【藥材】人參2克。 　　【食材】茯苓6克。 　　【做法】 　　步驟1：人參、茯苓共研成粉末，備用。 　　步驟2：鍋置小火上，入水適量，放入人參、茯苓粉末煎煮1小時即可。 　　【功效】益氣滲濕。適用於脾虛水腫、腳浮腫、便溏等症。 　　【禁忌】茯苓與米醋不可同食，會降低藥效。 　　【食法】當茶飲。

　　【藥材】太子參30克。 　　【食材】熟羊肉400克，香菇20，克，清湯400毫升，雞蛋1枚，蔥、姜各5克，水澱粉10毫升，料酒10毫升，鹽5克，味精2克，老抽5毫升，花椒5克。 　　【做法】 　　步驟1：太子參洗淨，切片;雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液;香菇泡發，去根，掰成小塊;熟羊肉切片，倒入蛋液，加澱粉拌勻：蔥、姜洗淨，切絲。 　　步驟2：砂鍋置火上，入

　　【藥材】紅棗40克，黑木耳4克。 　　【食材】大米80克，冰糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：黑木耳用溫水泡發，洗淨，去根、撕成小瓣;大米、紅棗淘洗干淨備用。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入黑木耳、大米、紅棗，大火煮沸後轉小火煨至黑木耳、大米熟軟，加入冰糖，稍煮片刻即可。 　　【功效】適宜陰虛火旺。見腰膝酸痛、須發早白、健忘失眠的中老年人食用

　　【藥材】金銀花10克。 　　【食材】豬瘦肉150克，小白菜60克，料酒10毫升，姜片5克，鹽3克，味精1克，植物油10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：豬瘦肉洗淨，切薄片;金銀花洗淨;小白菜洗淨，切段。 　　步驟2：炒鍋置火上，入油燒至六成熱，下姜片爆香，烹入料酒，加水適量，燒沸，下入豬肉、金銀花、小白菜煮孰。加入鹽、味精，攪勻即可。 　　【功效】健脾

　　【藥材】人參3克。 　　【食材】梗米(大米)100克，生姜5克，韭菜5克，蜂蜜30克。 　　【做法】 　　步驟1：人參洗淨，先泡一夜潤透，切片;韭菜切末，生姜切片，大米淘洗干淨，放入砂鍋浸泡30分鐘。 　　步驟2：砂鍋置火上，放入人參，大火煮沸後轉小火熬煮成粥，待粥稍涼時，調入蜂蜜、韭菜、生姜拌勻即可。 　　【功效】調中補氣、清腸通便、潤澤肌膚。適用於

　　【藥材】新鮮地耳草150克。 　　【食材】雞蛋2枚。 　　【做法】 　　步驟1：地耳草擇洗干淨;雞蛋洗淨外殼。 　　步驟2：砂鍋置中火上，放入地耳草、雞蛋，入水適量，煎煮至蛋熟，撈出雞蛋，去殼，放入鍋內復煮片刻即可。 　　【功效】活血消腫。適用於黃疸熱淋、惡瘡等症。 　　【禁忌】該藥膳清熱利濕，故氣血虛、脾胃弱者忌食。 　　【食法】吃蛋飲湯，每日一次。

　　【藥材】新鮮山藥300克，木耳30克。 　　【食材】西芹、胡蘿卜各20克，植物油10毫升，香油3毫升，蒜5克，鹽5克，雞精3克。 　　【做法】 　　步驟1：山藥、胡蘿卜去皮，洗淨，切條;西芹擇洗干淨，切段;把山藥、西芹、胡蘿卜放入開水中焯燙，瀝干水分，放入盤中備用;木耳泡發，洗淨，撕成小塊;蒜洗淨，切片。 　　步驟2：鍋置火上，入油燒至六成熱，放入蒜片

　　【藥材】當歸、澤蘭各8克，黃芪10克。 　　【食材】大米100克，紅糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：當歸、澤蘭清水洗淨;黃芪泡軟，洗淨，切片;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置中火上，入水適量，放入當歸、澤蘭、黃芪煎煮40分鐘，撈去藥渣，下入大米，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥黏稠，加紅糖調味即可。 　　【功效】補益氣血、健脾養胃。適用於血瘀型痛經。

　　【藥材】丹參8克，桂圓肉15克。 　　【食材】核桃仁、香菜葉各80克，嫩雞肉400克，火腿肉10克，雞蛋2枚，干澱粉10克，鹽4克，白砂糖5克，味精2克，胡椒粉2克，香油5毫升，植物油15毫升，姜末、蔥末各5克。 　　【做法】 　　步驟1：丹參磨成粉;桂圓肉洗淨，切粒;核桃仁洗淨，去皮，入鍋中，加植物油燒熱後炸熟，瀝干切碎;雞肉去皮，洗淨，切薄片;香菜

　　【藥材】杜仲10克，菖蒲8克。 　　【食材】羊腎1對，黑豆40克，生姜8克。 　　【做法】 　　步驟1：羊腎剖開，刮去臊腺和筋膜，沸水氽燙5分鐘。 　　步驟2：砂鍋中放入黑豆、杜仲、菖蒲煮40分鐘，加入羊腎，小火炖熟即可。 　　【功效】益腎、填精、開竅。適用於腎精虧虛之耳鳴、耳聾等症。 　　【食法】吃肉喝湯。

　　【藥材】海參20克。 　　【食材】粳米80克。 　　【做法】 　　步驟1：海參泡發，腹部剖開，挖去內腸，刮洗干淨，切碎，加水煮爛;粳米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，人海參和粳米，大火煮沸，小火慢煮30分鐘，，至粳米熟爛即可。 　　【功效】補腎益氣、填精養血。適用於腎氣虛弱、精血虧損所致的陽痿、早洩、遺精、尿頻、面色無華、頭暈耳鳴、腰膝酸

　　【藥材】黑木耳、枸杞各12克。 　　【食材】豬肝40克，大米100克，蔥、精各3克，鹽、味精各1克。 　　【做法】 　　步驟1：木耳清水泡發，潤透，去雜質，洗淨;枸杞洗淨，泡軟;豬肝洗淨，切碎;大米淘洗干淨;蔥、姜洗淨，切碎。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，大火煮沸後，加入藥材、豬肝、蔥、姜，轉小火熬煮至粥黏稠，加鹽、味精調味即可。 　　

　　【藥材】黃芪、當歸各15克。 　　【食材】母雞1只，料酒20毫升，味精、胡椒粉各2克，鹽5克，蔥、姜各4克，清湯200毫升。 　　【做法】 　　步驟1：雞宰殺後，去毛、內髒、爪，入沸水中汆燙，撈出放入涼水中，沖洗干淨，瀝淨水分，剁成大塊;當歸洗淨，切片;姜、蔥洗淨，切絲。 　　步驟2：雞放入蒸盆中，加入料酒、味精、胡椒粉、蔥、姜，注入清湯，入蒸鍋上籠蒸

　　【藥材】當歸10克。 　　【食材】大米200克，豬肉150克，土豆、胡蘿卜各30克，老抽5毫升，鹽3克，胡椒粉2克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨;土豆、胡蘿卜去皮，洗淨，切丁;豬肉洗淨，切塊;米飯放入電飯煲內，煮熟。 　　步驟2：砂鍋置小火上，放入當歸，加適量水煎煮40分鐘，撈去藥渣，湯汁倒入碗中備用。 　　步驟3：炒鍋置大出上，入油燒至八

　　【藥材】紅棗5枚，雞肉150克。 　　【食材】香菇10克，水澱粉10毫升，老抽8毫升，料酒5毫升，鹽3克，蔥、姜各5克，香油2毫升，清湯適量。 　　【做法】 　　步驟1：雞肉洗淨，切條;香菇泡發，去根，洗淨，掰成小塊;紅棗泡軟，去核，洗淨，切塊;蔥、姜洗淨，切碎。 　　步驟2：雞肉、紅棗、香菇放入碗中，加入老抽、鹽、糖、味精、蔥、姜、水澱粉，倒入料酒、

　　【藥材】干山藥片40克，補骨脂5克，吳茱萸2克。 　　【食材】大米80克。 　　【做法】 　　步驟1：干山藥片、補骨脂、吳茱萸去雜質，清水洗淨;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入干山藥、補骨脂、吳茱萸煎煮1小時，撈去藥渣，湯汁倒入碗中：砂鍋中注入適量水，下入大米，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥九成熟，倒入湯汁，煮沸即可。 　　【功效】

　　【藥材】肉苁蓉15克。 　　【食材】雞肉250克，紅棗5枚，姜40克，玉米粒50克，鹽2克。 　　【做法】 　　步驟1：雞肉洗淨，切片;紅棗泡軟，去核，洗淨;姜洗淨，切絲;玉米粒、肉苁蓉洗淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入所有材料，大火煮沸後，轉小火煮2小時即可。 　　【功效】補腎助陽。適用於腎虛所致的陽痿、遺精等症。 　　【食法】食肉喝湯。

　　【藥材】枸杞15克。 　　【食材】羊腿肉800克，清湯適量，料酒15毫升，鹽6克，味精2克，生姜、蔥各8克。 　　【做法】 　　步驟1：羊肉清洗干淨，沸水氽透，冷水洗淨，切塊;生姜和蔥切好備用。 　　步驟2：鍋入油，放入羊肉和姜片，加料酒炝鍋。 　　步驟3：將羊肉和姜片倒入砂鍋，加枸杞、清湯和適量鹽、蔥段，大火煮沸，撇去浮沫，小火炖煮，以羊肉熟爛為度。

　　【藥材】牛膝10克。 　　【食材】小米80克，枸杞10克，白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：小米淘淨;枸杞洗淨;牛膝洗淨，溫水潤透，切段。 　　步驟2：砂鍋內放入小米、枸杞、牛膝，加水，大火燒沸，小火煮40分鐘，放入白砂糖，攪勻即可。 　　【功效】調中養胃、降血壓。適用於脾胃不適、高血壓等症。 　　【食法】晨起溫熱服食，每日1次。

　　【藥材】太子參8克。 　　【食材】烏雞1只，料酒10毫升，蔥、姜、鹽各3克，胡椒粉、味精各1克。 　　【做法】 　　步驟1：烏雞宰殺後，去毛、爪、內髒;太子參潤透，切片;蔥、姜洗淨，切絲。 　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入烏雞、太子參、蔥、姜、料酒，大火煮沸後，轉小火煲至肉爛熟，加鹽、胡椒粉、味精調味即可。 　　【功效】滋陰生血、補氣調經。適用於

　　【藥材】白果仁、甜杏仁各25克，核桃仁、花生米各50克。 　　【食材】雞蛋1枚，大米80克。 　　【做法】 　　步驟1：核桃仁、白果仁、花生米、甜杏仁分別泡洗干淨，用清水浸泡2小時，瀝去水分備用;大米淘洗干淨;雞蛋磕入碗中，攪打均勻。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，大火煮沸後轉小火熬煮至粥將成時，下入白果仁、花生米、甜杏仁、核桃仁，熬煮至

　　【藥材】白及10克。 　　【食材】大米80克，白砂糖5克。 　　【做法】 　　步驟1：白及磨成細粉;大米淘洗干淨。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入大米、白及，大火煮沸轉小火炖煮30分鐘，加入白砂糖拌勻即可。 　　【功效】疏肝健脾、和胃止血、止咳。適宜胃潰瘍出血患者食用。 　　【食法】每日一次。

　　【藥材】川貝8克，黨參15克。 　　【食材】杏仁8克，雪梨2個，冰糖末5克。 　　【做法】 　　步驟1：雪梨洗淨，去皮，切薄片;杏仁用沸水燙後去皮;川貝磨成粗末;黨參洗淨，潤透，切碎。 　　步驟2：炖鍋置火上，入水適量，放入冰糖末、川貝、黨參、雪梨、杏仁，大火煮沸後轉小火炖煮35分鐘即可。 　　【功效】潤肺止咳、祛痰。適用於慢性支氣管炎、咳嗽、痰多等症

　　【藥材】人參20克，白及15克，遠志、地龍各50克，魚腥草80克。 　　【食材】白砂糖20克，香油10毫升。 　　【做法】 　　步驟1：人參、白及、遠志、地龍、魚腥草分別洗淨，裝在紗布袋內。 　　步驟2：鍋置火上，入水適量，放入藥袋，大火煮沸後轉小火煎煮20分鐘，滗取藥液，再加水煮，共煮3次，合並藥液。 　　步驟3：淨鍋置火上，放入藥液，小火煎熬濃縮至

　　【藥材】雞內金3克。 　　【食材】大米80克，白砂糖10克。 　　【做法】 　　步驟1：大米淘洗干淨，瀝干。 　　步驟2：炒鍋燒熱，放入雞內金，小火炒至黃褐色，取出，研為細粉。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量：下入大米，大火煮沸後轉小火煮至粥成，放入雞內金粉、白砂糖攪勻，煮沸即可。 　　【功效】益氣養胃、健脾消食、消化淤積，可增強胃腸運動功能以及胃液

　　【藥材】綠豆、百合各20克，芡實、淮山藥各10克。 　　【食材】薏米10克，冰糖20克。 　　【做法】 　　步驟1：綠豆、百合、薏米、芡實、淮山藥均洗淨，放入砂鍋中，加水浸泡30分鐘。 　　步驟2：置火上，大火煮沸後轉小火炖煮至綠豆爛熟，加冰糖調味即可。 　　【功效】清熱解毒、健脾除濕。適用於脾虛濕盛型濕疹、皮損不紅、滲出較多、瘙癢不劇、口淡、舌苔膩等

　　【藥材】紫皮大蒜15克。 　　【食材】大米50克。 　　【做法】 　　步驟1：大蒜去皮，拍扁後切成顆粒;大米淘洗干淨，備用。 　　步驟2：蒜粒用紗布包好並用繩子綁好，放入砂鍋中，入沸水燙煮1分鐘後撈出，下入大米，轉小火熬制40分鐘煮成稀粥，再將蒜倒入粥中，稍煮即可。 　　【功效】消炎止痢、下氣健胃。適用於急性菌痢、背瘡、突然瀉痢、腸毒下血、牙痛、蜈蠍蜇

　　【藥材】桃仁、郁李仁各5克，當歸尾、小茴香各3克，藏紅花1克。 　　【做法】將桃仁、郁李仁、當歸尾、小茴香、藏紅花均洗淨，入砂鍋內，加水煎沸後去渣取汁即可。 　　【功效】活血化瘀、潤燥滑腸。適用於血瘀阻滯大腸所致的胸腹脹滿、食積氣滯、腹脹便秘、水腫、腳氣、小便不利等症。 　　【禁忌】有自發性出血症者禁用。 　　【食法】代茶飲用。

　　【藥材】黨參200克，沙參100克。 　　【食材】桂圓肉100克，蜂蜜20毫升; 　　【做法】 　　步驟1：黨參、沙參、桂圓肉用水浸泡。 　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，倒入黨參、沙參和桂圓肉煎煮，20分鐘後取煎液，然後加水再煮，重復3次，最後將煎液合並，以小火煮至濃縮。 　　步驟2：待煎液黏稠如膏時，加蜂蜜，煮沸停火，冷卻後裝瓶即可。 　　【功效】

　　【藥材】黑芝麻15克。 　　【食材】核桃仁8克，大米150克，冰糖末10克。 　　【做法】 　　步驟1：核桃仁洗淨;黑芝麻淘洗干淨，大米淘淨。 　　步驟2：炒鍋內放入黑芝麻，小火炒香，盛出備用。 　　步驟3：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，大火燒沸，小火熬煮至入成熟，放入黑芝麻、核桃仁、冰糖，攪勻，繼續煮至黏稠即可。 　　【功效】補肝腎、益五髒、祛瘀血