【藥材】菊花、蒲公英各10克。 　　【食材】豆腐120克，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：菊花、蒲公英洗淨;豆腐切塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入菊花、蒲公英煎煮40分鐘，撈去藥渣，加入豆腐煮熟，加鹽調味即可。 　　【功效】清熱解毒。適用於風熱感冒、頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、療瘡腫毒、高血壓等症。 　　【禁忌】豆腐中含嘌呤較多，痛風病

　　【藥材】核桃仁50克。 　　【食材】大米120克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：核桃仁洗淨，切成小粒;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，大火煮沸後，加入核桃仁，轉小火熬煮至粥黏稠，加糖調味即可。 　　【功效】補腎、健腦。適用於腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結等症。 　　【食法】宜早、晚餐食用。

　　【藥材】冬蟲夏草粉3克，白及粉5克。 　　【食材】粳米40克，冰糖5克。 　　【做法】粳米淘淨，放入砂鍋，加水和冰糖，大火煮沸，小火熬煮至粥熟，倒入蟲草粉和白及粉，煮3分鐘，再焖5分鐘即可。 　　【功效】益肺滋陰、補腎助陽。適用於肺陰不足、腎陽虛衰所致的陽痿、遺精、腰酸腿痛、勞嗽虛喘，咯血干咳、自汗盜汗和病後體弱久虛等症。 　　【食法】每日2次，溫熱服

　　【藥材】杏仁5克。 　　【食材】大米60克，蜂蜜適量。 　　【做法】 　　步驟1：杏仁去皮、尖，焯水備用;大米淘淨。 　　步驟2：砂鍋放入杏仁、大米，加水，大火燒沸，小火炖煮30分鐘，加蜂蜜調味即可。 　　【功效】潤肺、止咳。適用於咳嗽、咽喉疼痛、口干煩渴等症。 　　【食法】每日1次，每次50克。

　　【藥材】骨碎補10克。 　　【食材】豬腎1對，生姜5克。 　　【做法】 　　步驟1：豬腎剖開，去筋膜、腎盂，清水反復沖洗;骨碎補洗淨，晾干後研成細末，放入豬腎中，扎緊;生姜洗淨，切片。 　　步驟2：瓦罐置火上，入水適量，放入豬腎、姜，大火煮沸後，轉小火炖煮至熟，即可食用。 　　【功效】補腎強骨、活血止痛。適用於腎虛腰痛、耳鳴耳聾、牙齒松動、跌撲閃挫、筋

　　【藥材】魚腥草12克，薏米20克。 　　【食材】綠豆30克，海帶30克，冰糖2克。 　　【做法】 　　步驟1：海帶洗淨，切成絲，同魚腥草用干淨紗布包在一起，備用。薏米清水泡透，洗淨;綠豆去雜質，洗淨;冰糖研碎。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入綠豆、薏米，大火煮沸後，加入紗布包，轉小火煮至綠豆開花，加冰糖調味即可。 　　【功效】清熱、除濕、止癢。

　　【藥材】絲瓜絡8克。 　　【食材】蜂蜜10克。 　　【做法】 　　步驟1：絲瓜絡洗淨，放入碗中，備用。 　　步驟2：碗中倒入蜂蜜，注入適量沸水沖泡，加蓋悶約10分鐘即可。 　　【功效】通經活絡、清熱化痰。適用於治療胸脅疼痛、腹痛、腰痛、睾丸腫痛等症。 　　【禁忌】絲瓜絡味苦性涼，脾胃虛寒、大便溏洩者禁用。 　　【食法】代茶飲。

　　【藥材】枸杞10克，冬筍、水發冬菇各40克。 　　【食材】活鲫魚800克，絲瓜150克，蔥、小白菜各60克，生姜20克，味精3克，植物油、清湯各適量，料酒20毫升，鹽8克，蔥末10克，麻油各15毫升。 　　【做法】 　　步驟1：活鲫魚宰殺，去內髒、鱗和鰓，洗淨，瀝干。用竹筷插入魚嘴，放盤裡備用;枸杞沖洗，溫水泡發備用;絲瓜去皮，剖開切段;冬筍洗淨，切片

　　【藥材】杏仁6克。 　　【食材】豬肺、白蘿卜各150克，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：白蘿卜清水洗淨，切塊;杏仁清水泡透，洗淨;豬肺擠去泡沫，洗淨，切塊。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，下入豬肺、蘿卜塊，大火煮沸後，撇淨浮沫，放入杏仁，轉小火煲1小時至蘿卜熟透，加鹽調味即可。 　　【功效】滋陰養肺、止咳化痰。適宜風寒型急性支氣管炎患者食用。

　　【藥材】葛根8克，白術5克。 　　【食材】大米80克，白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：白術、葛根洗淨，潤透;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，注入清水適量，下入大米，大火煮沸後，加入白術、葛根轉小火熬煮至粥黏稠，加入白砂糖調味即可。 　　【功效】除風祛濕、清熱生津。適用於治療傷寒、溫熱頭痛項強、煩熱消渴、洩瀉、痢疾等症。 　　【食法】宜

　　【藥材】茵陳20克。 　　【食材】玉米須30克。 　　【做法】 　　步驟1：茵陳、玉米須擇洗干淨。 　　步驟2：鍋置小火上，入水適量，加入茵陳、玉米須，煎煮至水剩於原來一半，關火，撈出藥渣，取汁飲用。 　　【功效】清熱利濕。 　　【禁忌】玉米須具有降血壓、降血糖的作用，故原有低血壓、低血糖的病人勿食。 　　【食法】每日一劑，代茶飲。

　　【藥材】茯苓15克。 　　【食材】栗子5枚，紅棗10枚，大米100克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨;紅棗潤透，去核，洗淨;栗子去殼，洗淨，切塊;茯苓研磨成粉。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、栗子、紅棗，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥黏稠，加入茯苓粉，拌勻，稍煮片刻，加糖調味，即可食用。 　　【功效】益氣健脾、滲濕止瀉。

　　【藥材】川貝母5克，杏仁10克，銀耳25克。 　　【食材】冰糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：川貝母去雜質，洗淨，研成細末;杏仁去皮、尖;銀耳泡發，去蒂，撕成小瓣;冰糖打碎。 　　步驟2：砂鍋置火上，注入適量清水，把川貝母細末、杏仁、銀耳一起放入砂鍋內，大火煮沸，再轉小火煮90分鐘，加入冰糖碎調味即可。 　　【功效】清熱解毒、潤肺止咳。 　　【食法

　　【藥材】金錢草25克。 　　【食材】大米80克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：金錢草泡透，洗淨，切段;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入金錢草，煎煮至水剩余原來的一半，去渣取汁，加入適量水，放入大米、冰糖，熬煮至粥黏稠即可。 　　【功效】通淋排石。適宜膽結石者食用。 　　【食法】每日一次，早、晚餐溫服。

　　【藥材】鹿茸6克，人參8克，杜仲15克，牛膝、石斛各10克。 　　【食材】白酒1500毫升。 　　【做法】 　　步驟1：上述所有藥材研成粗末;取一潔淨干燥盛酒容器備用。 　　步驟2：將藥材粉末倒入瓶中，加入白酒，加蓋密封，每日搖動一次，15天後，取酒液飲用。 　　【功效】補腎壯陽。 　　【食法】每日2次，每次15~20克。

　　【藥材】火麻仁10克。 　　【食材】大米100克，蔥白3克。 　　【做法】 　　步驟1：火麻仁研碎;蔥白洗淨後切絲;大米淘洗干淨備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入火麻仁、大米，大火煮沸後轉小火熬煮至粥成，放入蔥白絲拌勻即可。 　　【功效】滑腸通便。適用於產後便秘、大便干結、腸燥症狀。 　　【食法】早餐、晚餐皆可。

　　【藥材】白術20克，陳皮5克。 　　【食材】鲈魚1條，生姜5克，胡椒粉、鹽各2克。 　　【做法】 　　步驟1：鲈魚宰殺後，去鱗、鰓、內髒，洗淨血水;白術、陳皮清水稍浸泡，洗淨;生姜洗淨，切片。 　　步驟2：瓦罐置火上，入水適量，下入鲈魚、生姜、白術、陳皮，大火煮沸後，轉小火炖煮1小時，加鹽、胡椒粉調味即可。 　　【功效】補氣健脾、和中開胃。適宜病後失調

　　【藥材】竹茹、枇杷葉各12克。 　　【食材】大米80克。 　　【做法】 　　步驟1：竹茹、枇杷葉洗淨，裝入藥袋裡;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入藥袋，煎煮至水剩一半，下入大米，加適量水，熬煮至粥黏稠即可。 　　【功效】益氣清熱、降逆止嘔。適用於久病體弱，或胃虛有熱所致呃逆、嘔逆等症。 　　【禁忌】竹茹有止嘔的功效，胃寒嘔吐者忌用

　　【藥材】麥冬15克，西洋參6克。 　　【食材】雞肉150克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：雞肉洗淨，切塊;麥冬、西洋參清水浸泡，洗淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，故入雞肉，大火煮沸後，撇淨浮沫，放入麥冬、西洋參轉小火炖煮至肉爛熟，撈去藥渣，加鹽調味即可。 　　【功效】養肺陰。適用於熱病傷津、虛勞煩熱的感冒愈後的調理。健康入冬天食用可提高免

　　【藥材】干香菇16克。 　　【食材】芹菜300克，玉米筍150克，植物油10毫升，鹽5克，蔥、生姜各6克，雞精2克。 　　【做法】 　　步驟1：香菇泡發，洗淨，掰成小塊;芹菜擇洗干淨，切段，於沸水中焯燙，撈出瀝干，備用;玉米筍洗淨;蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。 　　步驟2：炒鍋置大火上，入油燒至九成熱，放入蔥、姜爆香，加入芹菜、香菇、玉米筍翻炒至熟，加

　　【藥材】黑棗10克，丹參、黃芪各10克。 　　【食材】紫蘇梅10克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：紫蘇梅、黑棗洗淨，去核;丹參、黃芪洗淨，切片。 　　步驟2：將紫蘇梅、黑棗、丹參、黃芪一起放入杯中，倒入沸水，加蓋悶約10分鐘，加入冰糖調味即可。 　　【功效】補氣養血、活血化瘀。 　　【禁忌】該藥膳可活血化瘀，有嚴重出血症者忌用。 　　【食法】月

　　【藥材】黑木耳20克。 　　【食材】紅棗20枚，紅糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：木耳潤透，泡發，洗淨;紅棗洗淨，去核。 　　步驟2：砂鍋置中火上，入水適量，放入木耳、紅棗煮約40分鐘，加紅糖調味即可。 　　【功效】補腎養血。適用於女子美容養顏，提高免疫力。 　　【食法】吃棗喝湯，每日一次。

　　【藥材】菟絲子粉10克。 　　【食材】面粉200克，植物油適量，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：面粉倒入盆內，放入菟絲子粉，充分混合，注入適量清水，加入鹽，用筷子攪拌成糊狀。 　　步驟2：平底鍋置小火上，用勺子舀取，倒入鍋中，均勻攤成薄薄煎餅狀，煎熟即可。 　　【功效】補腎益精、養肝明目。 　　【禁忌】菟絲子補腎助陽，故陰虛火旺及大便燥結者禁用。

　　【藥材】黃芪10克，肉桂、當歸各6克。 　　【食材】紅棗10枚，大米50克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：黃芪洗淨，切片;肉桂、當歸洗淨;大米淘洗干淨;紅棗洗淨，去核。 　　步驟2：砂鍋置小火上，注入適量清水，將黃芪、肉桂、當歸一起放入鍋內，煎煮30分鐘左右，煎煮至湯汁剩原來的一半，撈出藥渣，下入大米、紅棗，煮至粥黏稠，加糖調味即可。 　　【

　　【藥材】干生地8克。 　　【食材】大米100克。 　　【做法】 　　步驟1：生地黃清水泡軟，洗淨;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入生地，煎煮40分鐘，撈去藥渣，下入大米，熬煮至粥黏稠即可。 　　【功效】清熱生津、涼血止血。適用於肺結核、糖尿病患者食用。 　　【食法】一日內分次食用。

　　【藥材】紫菜20克，金銀花10克。 　　【食材】雞蛋1枚，鹽、味精各1克，蔥、姜各3克。 　　【做法】 　　步驟1：紫菜溫水泡發，洗淨，撕成片;雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液;金銀花洗淨;姜洗淨，切片;蔥、姜洗淨，切絲。 　　步驟2：鍋置火上，入水適量，煮沸後，下金銀花、紫菜稍煮片刻倒入蛋液，攪勻，加蔥、姜、鹽調味，即可飲用。 　　【功效】清熱利尿、減肥去脂

　　【藥材】枸杞20克。 　　【食材】青筍500克，蔥10克，姜5克，料酒10毫升，雞湯1000毫升，鹽3克，雞精、胡椒粉各2克; 　　【做法】 　　步驟1：青筍去皮，洗淨，切成小塊;枸杞去雜質，洗淨，潤透;蔥洗淨，切成蔥末;姜洗淨，切片。 　　步驟2：湯煲置火上，將青筍塊、枸杞、姜片、料酒一起放入煲裡，注入雞湯，大火煮沸後，轉小火炖30分鐘，加入鹽、雞精

　　【藥材】桑白皮12克。 　　【食材】豬肺300克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：豬肺擠壓去泡沫，切開，洗淨血水，切薄片備用;桑白皮清水洗淨。 　　步驟2：瓦罐置火上，入水適量，放入桑白皮，豬肺，大火煮沸後轉小火煲至豬肺爛熟，加鹽調味即可。 　　【功效】養陰止咳、清肺潤燥。適用於慢性結膜炎、泡性結膜炎等症。 　　【禁忌】桑白皮性寒，故風寒咳嗽者忌食

　　【藥材】百合20克。 　　【食材】龜肉200克，紅棗5枚，姜5克，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：龜肉洗淨，切塊;紅棗潤透，去核，洗淨;百合洗淨;姜洗淨，切片。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，下入龜肉、紅棗、姜片，大火煮沸後，撇淨浮沫，加入百合，轉小火煲2小時，加鹽調味，即可食用。 　　【功效】滋陰養血、補心益腎。適用於心腎虛所致的失眠、心煩、

　　【藥材】苦杏仁8克。 　　【食材】蘿卜400克，豬排骨150克，料酒10毫升，生姜、鹽各5克。 　　【做法】 　　步驟1：豬排骨剁塊，洗淨血水;蘿卜洗淨，切成薄片;杏仁溫水浸泡，去苦味;生姜洗淨，切片。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入所有藥材、食材同煮至排骨爛熟，即可食用。 　　【功效】補肺潤肺、降氣祛痰。 　　【禁忌】蘿卜性寒，故弱體質者、脾