【藥材】沙參、蓮子、薏米、白茅根各15克，知母18克。
【食材】山藥20克，大米50克，白砂糖2克。
【做法】
步驟1：山藥去皮，洗淨，切成小片;知母、蓮子、白茅根洗淨;沙參洗淨，潤透，切片;薏米泡透，洗淨;大米淘洗干淨。
步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、薏米，大火煮沸後，加入沙參、山藥、蓮子、白茅根、知母，轉小火熬煮至粥黏稠，加糖調味即可。
【功效】益氣養陰、清熱利濕。適用於脾胃氣陰不足所致的咽干口燥、食欲減退、食後脘腹脹滿、倦怠乏力等症。
【禁忌】知母、薏米、白茅根性寒，有祛濕功效，故脾虛便溏者忌用。
【食法】佐餐食用。
