巧婦DIY 營養高粱飯

四道具有不同功效的高粱膳食

　　甘蔗高粱粥 有滋陰潤燥、清熱和胃功效。

　　五谷雜糧飯 營養價值極高。

　　高粱黑豆大棗飯 有補腎活血，改善“亞健康”狀況之功效。

　　高粱炒面 改善寶寶的腸胃功能，止吐止瀉。

　　家庭裡既有老人、中年人，也有小孩子的話，作為家庭主婦，難免會為做飯如何均衡營養而苦惱。其實你完全不用苦惱，經常吃高粱對家中的每一個成員都很好。

　　在谷類中，高粱算是“極品”食物了，“穗大如帚，粒大如椒，紅黑色，米性堅實”。但是，它卻漸漸地被我們遺忘了。其實，高粱的營養價值很高，藥用價值也不低。這裡介紹幾款用高粱做的美味飯。

　　適合老人的甘蔗高粱粥與五谷雜糧飯

　　老人應當多吃一些粗糧，但粗糧怎麼吃才有益健康呢？先推薦一道具有滋陰潤燥、清熱和胃的補陰益壽粥，它又被稱為甘蔗高粱粥。

　　①用搾汁機將甘蔗搾汁，取汁500毫升左右；

　　②選已脫皮的高粱150克，泡軟；

　　③把泡軟後的高粱放入適量的清水，煮成粥，加入甘蔗汁攪勻後，稍煮片刻即可食用。