【藥材】當歸6克，肉桂5克。 　　【食材】雞蛋2枚，生姜5克，紅棗5枚。 　　【做法】 　　步驟1：當歸、肉桂、雞蛋洗淨;紅棗洗淨，去核;姜洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置小火上，注入適量清水，將當歸、肉桂、姜、紅棗一起放入鍋內，煎煮30分鐘左右，煎煮至湯汁剩原來的一半，加入雞蛋，轉小火至雞蛋煮熟即可。 　　【功效】補血活血、溫陽通絡。適用於氣滯血瘀引

　　【藥材】干山藥50克。 　　【食材】柿餅20克，大米100克。 　　【做法】 　　步驟1：山藥洗淨，切碎;大米淘洗干淨;柿餅去皮，洗淨，切成小塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、山藥，大火煮沸後，加入柿餅，轉小火熬至粥黏稠即可。 　　【功效】滋養脾肺、止咳祛痰。適用於脾肺陰虧、虛勞咳嗽等症。 　　【禁忌】該藥膳不宜與酸菜、黑棗同食，會導致

　　【藥材】羊肉150克。 　　【食材】蔥200克，植物油10毫升，香油3毫升，醬油、料酒各10毫升，生姜、蒜各10克，鹽5克。 　　【做法】 　　步驟1：羊肉洗淨，切片;蔥擇洗干淨，切小段;生姜、蒜去皮，洗淨，切碎。 　　步驟2：炒鍋置火上，入油燒至五成熱，放入生姜、蒜爆香，下入羊肉翻炒至變色，加入料酒、醬油、蔥、蒜、鹽，翻炒至熟，淋入香油，即可食用。

　　【藥材】甜杏仁8克。 　　【食材】藕粉50克。 　　【做法】 　　步驟1：甜杏仁去皮，洗淨，炒熟後研制威粉，放入碗中，加入藕粉備用。 　　步驟2：碗中倒入適量沸水，攪拌均勻至成糊狀，即可食用。 　　【功效】清肺潤燥。適用於咳嗽、咳痰，還可緩解便秘。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】烏蔹莓25克。 　　【食材】小米80克，紅棗5枚，豬瘦肉30克。 　　【做法】 　　步驟1：小米去雜質，淘洗干淨;紅棗洗淨，去核;豬肉洗淨，切成薄片。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入烏蔹莓煎煮40分鐘，去渣留汁，下入小米，加入豬肉、紅棗同煮，熬煮至粥黏稠，即可食用。 　　【功效】清熱利濕、解毒消腫。適用於咽喉腫痛、疖腫、癰疽等症。 　　

　　【藥材】生地黃80克。 　　【食材】桑葚400克，蜂蜜30克。 　　【做法】 　　步驟1：桑葚去雜質，洗淨;生地黃洗淨。 　　步驟2：鍋置小火上，入水適量，放入桑葚、生地黃煎煮，每20分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液兩次，合並煎液，煎至黏稠，加入蜂蜜，煮沸後停火，待冷裝瓶即可。 　　【功效】養陰清熱、潤腸通便。適用於肝腎精血虧損引起的身體消瘦、腰膝酸

　　【藥材】冬瓜1個。 　　【食材】冰糖20克。 　　【做法】 　　步驟1：冬瓜洗淨，剖開，去瓤，填入冰糖。 　　步驟2：蒸鍋置火上，冬瓜放入蒸盆中，上籠蒸40分鐘，取冬瓜水，倒入碗中，涼涼即可。 　　【功效】清熱利水、消腫解毒。適用於糖尿病、冠心痛、動脈硬化、高血壓、腎髒病以及浮腫病人者食用。 　　【食法】代茶飲，每日一次。

　　【藥材】銀耳80克，陳皮5克。 　　【食材】乳鴿2只，高湯400毫升，鹽2克，雞精1克。 　　【做法】 　　步驟1：銀耳溫水泡發、潤透，洗淨，撕成小朵;陳皮溫水浸泡，洗淨;乳鴿宰殺後，去毛、內髒、爪，洗淨血水。 　　步驟2：砂鍋置中火上，放入乳鴿，注入高湯，煮沸後加入銀耳、陳皮，轉小火炖煮至乳鴿肉爛熟，加鹽、雞精調味即可。 　　【功效】滋陰補虛。適用於

　　【藥材】栀子仁4克。 　　【食材】大米120克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨;栀子仁研磨成粉;冰糖研碎。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，熬煮至粥黏稠，調入栀子粉拌勻，加冰糖調味即可。 　　【功效】清熱瀉火。適用於目赤腫痛、急性眼結膜炎、黃疸性肝炎、膽囊炎等症。 　　【禁忌】栀子仁味苦，性寒，故脾胃虛寒者忌食。 　　【

　　【藥材】蓮子15克，百合10克。 　　【食材】豬瘦肉100克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：蓮子去心，洗淨，泡透;百合洗淨，潤透;豬肉洗淨。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，加入豬肉，大火煮沸後，撇去浮沫，加入蓮子、百合，轉小火煲至肉爛熟，加鹽調味即可。 　　【功效】清心潤肺、益氣安神。適宜陰虛所致的干咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。 　　【禁

　　【藥材】白蘿卜80克。 　　【食材】荸荠100克，鹽3克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：白蘿卜、荸荠去皮，洗淨，切絲;蘿卜絲用鹽腌浸10分鐘，清水沖洗，瀝干，盛入大碗備用。 　　步驟2：碗中加入荸荠、鹽、味精拌勻即可。 　　【功效】清熱潤肺。 　　【禁忌】荸荠性寒，屬於生冷食物，脾胃虛寒者不宜食用。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】百合35克。 　　【食材】熟雞蛋2枚，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：百合清水洗淨，潤透;取出雞蛋黃，用勺子壓碎，放入碗中備用。 　　步驟2：鍋置小火上，入水適量，加入百合，煎煮至水剩原來的一半，加入雞蛋黃、白砂糖，攪勻即可。 　　【功效】滋陰養血、清心安神。適宜肺虛久咳不愈者食用。 　　【食法】口服每日1～3次，每次100～150克。

　　【藥材】冬蟲夏草8克。 　　【食材】瘦豬肉40克，小米80克。 　　【做法】 　　步驟1：蟲草擇淨，紗布包好;豬肉切成細片;小米淘淨。 　　步驟2：一起放入砂鍋，加水同煮，待粥熟，取出紗布包即可。 　　【功效】補虛損、益精氣、潤肺補腎。適用於肺腎陰虛所致的虛喘、痨嗽、咯血、自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸痛、病後久虛不復等症。 　　【食法】晨起空腹食用。

　　【藥材】牛奶400毫升。 　　【食材】粳米80克。 　　【做法】粳米洗淨，倒入砂鍋加水煮粥，將熟時加入牛奶，攪拌均勻，稍煮即可。 　　【功效】補虛損、益肺胃、生津潤腸。適用於陰虛勞損、反胃噎膈、消渴、便秘等症。 　　【食法】晨起空腹食用。

　　【藥材】人參8克，麥門冬30克。 　　【食材】活甲魚1300克，姜片、蔥段各10克，鹽3克，料酒10毫升，味精2克，胡椒粉1克。 　　【做法】 　　步驟1：將甲魚宰殺，沸水汆燙15分鐘，取出裙邊留用，剖開甲殼，去除內髒和頭、爪;清洗干淨，切成小塊;人參、麥門冬洗淨。 　　步驟2：人參和麥門冬放入大碗裡，加姜片、蔥段、鹽和料酒，放上甲魚塊，蓋上甲魚殼，加

　　【藥材】蓮子100克，銀耳20克。 　　【食材】冰糖5克，桂花鹵3克。 　　【做法】 　　步驟1：銀耳用溫水潤透，泡發，摘去黃根，洗淨，掰成小瓣;蓮子清水浸泡，脹發後溫水洗淨，去心，放入碗內，加適量開水，上屜蒸50分鐘左右，取出盛入湯碗待用。 　　步驟2：鍋置中火上，注入適量水，放入銀耳略燙一下，撈出，同蒸熟蓮子一起盛入湯碗內，鍋內加入冰糖、桂花鹵，轉

　　【藥材】橘葉、青皮各6克。 　　【食材】豬蹄1只。 　　【做法】 　　步驟1：豬蹄、橘葉、青皮洗淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入豬蹄，大火煮沸後，撇去浮沫，加入橘葉、青皮，轉小火炖至豬蹄爛熟。 　　【功效】行氣通乳。適宜產後缺乳、肝氣郁結者食用。 　　【食法】食肉喝湯。

　　【藥材】川芎、紅花各2克，當歸、黃芪各4克。 　　【食材】大米100克，蔥、姜各3克，鹽2克，雞湯30。毫升。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨;當歸、川芎、黃芪洗淨，切成薄片，裝入干淨的紗布袋中，備用;紅花洗淨;蔥洗淨，切碎;姜洗淨，切碎。 　　步驟2：砂鍋置火上，倒入雞湯，放入大米，大火煮沸後，加入紅花、紗布包，轉小火熬煮至粥黏稠，加入蔥、鹽

　　【藥材】豬肚100克。 　　【食材】蔥、生姜各10克，花椒、大料(八角)各3克，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：豬肚洗淨;蔥、姜洗淨，切碎，放入豬肚中。 　　步驟2：鍋置小火上，入水適量，下入豬肚、花椒、大料，煮至豬肚爛熟，加鹽調味即可。 　　【功效】益氣補虛。適宜體質虛弱者食用。 　　【食法】吃豬肚喝湯，每周2次。

　　【藥材】制附片5克。 　　【食材】羊腿肉400，清湯250克，植物油、料酒各10毫升，蔥、生姜各5克，鹽、胡椒粉各3克。 　　【做法】 　　步驟1：羊肉洗淨，煮熟撈出，切成小塊;蔥、生姜洗淨，切碎;附片洗淨，同羊肉一起放入大碗中，加入料酒、植物油、生姜、清湯拌勻備用。 　　步驟2：蒸鍋置中火上，大碗上籠蒸2小時，出鍋後撤上蔥末、胡椒粉調味即可。 　　【

　　【藥材】新鮮莴筍200克。 　　【食材】羊肉300克，澱粉15克，料酒10毫升，蔥、生姜、蒜各5克，鹽5克，香油3毫升，胡椒粉3克。 　　【做法】 　　步驟1：羊肉、莴筍洗淨，切片;蔥、生姜、蒜洗淨，切碎：香油、胡椒粉、澱粉放入碗中，注入適量水，調成芡汁。 　　步驟2：炒鍋置中火上，入油燒至五成熱，放入莴筍炒熟，盛入盤中備用;鍋內入油少許，燒至九成熱，

　　【藥材】陳皮5克。 　　【食材】綠豆50克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：綠豆去雜質，淘洗干淨;陳皮洗淨，切小塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入陳皮，大火沸煮5分鐘後，撈去藥渣，下入綠豆，轉小火熬煮至綠豆熟透，加糖調味即可。 　　【功效】理氣化痰、清熱解毒。適用於夏季中暑的防治。 　　【禁忌】該藥膳性涼，故四肢冰涼乏力、腹瀉等症忌用

　　【藥材】鮮枇杷葉400克。 　　【食材】蜂蜜100克。 　　【做法】 　　步驟1：枇杷葉洗淨，去毛。 　　步驟2：鍋置中火上，加入水適量，放入枇杷葉，煎煮3小時後，濾去藥渣，涼涼濃縮至膏狀，加蜂蜜拌勻，即可食用。 　　【功效】清解肺熱、化痰止咳。適用於痤瘡、酒糟鼻等症。 　　【禁忌】服藥期間忌食辛辣刺激食物及酒類，否則影響藥效。 　　【食法】每次10克

　　【藥材】鮮茅根20克，澤瀉10克。 　　【食材】綠豆50克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：鮮茅根洗淨，切段;澤瀉洗淨，切片;綠豆淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，加入鮮茅根、澤瀉，煎煮20分鐘，撈去藥渣，加入綠豆、冰糖，煎煮至綠豆開花，過濾去渣取汁。 　　【功效】清熱除濕、涼血解毒。適宜濕疹患者食用。 　　【食法】每日一劑，溫飲藥汁

　　【藥材】三七4克，何首烏20克。 　　【食材】大米100克，紅棗4枚，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨;紅棗洗淨，去核;三七、何首烏洗淨備用。 　　步驟2：三七、何首烏放入砂鍋中，加入適量水，小火煎煮至水剩余一半時，停火，濾去藥渣，將濃汁倒入碗中備用。 　　步驟3：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、紅棗、白砂糖，大火煮沸後轉小火，倒入

　　【藥材】薏米、蓮子各25克。 　　【食材】山藥40克。 　　【做法】 　　步驟1：薏米、蓮子泡透，洗淨;山藥去皮、洗淨，切成小塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入山藥、薏米、蓮子，大火煮沸後轉小火熬煮至黏稠，即可食用。 　　【功效】健脾益氣、化濕止帶。適宜濕困脾胃、不思飲食者食用。 　　【食法】宜早晚餐食用。

　　【藥材】天冬10克。 　　【食材】茄子350克，香油3毫升，生抽5毫升，鹽3克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：茄子洗淨，切小條;天冬洗淨，潤透。 　　步驟2：鍋置火上，入水適量，煮沸後放入天冬與茄子，轉中火沸煮30分鐘，撈出瀝干，放入盆中加生抽、香油、鹽，拌勻即可。 　　【功效】滋陰潤燥、清肺益腎。 　　【禁忌】手術前不宜吃茄子，因為麻醉劑無法

　　【藥材】黃精20克。 　　【食材】大米100克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨;黃精洗淨、切碎，放入干淨紗布包。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入紗布包，小火煮20分鐘，下入大米、冰糖，轉中火熬煮至粥黏稠，取出紗布包，加冰糖調味即可。 　　【功效】補脾和胃、滋陰潤肺。適用於肢軟乏力、納差食少、胃脘隱痛、干咳無痰等症。 　　【禁

　　【藥材】黃芪15克。 　　【食材】鳝魚1條，生姜10克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：鳝魚宰殺後，去骨、內髒，洗淨血水;黃芪洗淨，切片;生姜洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入鳝魚，大火煮沸後，撇淨浮沫，加入黃芪片同煮，轉小火炖至鳝魚爛熟，加鹽調味即可。 　　【功效】補氣降糖。適用於糖尿病患者的輔助治療。 　　【禁忌】鳝魚不可與菠

　　【藥材】黑芝麻40克，百合25克。 　　【食材】紅棗15枚，生姜5克，豬心1個，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：豬心剖開，洗淨血水，切成片狀，放盤備用;百合、黑芝麻去雜質，洗淨;紅棗洗淨，去核;生姜洗淨，切片。 　　步驟2：炒鍋至小火上，燒熱後放入黑芝麻，炒香，備用。 　　步驟3：湯煲置火上，放入豬心、芝麻、百合、紅棗、姜片，注入適量水，大火煮沸後