【藥材】玉竹、沙參各20克。
【食材】老鴨1500克，蔥、生姜各10克，味精2克，鹽5克。
【做法】
步驟1：沙參和玉竹洗淨，切片;蔥和生姜洗淨，拍破。
步驟2：老鴨宰殺，去毛和內髒，放入砂鍋內，加水和玉竹、沙參，大火煮沸，小火炖2小時，加鹽和味精調味即可。
【功效】補肺、滋陰。適用於肺陰虛所致的咳喘、糖尿病和胃陰虛的慢性胃炎以及津虧腸燥引起的大便秘結等症。
【食法】吃肉喝湯，佐餐食用。
