【藥材】嫩蘆筍400克。
【食材】紅椒20克,鹽3克,味精1克,白砂糖5克,香油5毫升,植物油10毫升,水澱粉10毫升,高湯適量。
【做法】
步驟1:蘆筍切掉老莖,洗淨,剖成片狀:紅椒切片。
步驟2:鍋置火上,入油燒熱,倒入蘆筍片、紅椒片,翻炒2分鐘,加入鹽、味精、白砂糖及高湯,翻炒至熟,加水澱粉勾芡,盛盤,淋上香油即可。
【功效】潤肺鎮咳、降脂減肥。適用於單純性肥胖症、脂肪肝、血脂偏高、肺熱咳嗽等症。
【食法】佐餐食用。