【藥材】炒白扁豆50克。 　　【食材】粳米80克，紅糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：白扁豆用溫水浸泡24小時，粳米淘洗干淨。 　　步驟2：內下入粳米，加水和白扁豆，煮成粥即可。 　　【功效】健脾養胃、清暑止瀉。適用於脾胃虛弱所致的慢性腹瀉、暑濕瀉痢、夏季煩渴等症。 　　【食法】夏秋季早晚食用，加紅糖調味。

　　【藥材】生姜20克，橘皮5克。 　　【食材】胡椒2克，鮮鲫魚200克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：鮮鲫魚宰殺去鱗，剖腹去內髒，洗淨;生姜洗淨，切片，與橘皮、胡椒一起裝入紗布包。 　　步驟2：包扎好塞進魚腹，放入鍋呈，小火煨煮2小時，取出紗布包，放鹽調味即可。 　　【功效】溫胃散寒。適用於胃寒疼痛、虛弱無力、食欲不振、消化不良、蛔蟲性腹痛等症。

　　【藥材】鮮蘑菇80克。 　　【食材】嫩藕200克，甜面醬40克，干辣椒1個，生姜2克，鹽2克，味精1克，白砂糖5克，植物油15毫升。 　　【做法】 　　步驟1：藕洗淨，去皮，切丁，浸冷水中;蘑菇洗淨切丁;辣椒切末;生姜切丁。 　　步驟2：植物油，燒至五成熱，放入干辣椒，倒入甜面醬，再加藕丁、蘑菇丁及少許水，加姜片、鹽、白砂糖、味精，煮沸，焖2分鐘即可。

　　【藥材】茯苓粉40克。 　　【食材】面粉800克，豬肉400克，鹽4克，味精1克，料酒15毫升，香油5毫升，食用鹼2克。 　　【做法】 　　步驟1：面粉加水，和成面團，加入食用鹼，蓋上濕紗布，饧2小時;豬肉洗淨，剁成餡，加茯苓粉、鹽，味精、料酒、香油調好。 　　步驟2：團下劑子，擀皮包餡，捏成餃子，下沸水中煮熟即可。 　　【功效】補中益氣。適用於脾胃虛

　　【藥材】小米100克。 　　【食材】羊肉100克，鹽2克，生姜1克。 　　【做法】 　　步驟1：羊肉洗淨，切片;小米淘洗干淨;生姜切碎。 　　步驟2：肉和小米都放入鍋裡，加水煮熟，最後放入鹽和生姜調味即可。 　　【功效】溫補脾胃。適用於脾胃陽虛所致的嘔吐、反胃、食欲不振、形體消瘦等症。 　　【食法】做早餐食用。

　　【藥材】鮮荷葉2張，茴香、肉桂、生姜、胡椒各1克。 　　【食材】牛肚800克，黃酒10毫升，鹽20克。 　　【做法】 　　步驟1：牛肚洗淨，用鹽、醋半碗反復擦洗，再用冷水反復洗淨。 　　步驟2：荷葉墊在砂鍋底，放入牛肚，加水，大火燒沸後用中火煮40分鐘，撈出牛肚，切小塊後再倒入砂鍋，加黃酒、茴香及肉桂少許，小火煨2小時，再加鹽、姜、胡椒粉少許，繼續煨3

　　【藥材】牛肉400克。 　　【食材】鹽3克。 　　【做法】牛肉切成小塊，氽燙去血水，放入砂鍋，加水小火煨煮至牛肉熟爛，加鹽調味即可。 　　【功效】補益脾胃、滋養潤燥。適用於脾胃虛弱所致的營養不良、小便短少、脾胃陰虛、口渴多飲、水腫等症。 　　【食法】飲湯食肉。

　　【藥材】黨參15克。 　　【食材】山藥15克，鹌鹑1只，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：鹌鹑宰殺後去毛及腸雜，洗淨切小塊備用;黨參洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入山藥、黨參、鹽，小火炖40分鐘至肉爛即可。 　　【功效】健脾益胃、強壯身體。適用於體質虛弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、倦怠無力等症。 　　【食法】每日2次，吃肉喝湯

　　【藥材】干菊花5克。 　　【食材】豆腐200克，姜末3克，鹽2克，雞精1克，植物油10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：干菊花洗淨;豆腐洗淨，切塊。 　　步驟2：炒鍋置火上，入油燒至七成熱，放入姜末爆香，下入菊花、豆腐、鹽、雞精稍炒，加水適量煮沸即可。 　　【功效】疏風散寒、明目解毒。適用於風寒感冒、頭痛、頭暈、目赤、心胸煩熱等症。 　　【食法】佐餐食

　　【藥材】蔥白、姜各20克。 　　【食材】紅糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：蔥白洗淨，切段;姜洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入蔥白段、姜片，大火煮沸後轉小火炖煮25分鐘，加入紅糖調味即可。 　　【功效】發汗解表、散寒解毒。適用於風寒感冒、嘔吐、喘咳等症。 　　【食法】每日一次。

　　【藥材】小米、糙米、紫米、薏米、荞麥、燕麥、蓮子、黑芝麻各10克。 　　【食材】蘋果1個，小黃瓜2根，全麥面皮2張或春卷皮2張，植物油20毫升，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：小米、糙米、紫米、薏米、荞麥、燕麥淘洗干淨，加水蒸熟，放入黑芝麻、白砂糖拌勻;蓮子洗淨煮熟;蘋果和小黃瓜洗淨，切成細條。 　　步驟2：攤開一張全麥面皮，在面皮上鋪一層拌好

　　【藥材】白蘿卜1個。 　　【食材】梨1個，蜂蜜40毫升，白胡椒5粒。 　　【做法】白蘿卜、梨洗淨切碎，放入碗中，倒入蜂蜜，放入白胡椒，上鍋蒸熟，揀出白胡椒即可。 　　【功效】發散風寒、止咳化痰。適宜風寒咳嗽者食用。 　　【食法】分兩次溫服。

　　【藥材】鮮蘆根8克。 　　【食材】枇杷葉8克。 　　【做法】 　　步驟1：枇杷葉去毛，洗淨烘干;鮮蘆根洗淨，切片。 　　步驟2：鍋置火上，入水適量，放入枇杷葉、鮮蘆根，大火煮沸後轉小火煎煮30分鐘即可。 　　【功效】祛風清熱、止咳和胃。適宜風熱咳嗽，兼有胃氣上逆惡心嘔吐者飲服。 　　【食法】溫熱頓服。

　　【藥材】鮮蘑菇80克，腐竹120克，黃瓜40克，胡蘿卜5毫升，鹽3克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：黃瓜、胡蘿卜、鮮蘑菇洗淨;黃瓜去皮後切成菱形小塊;胡蘿卜洗淨，切方形小片備用;腐竹水發後切段;鮮蘑菇洗淨，撕小朵。 　　步驟2：黃瓜塊、胡蘿卜片、鮮蘑菇、腐竹段先後入沸水鍋中煮熟，撈出瀝干水分裝盤，淋香油，用碗悶片刻後，加入赫、味精調味即可。 　

　　【藥材】麻黃3克。 　　【食材】優質豆腐100克，杏仁12克，豬大骨150克，鹽3克，味精1克，香油5毫升。 　　【做法】 　　步驟1：豬大骨洗淨;杏仁、麻黃洗淨，裝入布袋，扎緊;豆腐洗淨，切成塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入豬大骨，大火煮沸後轉小火炖2小時，濾出骨湯，放入藥袋小火炖煮90分鐘，撈出藥袋，加入鹽、味精、香油調味即可。 　　【

　　【藥材】淮山藥20克，白扁豆10克。 　　【食材】黃羊肉80克，大米80克。 　　【做法】 　　步驟1：黃羊肉洗淨，切細絲;大米淘洗;淮山藥和白扁豆洗淨備用。 　　步驟2：上材料放入砂鍋，加水後煮熟即可。 　　【功效】健脾益胃。適用於脾氣虛弱所致的消化不良、洩瀉下痢、納少乏力等症。 　　【食法】每日2次，早晚溫熱服食。

　　【藥材】柴胡、白芍、香附子、枳殼、生麥芽各30克，甘草、川芎各10克。 　　【食材】白砂糖250克。 　　【做法】 　　步驟1：以上藥材加水，煮汁去渣。 　　步驟2：取汁適量，加白砂糖制成糖漿即可。 　　【功效】疏肝解郁、理氣寬中、健胃消食。用於慢性肝炎、肝都氣滯之脅痛低熱者。 　　【食法】每次服30克，每日2次。服完再配，保持藥液新鮮。

　　【藥材】山藥1300克，西瓜子仁10克。 　　【食材】葡萄干、蓮子、冬瓜條、蜜棗、青梅、年糕各20克，菠蘿罐頭1罐，海帶絲、胡蘿卜絲各3克，白砂糖80克，豬油50克，水澱粉10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：蜜棗去核;冬瓜條、青梅均切丁：蓮子去皮、心，沸水浸透。碗內抹上一層豬油，放入西瓜子仁、葡萄干、海帶絲、胡蘿卜絲、蓮子、蜜棗、冬瓜條、青梅，碼成圖

　　【藥材】川貝、杏仁各8克，水發燕窩15克。 　　【食材】冰糖末10克。 　　【做法】 　　步驟1：川貝、杏仁研成末;燕窩除去燕毛，洗淨。 　　步驟2：炖鍋加水，放入燕窩、川貝、杏仁、冰糖末，中火燒沸，改用小火炖50分鐘即可。 　　【功效】清熱化痰、潤肺止咳、調理肺氣、補肺養陰。適用於肺陰虛引起的哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、多汗等症。 　　【食法】

　　【藥材】茯苓粉20克。 　　【食材】粳米80克，紅棗10枚。 　　【做法】 　　步驟1：紅棗洗淨後，用小火煮爛;粳米洗淨。 　　步驟2：米入鍋，加水煮粥，倒入紅棗和湯汁，再加茯苓粉煮沸即可。 　　【功效】安神養心、健脾補中、利水滲濕。適用於慢性肝炎、脾胃虛弱、腹瀉、煩躁失眠等症。 　　【食法】每日2次，早晚溫熱服食，可加紅糖。

　　【藥材】黨參15克，茯苓15克。 　　【食材】生姜3克，粳米50克。 　　【做法】 　　步驟1：黨參、生姜洗淨，切薄片;茯苓搗碎，浸泡30分鐘;粳米淘洗干淨。 　　步驟2：黨參、茯苓、生姜一起放入砂鍋煎煮30分鐘，取汁後再煎，合並兩次藥汁。倒入粳米煮粥即可。 　　【功效】益氣補虛、健脾養胃。適用於氣虛體弱和脾胃不足所致的體虛乏力、面色發白、飲食減少、食

　　【藥材】去心蓮肉10克，大棗6枚。 　　【食材】山藥20克，薏米20克，小米50克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：山藥、薏米、蓮肉、大棗和小米都洗淨備用。 　　步驟2：材料都放入鍋內，加水煮熟後，放入白砂糖調味即可。 　　【功效】健脾益氣。適用於脾虛、腹脹便溏、食少納呆、肢體無力等症。 　　【食法】空腹食用，每日2次。

　　【藥材】羊肚250克，韭黃100克。 　　【食材】面粉1500克，羊肉500克，雞蛋2枚，蘑菇100克，白菜心200克，生姜5克，鹽3克，胡椒粉2克，料酒、醋各10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：羊肉、羊肚洗淨，切小塊;蘑菇洗淨，切半;白菜心洗淨，切段;韭菜洗淨，切碎備用。 　　步驟2：面粉用水發透，放入韭黃、鹽，揉成面團，擀薄，切成面條。 　　步驟

　　【藥材】黃精10克，枸杞8克。 　　【食材】蝦仁30克，鮮干貝2顆，花枝40克，花椰菜1朵，玉米粒30克，玉米粉5克，奶粉10克，山藥粉100克，鹽4克，色拉油15毫升。 　　【做法】 　　步驟1：黃精洗淨，放入砂鍋，煎煮湯汁;蝦仁洗淨去泥腸：枸杞、干貝、花枝、花椰菜分別洗淨切丁。 　　步驟2：藥湯與菜丁、奶粉、色拉油等材料一起攪勻，做成面糊。 　　步

　　【藥材】銀耳30克。 　　【食材】瘦肉80克，大棗8顆，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：銀耳泡發；瘦肉洗淨，切片；大棗洗淨備用。 　　步驟2：一起倒入砂鍋，炖熟後加鹽調味即可。 　　【功效】益氣生津。適於脾胃氣陰不足所致的厭食症。 　　【食法】吃菜飲湯，佐餐食用。

　　【藥材】人參末2克，薤白末8克，防風末8克。 　　【食材】豬腎1對，粳米80克，蔥白3克。 　　【做法】 　　步驟1：豬腎洗淨，刮去臊腺，以上藥材裝在豬腎裡;粳米淘淨。 　　步驟2：粳米入砂鍋煮熟，放入豬腎，小火煮2小時，下蔥白再煮2分鐘即可。 　　【功效】益胃健脾。適用於老人氣弱、頭暈、耳聾等症。 　　【食法】空腹食用，喝粥吃腎。

　　【藥材】黃芪10克。 　　【食材】鲫魚400克，豬瘦肉180克，豆腐、粉絲各120克，莴筍葉80克，生姜10克，蔥8克，料酒20毫升，白砂糖、鹽各3克，炒枳殼、味精、胡椒粉各1克，醋5毫升，植物油、鮮湯各適量。 　　【做法】 　　步驟1：鲫魚宰殺後去鰓、鱗、內髒，切鹹魚片;豬瘦肉去筋膜，洗淨瀝干切片：豆腐切塊;粉條溫水浸泡後切段;莴筍葉洗淨擇好。全部食

　　【藥材】黨參8克。 　　【食材】粳米80克，紅糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：黨參溫水浸泡2小時，切片;粳米洗淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入粳米和黨參片，煮成粥即可。 　　【功效】補中益氣。適用於倦怠乏力、病後氣血虛弱等症。 　　【禁忌】不能與藜蘆、五靈脂等藥同食。 　　【食法】每日2次，早晚溫熱服食，酌加紅糖。

　　【藥材】牛鞭80克，狗鞭8克，母雞肉400克，花椒3克，生姜5克，料酒15毫升，味精2克，鹽5克，植物油10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：狗鞭油砂炒酥，溫水浸泡40分鐘，刷洗干淨；牛鞭熱水發脹，去淨表皮，剖開、洗淨，冷水浸漂40分鐘；肉苁蓉、枸杞洗淨，裝入紗布袋內，扎緊袋口。 　　步驟2：砂鍋內加水，放入牛鞭、狗鞭，煮沸後撇去浮沫，投入母雞肉和花椒

　　【藥材】人參2克。 　　【食材】嫩母雞1200克，蔥、姜各5克，料酒10毫升，奶湯15毫升，鹽5克，味精2克，植物油10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：人參洗淨，切薄片；母雞宰殺。煺去毛樁，去除內髒，剁去腳爪，沸水氽燙後撈出，洗淨，瀝干。 　　步驟2：鍋入植物油，放入蔥、姜，煸出香味，加料酒、奶湯、鹽和味精，煮沸幾次後，揀出蔥、姜。 　　步驟3：湯汁