【藥材】黃芪15克，新鮮山藥30克，茯苓粉10克。 　　【食材】乳鴿1只，鹽2克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：乳鴿去皮、內髒，爪，洗淨血水;黃芪洗淨，切片;新鮮山藥去皮，洗淨，切塊。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入乳鴿，大火煮沸後，加入黃芪、山藥、茯苓粉，轉小火炖1小時，加鹽、味精調味即可。 　　【功效】益氣補肺、固表定喘。適宜氣喘多

　　【藥材】新鮮山藥50克。 　　【食材】小米120克，紅棗8枚。 　　【做法】 　　步驟1：小米去雜質，淘洗干淨;山藥去皮，洗淨，切片;紅棗去核，洗淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，注入適量水，下入小米，大火煮沸後，加入山藥、紅棗，轉小火至粥黏稠。 　　【功效】補脾益胃。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】冬蟲夏草8克，沙參10克。 　　【食材】金錢龜180克，火腿瘦肉40克，瘦豬肉180克，雞清湯適量，植物油10毫升，姜片、蔥段各10克，料酒15毫升，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克。 　　【做法】 　　步驟1：金錢龜宰殺，去殼、頭、爪及內髒，洗淨，切肉塊，沸水汆燙後溫水洗淨;瘦豬肉汆透，撈出溫水洗淨;沙參用溫水悶透，切成薄片。 　　步驟2：鍋入植

　　【藥材】桔梗5克。 　　【食材】糯米25克，雪梨1個，蜜餞冬瓜50克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：桔梗洗淨，研粉;糯米淘淨;梨去皮，從頭部切下為蓋，用小勺挖出梨核;蜜餞冬瓜切小條。 　　步驟2：糯米上鍋蒸熟，塞進梨腹中，再加入桔梗、冬瓜條、冰糖，蓋上梨蓋。 　　步驟3：梨放碗裡，加水沒過，上籠大火蒸1小時即可。 　　【功效】去痰利咽、潤肺止咳

　　【藥材】五加皮、杜仲各5克。 　　【食材】牛肉200克，蔥段3克，米酒10毫升，胡蘿卜10克，水澱粉5毫升，橄榄菜10克，醬油3毫升，姜末2克，香油2克，鹽3克，植物油15毫升。 　　【做法】 　　步驟1：五加皮和杜仲放入砂鍋，煎煮成藥汁;橄榄菜切大段，加鹽和米酒氽燙;牛肉切片，洗淨後放入姜末、米酒等攪拌均勻，腌漬20分鐘。 　　步驟2：鍋入油，下蔥爆

　　【藥材】山楂、桃仁各6克，荷葉15克。 　　【食材】大米100克。 　　【做法】 　　步驟1：山楂、桃仁、荷葉洗淨;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置中火上，入水適量，放入山楂、桃仁、荷葉，煎煮至水剩於原來的一半，撈去藥渣，下入大米，熬煮至粥黏稠即可。 　　【功效】活血化瘀、祛痰。 　　【食法】每日一次，連用20次。

　　【藥材】干荷葉20克，干山楂、薏米各10克，陳皮5克。 　　【食材】茶葉30克。 　　【做法】 　　步驟1：將干荷葉、山楂、薏米、陳皮研磨成粉，一起放入茶壺中備用。 　　步驟2：沸水倒入茶壺中，沖泡後即可飲用。 　　【功效】清熱消食、降脂化濕。適用於痰濕肥胖者減肥。 　　【禁忌】荷葉清熱解毒，孕婦禁用。 　　【食法】該藥膳為一天量，分次飲用。

　　【藥材】苦瓜6克。 　　【食材】絲瓜80克，黃瓜100克，瘦豬肉50克，植物油10毫升，鹽5克，雞精1克。 　　【做法】 　　步驟1：苦瓜、絲瓜、黃瓜去皮，洗淨、切片;豬肉洗淨血水，切片。 　　步驟2：炒鍋置大火上，入適量油，燒至九成熱，放入豬肉翻炒至肉半熟，加入苦瓜、絲瓜、黃瓜翻炒至肉熟，加鹽、雞精調味即可。 　　【功效】清熱解毒、除濕止癢。適宜濕疹

　　【藥材】人參3克，黃芪15克，白術5克。 　　【食材】大米100克，白砂糖3克。 　　【做法】 　　步驟1：人參、黃芪、白術去雜質，切片，放入藥袋裡，扎口;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入藥袋，大火煮沸後，轉小火煎煮成濃汁，撈去藥袋，下入大米，加適量水熬煮至粥黏稠，加糖調味即可。 　　【功效】補正氣、療虛損、抗衰老。適用於五髒虛衰

　　【藥材】黑芝麻40克。 　　【食材】瘦豬肉20。克，胡蘿卜30克，香油8克，蔥、生姜各5克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：黑芝麻去雜質，淘洗干淨;胡蘿卜去皮，洗淨，切成小塊;豬肉洗淨，切成小塊;生姜洗淨，切片;蔥洗淨，切段。 　　步驟2：砂鍋置火上，注入適量水，放入豬肉、胡蘿卜、黑芝麻，蔥、姜，大火煮沸10分鐘，轉小火炖至肉熟爛，加鹽、香油調味即

　　【藥材】黃芪、當歸各10克，白芍12克，澤蘭6克。 　　【食材】糯米100克，紅糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：將所有藥材洗淨，裝入藥袋裡，扎口備用;糯米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入藥袋，大火煮沸後，轉小火煎煮30分鈾，撈去藥袋，加適量水，下入糯米，加入紅糖，熬煮至粥黏稠即可。 　　【功效】養血活血、通絡止痛。適用於血瘀型的痛

　　【藥材】鮮山藥50克。 　　【食材】豬肚200克，大米200克，鹽3克，雞精1克。 　　【做法】 　　步驟1：鮮山藥去皮洗淨，切片;豬肚洗淨，切成絲，放入沸水鍋中汆去血水;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，放入山藥、豬肚、大米，注入清水適量，大火煮沸後轉小火熬煮1小時至大米爛熟，加入鹽、雞精調味即可。 　　【功效】益氣補虛、健脾養胃。適用於治療脾

　　【藥材】鹿茸2克。 　　【食材】粳米80克，生姜2克。 　　【做法】 　　步驟1：鹿茸研成細末，備用;粳米淘洗干淨，生姜切片。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入粳米，大火煮沸，放入鹿茸末和生姜片，再小火煎熬30分鐘，待米熟爛即可。 　　【功效】溫腎助陽、益精養血。適用於腎陽虛衰、精血虧損所致的陽痿早洩、滑精、消瘦怕冷、腰背酸疼、下肢發涼、軟弱無力

　　【藥材】續斷20克。 　　【食材】豬尾1條，狗脊20克，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：豬尾去毛洗淨;續斷、狗脊在水中浸泡1小時。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入豬尾、續斷、狗脊，加鹽，小火煮熟即可。 　　【功效】補腎壯陽、填精益髓。 　　【食法】吃肉喝湯，適量食用。

　　【藥材】肉苁蓉30克。 　　【食材】羊脊骨1具，草果1克，蔥末3克，鹽5克，胡椒粉2克。 　　【做法】 　　步驟1：羊脊骨洗淨，沸水汆燙，撈出洗淨。 　　步驟2：鍋中加水，放入羊脊骨，煮至羊肉離骨，撈出，拆下羊肉，捅出脊髓，切碎，放入鍋中。 　　步驟3：加肉苁蓉、蔥、鹽、草果、胡椒粉，煮1小時，揀去肉苁蓉、草果，盛入碗中即可。 　　【功效】補腎虛、通督

　　【藥材】天花粉10克，知母8克。 　　【食材】旗魚肉片120克，香菇120克，綠花椰菜(西蘭花)60克，棉布袋1個。 　　【做法】 　　步驟1：天花粉和知母洗淨，裝入棉布袋;香菇和綠花椰菜洗淨，剝成小朵備用。 　　步驟2：砂鍋內加水，放入棉布袋和旗魚肉，加入香菇和綠花椰菜，煮沸，取出棉布袋，加嫩姜絲和鹽調味即可。 　　【功效】舒筋止痛、養胃抗癌。適用於

　　【藥材】沙參20克，蓮子100克，新鮮山藥100克，茯苓50克，芡實50克、薏米50克。 　　【食材】豬肚半個，鹽5克。 　　【做法】 　　步驟1：芡實、薏米淘洗干淨，清水浸泡1小時瀝干;山藥削皮、洗淨，切塊;蓮子、沙參沖淨;豬肚洗淨氽燙，切大塊。 　　步驟2：以上材料除蓮子和山藥外都放入砂鍋，大火煮沸，小火炖40分鐘。 　　步驟3：放入蓮子和山藥，再

　　【藥材】沙參、蓮子、薏米、白茅根各15克，知母18克。 　　【食材】山藥20克，大米50克，白砂糖2克。 　　【做法】 　　步驟1：山藥去皮，洗淨，切成小片;知母、蓮子、白茅根洗淨;沙參洗淨，潤透，切片;薏米泡透，洗淨;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、薏米，大火煮沸後，加入沙參、山藥、蓮子、白茅根、知母，轉小火熬煮至粥黏稠，

　　【藥材】五味子50克，銀杏葉25克。 　　【食材】紅棗10枚，蜂蜜200克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：銀杏葉洗淨，切碎;紅棗洗淨，去核，切碎;五味子洗淨。 　　步驟2：瓦罐入水適量，放入五味子、銀杏葉、紅棗浸泡2小時後，瓦罐置中火上，煮沸後轉小火煎約1小時至湯汁剩原來的一半，濾出頭汁，再加適量水，煎約1小時至剩余藥液一大碗時，濾出二汁，將

　　【藥材】川芎6克。 　　【食材】雞蛋2枚。 　　【做法】 　　步驟1：雞蛋洗淨外殼；川芎浸泡10分鐘，洗淨。 　　步驟2：鍋置中火上，入水適量，放入雞蛋煮至蛋熟，撈出去殼，放入鍋內，加入川芎，轉小火煎煮40分鐘即可。 　　【功效】行氣活血。適用於氣滯血瘀的痛經。 　　【食法】吃蛋飲湯，行經前3日開始食飲。

　　【藥材】西洋參10克。 　　【食材】土雞1只，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：土雞宰殺後，去毛、內髒、爪，入沸水中氽燙，洗淨血水;西洋參洗淨，切片，放入雞腹內，縫口。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入土雞，大火煮沸後，撇淨浮沫，轉小火炖煮至雞肉爛熟，加鹽調味即可。 　　【功效】益氣補虛。適宜老人、病人、體弱者食用。 　　【禁忌】雞肉雞湯中含脂

　　【藥材】丹參8克，佛手5克。 　　【食材】白砂糖6克，核桃仁5克。 　　【做法】 　　步驟1：丹參洗淨，潤透，切片;佛手洗淨;核桃仁洗淨，搗碎。 　　步驟2：鍋置火上，入水適量，放入丹參、佛手，核桃仁，大火煮沸後，轉小火煎煮1小時，關火，濾去藥渣。倒入碗中，加糖拌勻即可。 　　【功效】活血調經、疏肝理氣。適用於女子月經不調及慢性遷延性肝炎。 　　【食法

　　【藥材】益母草10克，香附6克。 　　【食材】雞肉100克，蔥、姜各5克，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：益母草、香附洗淨;蔥、姜洗淨，切絲;雞肉洗淨，切丁。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，下入雞肉、姜片、蔥段，大火煮沸後，撇淨浮沫，放入益母草、香附，轉小火煮1小時，加鹽調味即可。 　　【功效】活血調經、養顏潤膚。適用於痛經等症。 　　【食法】

　　【藥材】綠豆30克，薏米20克。 　　【食材】大米100克，冰糖3克。 　　【做法】 　　步驟1：綠豆、大米去雜質，淘洗洗淨;薏米洗淨、泡透;冰糖研碎。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、綠豆、薏米，大火煮沸後轉小火熬煮至粥黏稠，加入碎冰糖，拌勻即可。 　　【功效】清熱解暑、利水祛濕。適用於治療用於脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症，並可增強免

　　【藥材】紅棗10枚。 　　【食材】大米100克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨;紅棗潤透，去核，洗淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、紅棗，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥黏稠，即可食用。 　　【功效】健脾益氣、養血潤膚。適宜食欲不撮、脾虛便溏、病後體虛、氣血不足者食用。 　　【食法】宜早、晚空腹食用。

　　【藥材】生山楂30克。 　　【食材】大米120克，白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：山楂洗淨，去核，切片;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，大火煮沸後，放入山楂，白砂糖，轉小火熬煮至粥黏稠，即可食用。 　　【功效】活血化瘀。適宜動脈硬化者食用。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】人參2克。 　　【食材】鴿蛋2個。 　　【做法】 　　步驟1：人參洗淨，切薄片；鴿蛋洗淨外殼。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入人參片、鴿蛋，煎煮至蛋熟，剝去外殼，復煮片刻即可。 　　【功效】益氣養陰。適用於咳嗽恢復期。 　　【食法】每次食鴿蛋1個，飲湯，每日3次。

　　【藥材】人參6克。 　　【食材】菠菜1000克，面粉800克，瘦豬肉500克，生姜10克，蔥、胡椒粉、花椒粉各5克，生抽50毫升，芝麻油5毫升，食鹽10克。 　　【做法】 　　步驟1：菠菜擇洗干淨，去莖留葉，搗成菜泥，加入適量水，攪勻，用紗布包好，擠出綠色萊汁;人參潤透，切成薄片，研成細末，備用;姜、蔥洗淨，切碎。 　　步驟2：豬肉清水洗淨，剁碎，放食

　　【藥材】黨參、烏梅各10克，甘草5克。 　　【食材】冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：烏梅洗淨，去核，切半;黨參洗淨，切片;甘草洗淨。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入黨參、烏梅、甘草，大火煮沸後，轉小火煎煮1小時至湯濃，加糖調味即可。 　　【功效】益氣生津。夏季可用於消暑解渴，適用於肺虛久咳少痰或干咳無痰等症。 　　【禁忌】烏梅有澀腸功效

　　【藥材】黃芪、靈芝各15克。 　　【食材】豬瘦肉300克，姜5克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：黃芪、靈芝清水浸泡30分鐘，洗淨;豬肉洗淨，切塊;姜洗淨，切片。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入豬肉、姜、鹽，大火煮沸後，加入黃芪、靈芝，轉小火炖煮至肉爛熟，撈去藥材即可。 　　【功效】益氣養血、滋陰固表。 　　【禁忌】該藥膳補益功效顯著，故有