【藥材】花菇、山藥各200克。
【食材】植物油10毫升，鹽3克，白砂糖5克，水澱粉5毫升，蔥末、姜末各3克。
【做法】
步驟1：花菇泡軟、去蒂，泡花菇的水留著備用；山藥去皮，洗淨切成厚片。
步驟2：鍋置火上，入油燒熱，爆香蔥末、姜末，放入花菇略炒，加入鹽、白砂糖、適量花菇水，燒煮片刻，加入山藥片同煮至熟軟時，淋入水澱粉勾芡即可。
【功效】適宜脾虛、腎虛、咽喉不適者食用。
【食法】佐餐食用。
