【藥材】蒺藜子、覆盆子、車前子、菟絲子、茺蔚子各8克。 　　【食材】雞內髒(含雞肺、雞心、雞肝)20克，姜、蔥各5克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：雞內髒洗淨、切片備用；姜洗淨、切絲;蔥去根須，洗淨，切絲。 　　步驟2：以上藥材都放入紗布袋中，扎緊袋口，放入砂鍋，加水，大火煮沸，小火煎煮30分鐘。 　　步驟3：放入雞內髒、姜絲、蔥絲，中火煮至沸騰

　　【藥材】陳皮5克，靈芝3克。 　　【食材】鹿尾1條，雞1只，火腿40克，瘦豬肉30克，水發蘑菇30克，雞湯適量，生姜、蔥各5克，料酒10毫升，白砂糖3克，鹽5克，植物油10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：靈芝洗淨，切片，蒸熟；鹿尾用沸水汆燙，洗淨，再入沸水鍋煮10分鐘，撈出，去毛，順骨縫切段；雞宰殺，去除毛樁、爪和內髒，剖成兩半，沸水氽透，剔出大骨；

　　【藥材】人參2克，黃芪8克。 　　【食材】甲魚1只，生姜、鹽各3克，味精1克，雞精粉2克，料酒10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：人參切段；黃芪洗淨；甲魚宰殺洗淨；生姜切片備用。 　　步驟2：甲魚入鍋，加水煮至七成熟，撈出備用。 　　步驟3：甲魚放入碗裡，倒入調味料拌勻後，上過蒸15分鐘即可。 　　【功效】補腎壯陽。適用於遺精、陽痿、四肢發冷、腰膝酸

　　【藥材】黃芪50克，黨參30克，當歸20克，紅棗40克，枸杞20克。 　　【食材】牛尾1個，牛肉200克，牛筋80克，鹽5克，白砂糖3克。 　　【做法】 　　步驟1：牛筋先用清水泡發30分鐘，再沸水煮20分鐘，撈出；牛肉洗淨，切塊；牛尾煺毛，順骨縫剁開，洗淨備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入以上所有材料，大火煮沸，小火炖2小時，加鹽和白砂糖

　　【藥材】蝦肉120克。 　　【食材】雞脯肉80克，去皮白面包丁60克，料酒10毫升，鹽3克，胡椒粉3克，味精2克，蔥末、姜末各5克，雞蛋2枚。 　　【做法】 　　步驟1：蝦肉、雞脯肉去皮、筋後，剁成泥，一起攪拌，加料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥末、姜末和雞蛋清攪拌。 　　步驟2：鍋入油，燒熱後下入蔥末，炸至出香，倒入肉泥裡，反復摔打，做成丸子，沾上面包丁。

　　【藥材】太子參3克，鹿茸1克。 　　【食材】雞肉100克。 　　【做法】 　　步驟1：太子參、洗淨，切片；鹿茸洗淨；雞肉去皮，洗淨，切成小粒。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入雞肉，大火煮沸後，加入太子參、鹿茸，轉小火煲制2小時即可。 　　【功效】溫腎壯陽、大補元氣。適用於虛損、耳聾等症。 　　【食法】食肉喝湯。

　　【藥材】芡實20克。 　　【做法】芡實淘洗干淨，放入砂鍋，加水，大火煮沸，小火煮30分鐘，至芡實熟爛即可。 　　【功效】益腎固精、止遺縮尿。適用於腎虛不固所致的早洩、夢遺、滑精、小便頻數等症。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】杜仲15克，熟附子20克，熟地10克。 　　【食材】羊肉200克，蔥、姜各5克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：杜仲、附子、熟地放入棉布包中，扎緊口；羊肉洗淨，切成小塊，備用。 　　步驟2：羊肉、藥袋、蔥、姜放入砂鍋，加水蓋過材料，大火煮沸，小火炖至羊肉熟爛，揀出藥包，加鹽調味即可。 　　【功效】補腎壯陽。適用於腎虛所致的陽痿、早洩、腰酸怕

　　【藥材】鎖陽10克。 　　【食材】生姜3克，羊肉200克，香菇5朵，鹽3克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：鎖陽、生姜洗淨備用；羊肉洗淨切塊，沸水氽燙，撈出備用；香菇洗淨，切絲。 　　步驟2：以上材料入鍋，加水，大火煮沸，小火慢煮50分鐘，加入鹽和味精調味即可。 　　【功效】斂精強精、補腎止遺。適用於陽氣虧損、四肢冷痺等症。 　　【食法】吃肉喝湯

　　【藥材】沙參10克，新鮮百合1球。 　　【食材】紅棗4枚，冰糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：百合剝瓣，去老邊，洗淨；沙參洗淨，溫水潤透，紅棗洗淨，泡發。 　　步驟2：沙參、紅棗放入砂鍋，加水煮20分鐘，放入百合繼續煮5分鐘，加冰糖調味即可。 　　【功效】潤肺止咳、滋陰清熱。適用於氣虛久咳、肺燥干咳、見咳嗽聲低、痰少不利、體弱少食、口干口渴等症。

　　【藥材】玄參10克，白蘿卜200克。 　　【食材】蜂蜜60克，紹酒15毫升。 　　【做法】 　　步驟1：和玄參洗淨切片，放入紹酒浸泡備用。 　　步驟2：蘿卜放入大碗，鋪2層，放1層玄參，淋上蜂蜜和紹酒，如此做法鋪4次。 　　步驟3：碗裡加冷水，上籠隔水大火蒸2小時即可。 　　【功效】清肺定喘、補氣養心。 　　【食法】做點心食用。

　　【藥材】冬蟲夏草8克。 　　【食材】活甲魚800克，紅棗15枚，雞清湯適量，料酒15毫升，鹽4克，蔥段10克，姜片5克，蒜瓣5克。 　　【做法】 　　步驟1：甲魚宰殺，去殼、內髒、頭、爪，剔除黃油，取下裙邊留用；蟲草洗淨，紅棗用沸水浸泡。 　　步驟2：甲魚切大塊，放入鍋中煮沸後撈出，洗淨，甲魚塊放入湯碗中，蓋上蟲草和紅棗，加入料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜瓣

　　【藥材】西洋參3克，麥門冬8克，石斛15克，枸杞3克。 　　【食材】大米60克，冰糖40克，棉布袋1個。 　　【做法】 　　步驟1：西洋參洗淨，研成粉末；麥門冬、石斛分別洗淨，放入棉布袋中包起；枸杞洗淨後用水泡軟，備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、枸杞、藥材包，大火煮沸，消火慢煮至粥熟即可。 　　【功效】滋陰補氣、寧神益智、清熱生津，

　　【藥材】桂圓肉20克，人參5克。 　　【食材】冰糖20克。 　　【做法】 　　步驟1：桂圓肉洗淨，潤透;；人參洗淨，潤透，切片；冰糖打碎。 　　步驟2：砂鍋置火上，放入桂圓肉、人參片，注入適量清水，大火煮沸後，轉小火煎煮30分鐘，放入冰糖屑，攪拌至冰糖化開，關火，加蓋悶20分鐘即可。 　　【功效】補益氣血、養心安神。適宜中分風後記憶力減退、言語不利者。

　　【藥材】銀耳30克，黃芪15克。 　　【食材】白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：銀耳泡發，潤透，去蒂，洗淨，撕威小朵；黃芪洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入銀耳、黃芪煎煮1小時，撈取藥渣，加糖調味，即可飲用。 　　【功效】益氣生津、滋陰潤肺。適用於白細胞減少、體質虛弱等症。 　　【食法】每日一劑。

　　【藥材】蔥白5克。 　　【食材】大米50克，姜5克，米醋3毫升。 　　【做法】 　　步驟1：蔥白洗淨；大米淘洗干淨；姜洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置火上，加水適量，下入大米、姜片，大火煮沸後，加入蔥白，轉小火熬煮至粥黏稠，加米醋拌勻即可。 　　【功效】益氣補虛、散寒解表。適用於防治冬季病毒性感冒。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】杏仁10克。 　　【食材】山藥80克，粟米80克，酥油10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：山藥煮熟;粟米炒熟，研成面;杏仁炒熟後去皮，切細末。 　　步驟2：杏仁末用山藥和粟米混合，加酥油即可。 　　【功效】補中益氣、溫中潤肺。適用於脾虛體弱、肺虛久咳等症。 　　【食法】空腹食用。

　　【藥材】黃芪10克。 　　【食材】核桃仁20克，母雞1只，姜、蔥各8克，鹽5克，味精2克，料酒10毫升，花椒3克。 　　【做法】 　　步驟1：母雞宰殺後，去毛、內髒，切成小塊，入沸水中汆去血水，瀝干水分，備用;黃芪洗淨，切片;核桃仁洗淨;蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。 　　步驟2：蒸鍋置中火上，雞、黃芪、核桃仁放入汽鍋內，加入蔥、姜、鹽、味精、料酒、花椒

　　【藥材】童子雞1只。 　　【食材】干蘑菇30克，蔥、姜各5克，植物油10毫升，老抽5毫升，干辣椒、大料各5克，鹽5克，雞精2克。 　　【做法】 　　步驟1：小雞宰殺後，去毛、內髒，洗淨，剁塊，放入沸水中氽透，撈出，瀝干水分;干蘑菇溫水泡發，去雜，洗淨瀝干;姜洗淨，切片;蔥洗淨，切段。 　　步驟2：鍋置大火上，入油燒至六成熱，放入雞塊翻炒至雞肉變色，加入

　　【藥材】黑芝麻25克。 　　【食材】大米100克，白砂糖3克。 　　【做法】 　　步驟1：大米、黑芝麻去雜質，淘洗干淨。 　　步驟2：炒鍋置小火上，燒熱後放入黑芝麻，炒至有香味後盛入盤中，研磨成粉待用;砂鍋置中火上，入水適量，下入大米，熬煮至粥黏稠，加入黑芝麻粉，拌勻，加白砂糖調味即可。 　　【功效】補養五髒、潤腸通便。適宜產後氣血兩虧者食用。 　　【

　　【藥材】苦杏仁10克。 　　【食材】蘿卜400克，牛肺200克。 　　【做法】 　　步驟1：蘿卜洗淨，切塊;杏仁去皮尖;牛肺切塊，用沸水汆燙，洗淨。 　　步驟2：牛肺下鍋，用姜汁、料酒大火炒透。 　　步驟3：將牛肺、蘿卜、杏仁放入瓦罐內，煮熟即可。 　　【功效】補肺、清肺、降氣、除痰。適用於肺虛體弱、慢性支氣管炎等症。 　　【食法】吃肺飲湯，每周2次。

　　【藥材】百合20克。 　　【食材】豆腐150克，蔥末3克，鹽3克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：百合洗淨，潤透;豆腐洗淨，切塊。 　　步驟2：鍋加水，放入百合、豆腐、鹽、味精，煮熟加入蔥末即可。 　　【功效】潤肺止咳、清心安神。適用於肺痨久嗽、咳唾痰血等症。 　　【食法】每日1次，佐餐食用。

　　【藥材】南沙參15克。 　　【食材】豬肺1具，料酒10毫升，姜片5克，蔥段8克，鹽3克，味精1克，胡椒粉2克。 　　【做法】 　　步驟1：南沙參溫水潤透，切片;豬肺洗淨，切塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入南沙參、豬肺、料酒、姜片、蔥段、適量水，大火燒沸，小火炖煮2小時，撇去浮沫，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。 　　【功效】養陰補肺。適用於肺熱

　　【藥材】蕨菜80克，口蘑25克。 　　【食材】雞脯肉、蝦仁各20克，面粉100克，面包渣10克，雞蛋1枚，蔥末、生姜末各5克，鹽3克，味精2克，花椒油2毫升，香油5毫升，植物油20毫升。 　　【做法】 　　步驟1：蕨菜洗淨，切碎;雞脯肉、蝦仁分別洗淨，切碎;口蘑洗淨，切丁;雞蛋磕入碗中打成蛋液，加入50克面粉，攪勻成蛋糊。 　　步驟2：蕨菜、雞脯肉、蝦

　　【藥材】玉竹、沙參各20克。 　　【食材】老鴨1500克，蔥、生姜各10克，味精2克，鹽5克。 　　【做法】 　　步驟1：沙參和玉竹洗淨，切片;蔥和生姜洗淨，拍破。 　　步驟2：老鴨宰殺，去毛和內髒，放入砂鍋內，加水和玉竹、沙參，大火煮沸，小火炖2小時，加鹽和味精調味即可。 　　【功效】補肺、滋陰。適用於肺陰虛所致的咳喘、糖尿病和胃陰虛的慢性胃炎以及津

　　【藥材】山藥200克，何首烏200克。 　　【食材】黑芝麻200克，白砂糖15克。 　　【做法】 　　步驟1：黑芝麻、山藥、何首烏均洗淨、曬干、炒熟，研成細粉，分別裝瓶，置於陰涼、干燥處。 　　步驟2：每次各取出20克粉末，放入碗中加沸水調勻，再加入白砂糖調味即可。 　　【功效】養心安神、益氣補腎。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】鹿茸、枸杞各8克。 　　【食材】大蝦400克，米酒40毫升。 　　【做法】 　　步驟1：大蝦去腳和蝦須，背部劃開，去沙線，清水洗淨;鹿茸去除絨毛，與枸杞一起加米酒泡20分鐘。 　　步驟2：大蝦放入盤中，澆入鹿茸、枸杞和酒汁，盤子放入鍋中，隔水蒸10分鐘即可。 　　【功效】溫腎壯陽、強筋健胃、生精益血。適用於遺精、陽痿、腰酸腿軟、虛寒怕冷等症。

　　【藥材】麻雀5只。 　　【食材】蔥、生姜各3克，醬油5毫升，料酒15毫升，澱粉10克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：將麻雀宰殺，去毛和內髒，砍掉嘴殼和爪，洗淨，加醬油、蔥、姜、料酒和鹽腌好。 　　步驟2：鍋入油燒熱，麻雀蘸上澱粉，下油中炸透，撈出瀝干即可。 　　【功效】助陽益精、暖腰縮尿。適用於陽虛贏瘦、陽痿不舉、腰膝酸痛或冷痛、小便頻數等症。

　　【藥材】生地黃5克，玄參、麥門冬各8克。 　　【食材】黑豆180克，白砂糖25克，棉布袋1個。 　　【做法】 　　步驟1：黑豆洗淨，清水浸泡約4小時至豆子膨脹，瀝干備用。 　　步驟2：生地黃等藥材裝入紗布袋裡，扎緊袋口，放入砂鍋，小火煮沸5分鐘，撈出紗布袋，濾汁備用。 　　步驟3：黑豆放入攪拌機裡，倒入藥汁，加水攪拌成黑豆漿，入鍋內邊煮邊攪拌，至沸騰後

　　【藥材】百合250克，銀杏果（白果）40克。 　　【食材】西芹400克，生姜、蔥各3克，鹽2克，味精1克，雞蛋面180克，雞精粉2克，澱粉15克，植物油30毫升。 　　【做法】 　　步驟1：西芹、百合切好洗淨，雞蛋面用沸水煮熟，沾上澱粉，下油鍋炸熟，盛盤備用;銀杏洗淨。 　　步驟2：過水後再放入砂鍋，加油和調味料炒熟，水澱粉勾芡，淋入少許油。 　　步驟