【藥材】生地黃15克。 　　【食材】大米100克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨;生地黃洗淨，切碎，紗布絞汁，備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥成，加入生地黃汁，攪勻，稍煮片刻即可。 　　【功效】清熱涼血。適用於肺結核，糖尿病的輔助治療。 　　【食法】佐餐食用。

　　【藥材】薏米5克。 　　【食材】冰糖3克。 　　【做法】 　　步驟1：薏米淘洗干淨，冰糖研碎。 　　步驟2：炒鍋置小火上，燒熱，放入薏米翻炒至變色，取出研成粉末，放入茶杯中，加入冰糖，沖入溫開水，即可飲用。 　　【功效】降署解渴、利水消腫、清熱解毒。 　　【食法】代茶飲，溫服。

　　【藥材】人參2克，山藥30克。 　　【食材】瘦豬肉20克，大米100克。 　　【做法】 　　步驟1：山藥去皮，洗淨，切小塊;大米淘洗干淨;豬瘦肉洗淨，切丁。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，放入山藥同煮，大火煮沸後，加入人參，轉小火熬煮至、粥黏稠即可。 　　【功效】補益氣血、升高血壓。適用於治療氣血不足所致低血壓等症。 　　【禁忌】該藥膳為

　　【藥材】黨參20克，當歸8克。 　　【食材】豬心1副，味精2克，鹽5克，蔥、姜、蒜、料酒各適量。 　　【做法】 　　步驟1：豬心去油脂、洗淨，對剖、去筋膜，再洗淨，入沸水鍋中焯燙後撈出，瀝干水分，上面鋪上蔥、姜、蒜、料酒；黨參、當歸洗淨，潤透。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入黨參、當歸、豬心，大火煮沸，轉小火炖至豬心熟爛，加鹽、味精調味即可。

　　【藥材】海帶100克。 　　【食材】豬排骨300克，鹽2克，香油2毫升。 　　【做法】 　　步驟1：海帶溫水泡發，洗淨，切成菱形;排骨洗淨，切段，入沸水焯燙。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入排骨，大火煮沸後，撇去浮沫，加入海帶，轉小火煲至肉熟爛，加鹽、香油調味即可。 　　【功效】清熱、除濕、止癢。適用於濕熱體質且經常出現皮膚癢疹者食用。 　　【

　　【藥材】丹參80克，陳皮20克。 　　【食材】蜂蜜100克。 　　【做法】 　　步驟1：丹參洗淨，潤透，切片;陳皮洗淨。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，加入丹參、陳皮，煎煮至濃汁，加入蜂蜜收膏即可。 　　【功效】活血化瘀、行氣祛痰。適用於氣滯血瘀型脂肪肝。 　　【食法】丹參與醋等酸性食物功用相反，會降低丹參藥效，不可同食。 　　【食法】每次10克

　　【藥材】大黃5克、黃芪、山楂各15克。 　　【食材】綠豆150克，紅糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：藥材洗淨;山楂去核，洗淨;綠豆去雜質，淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入藥材煎煮1小時，撈去藥渣，放入綠豆，小火熬煮至開花，加紅糖調味即可。 　　【功效】清熱祛濕。 　　【禁忌】大黃瀉下攻積，故血虛氣弱，脾胃虛寒慎用。 　　【食法】佐

　　【藥材】鮮車前草10克。 　　【食材】大米80克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：車前草洗淨，切碎;糯米清水浸泡1小時，淘洗干淨;冰糖研碎。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入扯起那草煎煮30分鐘，去渣留汁;鍋中入水適量，下入糯米，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥成。倒入藥汁，煮沸後加糖調味，即可食用。 　　【功效】清熱解毒、利水滲濕。適用於尿血

　　【藥材】雞血籐8克。 　　【食材】瘦豬肉150克，鹽2克，雞精1克。 　　【做法】 　　步驟1：豬肉洗淨，切塊;雞血籐洗淨，潤透，切薄片。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入豬肉，大火煮沸後，撇去浮沫，加入雞血籐，轉小火煲至肉爛熟，加鹽、雞精調味即可。 　　【功效】活血調經。適用於治療子宮內膜異位症。 　　【食法】食肉喝湯，分次食用。

　　【藥材】桃仁10克，香附20克。 　　【食材】大米80，紅糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：桃仁洗淨，潤透，搗碎;大米淘洗干淨。 　　步驟2：鍋置小火上，入水適量，放入香附，煎煮30分鐘，撈出藥渣，加適量水，下入大米，加入桃仁，紅糖，熬煮至粥黏稠即可。 　　【功效】行氣、活血、調經。 　　【食法】溫熱食用，每日一次。

　　【藥材】四川芎5克，紅花2克。 　　【食材】茶葉6克。 　　【做法】 　　步驟1：穹、紅花清水浸泡，洗淨;茶葉放入碗中備用。 　　步驟2：鍋置小火上，入水適量，放入川穹、紅花，煎煮30分鐘，撈去藥渣，將湯汁倒入碗中，泡約15分鐘即可飲用。 　　【功效】活血化瘀、祛風止痛。適用於瘀血阻絡型頭痛。 　　【食法】每日一次，代茶飲。

　　【藥材】鮮山楂40克。 　　【食材】紅糖15克。 　　【做法】 　　步驟1：山楂洗淨，去核，切塊;紅糖放入碗中備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入山楂，大火煮沸後，轉小火煎煮30分鐘，去渣取汁，倒入碗中，攪勻即可。 　　【功效】活血調經。適用於婦女經期錯亂等症。 　　【禁忌】山楂味酸，故嚴重胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多的病人忌用。 　　【食

　　【藥材】甜杏仁15克。 　　【食材】豬五花肉500克，蔥、姜各5克，冰糖5克，老抽5毫升，植物油10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：杏仁清水泡透，去皮，放入藥袋，扎口;豬肉洗淨血水，切成小塊;蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。 　　步驟2：炒鍋置中火上，入油燒至五成熱，放入冰糖，待溶化後，放入豬肉翻炒至變紅色，放入蔥、姜、老抽、藥袋，注入適量的水，煮沸後倒

　　【藥材】生姜50克。 　　【食材】蓮藕500克，香油5毫升，醋25毫升，鹽3克，生抽10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：蓮藕去皮，洗淨，切成薄片;姜洗淨，切成末;碗中放入醋、生抽、香油，攪勻備用。 　　步驟2：蓮藕入沸水中焯燙，撈入盆中，放入鹽、姜末，拌勻後，加蓋悶約2分鐘，裝入盤中，澆上碗中調好的汁即可。 　　【功效】健脾開胃、排毒養顏。 　　【禁

　　【藥材】玫瑰花、月季花各6克，紅花3克。 　　【食材】冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：玫瑰花、月季花、紅花洗淨，晾干後研成粗末，備用;冰糖研碎。 　　步驟2：三花放入茶杯中，沖入適量沸水，加蓋悶約15分鐘，放入冰糖，待溶化後即可飲用。 　　【功效】活血去瘀。適用於氣滯血瘀所致的痛經、量少、腹脹痛或閉經等症。 　　【禁忌】該茶活血去瘀，故有嚴重出血

　　【藥材】新鮮山藥20克。 　　【食材】大米100克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：將山藥去皮，洗淨，切片;大米淘洗干淨。 　　步驟2：鍋置火上，注入適量清水，下入大米，大火煮沸，轉至火煮米五成熟，放入山藥片，繼續熬煮至粥黏稠，加入白砂糖，拌勻即可。 　　【功效】健脾開胃、固腸止瀉。適宜產後脾胃虛弱者食用。 　　【食法】宜早、晚餐服用。

　　【藥材】生姜5克。 　　【食材】狗肉80克，粳米120克，鹽3克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：狗肉漂洗干淨，切碎;粳米淘淨。 　　步驟2：鍋內加水，下入粳米，大火煮沸，小火煮15分鐘，加入狗肉和生姜，攪拌後繼續煮20分鐘，加鹽和味精調味即可。 　　【功效】溫補脾腎、益氣助陽。適用於脾腎陽虛所致的陽痿不舉、遺精、遺尿、小便清長、腰膝酸軟、畏寒肢

　　【藥材】牛腩500克，當歸15克。 　　【食材】水發香菇25克，清湯100毫升，植物油10毫升，蒜、姜各5克，料酒、老抽各10毫升，白砂糖、胡椒粉各3克，香油3毫升，鹽3克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：牛脯洗淨，入沸水中汆燙，撈出瀝干，切條;香菇泡發，去根，掰成小塊;當歸洗淨，裝入紗布包;蒜、姜洗淨，切碎。 　　步驟2：炒鍋置火上，入油燒至五

　　【藥材】當歸、白芍各8克，熟地黃、川芎各20克。 　　【食材】雞肉400克，鹽3克。 　　【做法】 　　步驟1：雞肉洗淨，入沸水中汆燙，撈出，切塊;藥材洗淨，一同放入藥袋裡，扎口。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入雞肉，大火煮沸後，撇去浮沫，加入所有藥材，轉小火炖至雞肉爛熟，撈去藥袋，加鹽調味即可。 　　【功效】補血行氣、疏肝理氣。適用於女子貧血

　　【藥材】鎖陽、黃精各15克，枸杞20克： 　　【食材】公雞1只，姜10克，蔥白5克，八角2克，高湯800毫升，料酒10毫升，鹽3克，雞精2克。 　　【做法】 　　步驟1：公雞宰殺後，去毛、內髒、爪，洗淨，瀝干水分;鎖陽、巴戟天、黃精、枸杞去雜質，洗淨;姜洗淨，切片;蔥白洗淨，切段。 　　步驟2：把鎖陽、巴戟天、黃精、枸杞、姜片、蔥段裝進雞腹內，用線扎好

　　【藥材】山萸肉10克。 　　【食材】羊瘦肉60克，大米50克，鹽2克，蔥、生姜各5克。 　　【做法】 　　步驟1：羊肉洗淨，入沸水中汆燙去除血水，切片;大米淘洗干淨;蔥、姜洗淨，切絲。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入山萸肉煎煮30分鐘，去渣留汁，備用。砂鍋加適量水，下入大米、羊肉，大火煮沸後，倒入藥汁，加鹽、蔥、姜，熬煮至粥黏稠，即可食用。

　　【藥材】新鮮山藥100克。 　　【食材】豬排骨400克，蔥、姜各10克，鹽、胡椒粉各2克，料酒10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：山藥去皮，洗淨，切塊;排骨剁段，入沸水中汆去血水，撈起，瀝干水分：姜洗淨，切片;蔥洗淨，切段。 　　步驟2：砂鍋置火上，注入適量清水，放入排骨、蔥、姜、料酒，用中火燒開後轉至小火，待排骨炖至五成熟，放入山藥炖至排骨酥爛，加

　　【藥材】白芷5克。 　　【食材】粳米40克。 　　【做法】 　　步驟1：白芷研成細末;粳米淘洗干-淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入粳米大火煮沸後調入白芷末，轉小火熬煮至粥成即可。 　　【功效】散風解表、止痛。適用於寒凝牙痛、惡風冷、牙痛牽連半側頭痛等症。 　　【食法】趁熱服用。

　　【藥材】茯苓、芡實、枸杞、白果、桂圓、山楂各10克。 　　【食材】母雞1只，花椒3克，鹽5克。 　　【做法】 　　步驟1：母雞宰殺後，去毛、內髒、爪，入沸水中汆燙，洗淨血水，剁成大塊;所有藥材研碎，裝入紗布袋裡，扎口。 　　步驟2：鍋置小火上，入水適量，放入紗布包煎煮1小時，撈去藥袋，湯汁倒入碗中，備用。 　　步驟3：雞塊放入蒸盆中，倒入藥汁，上籠蒸2

　　【藥材】薤白10克。 　　【食材】蔥白2根，大米50克。 　　【做法】 　　步驟1：薤白、蔥白洗淨，切碎;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入薤白、蔥白，下入大米，大火煮沸後轉小火熬煮成粥即可。 　　【功效】適用於冠心病、心絞痛的輔助治療，見胸悶憋氣、陣發性心痛、心悸、遇寒痛重、畏寒肢冷、面色蒼白等症。 　　【食法】早晨空腹服食，可間

　　【藥材】新鮮葛根20克。 　　【食材】大米100克。 　　【做法】 　　步驟1：新鮮葛根洗淨，切片磨碎，加水攪拌，沉澱取粉;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，兌入藥汁澱粉，下入大米，大火煮沸後轉小火熬煮成粥即可。 　　【功效】解表退熱、生津透疹、升陽止瀉。可預防冠狀動脈狹窄引起的冠心病、心絞痛。 　　【食法】可經常食用。

　　【藥材】干貝10克。 　　【食材】海帶、海藻各200克，鹽2克，香油2毫升。 　　【做法】 　　步驟1：海帶、海藻、干貝均洗淨，用溫水潤透，放入砂鍋中。 　　步驟2：加水適量，大火煮沸後轉小火炖煮45分鐘，滴入香油，加鹽調味即可。 　　【功效】益氣活血、滋補生津。適宜冠心病、高血壓患者輔助治療。 　　【食法】每日佐餐飲用。

　　【藥材】阿膠20克。 　　【食材】糯米60克。 　　【做法】 　　步驟1：糯米去雜質，淘洗干淨;阿膠洗淨，搗碎，備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入糯米，大火煮沸後轉小火熬煮至粥九成熟，加入阿膠，攪拌均勻，沸煮片刻即可。 　　【功效】養血止血、滋陰潤燥。適用於陰血不足所引起的眩暈、心悸、失眠、月經不調等症。 　　【食法】宜早、晚餐空腹食用。

　　【藥材】骨碎補10克。 　　【食材】羊腰3個，姜片、蔥段各10克，料酒15毫升，鹽3克，雞精2克，雞油10毫升，胡椒粉2克。 　　【做法】 　　步驟1：骨碎補洗淨;羊腰洗淨，刮去筋膜和臊腺，放入冷水中浸泡1小時。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入骨碎補煮30分鐘，去渣取藥液40毫升。 　　步驟3：將羊腰和骨碎補藥汁倒入砂鍋，加入料酒、姜片、蔥段，

　　【藥材】山藥、烏雞油各20克。 　　【食材】大米70克，蔥末2克，姜末3克，鹽2克，味精1克。 　　【做法】 　　步驟1：山藥洗淨，切小塊;大米淘淨備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、山藥，大火煮沸，小火煮35分鐘，加入烏雞油、蔥末、姜末攪勻，至米爛粥熟，加鹽、味精調味即可。 　　【功效】養陰補腎、止帶止濁。適用於腎陰不足、精血虧虛等症