淨；龜肉沸水汆燙，刮去黑膜，剔去腳爪，洗淨；羊肉冷水浸泡，洗淨血水。龜肉和羊肉放入冷水鍋，煮沸2分鐘撈出，再放水中洗淨，切塊備用， 　　

　　【藥材】桃仁10克。 　　【食材】蓮藕250克，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：蓮藕洗淨，切塊；桃仁清水浸泡，洗淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量。下入蓮藕、桃仁，大火沸煮1小時至蓮藕熟透，加鹽調味即可。 　　【功效】活血去瘀。適用於血瘀型惡露不止等症。 　　【禁忌】桃仁活血去瘀，月經過多者及孕婦忌用。 　　【食法】吃蓮藕喝湯。

　　【藥材】延胡索8克，馬齒苋、赤芍各10克，干山楂8克。 　　【食材】大米100克，白砂糖5克，紅棗5枚。 　　【做法】 　　步驟1：干山楂清水泡軟，去核，切半；馬齒苋、延胡索、赤芍洗淨；大米淘洗干淨；紅棗洗淨，去核。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入所有藥材，大火煮沸後，轉小火煎煮30分鐘，撈去藥渣，下入大米、紅棗，熬煮至粥黏稠，加糖調味即可。

　　【藥材】狗肉800克。 　　【食材】蔥段10克，生姜8克，醬油5毫升，料酒15毫升，白砂糖10克，鹽3克，胡椒粉2克，紅辣椒3個，植物油20毫升，清湯適量。 　　【做法】 　　步驟1：狗肉洗淨，汆燙，切塊，入熱油鍋，炸成金黃色，撈出備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，加清湯，放入蔥、姜、紅辣椒煮沸，加入狗肉、醬油、鹽轉小火煨炖90分鐘直至肉爛，加入白砂糖焖

　　【藥材】新鮮佛手100克。 　　【食材】豬瘦肉200克，木耳15克，植物油10毫升，鹽5克，雞精1克，香油2毫升，蔥、姜各5克。 　　【做法】 　　步驟1：木耳潤透、泡發、洗淨；佛手去核、皮，洗淨切片；豬肉洗淨，瀝干水分，切片備用。 　　步驟2：炒鍋置中火上，入油燒至九成熱，放入蔥、姜爆香，加入肉片翻炒5分鐘，加佛手、木耳翻炒至熟，加鹽、香油調味即可。