富有異國情調的菜肴，不一定要出國或去異國風味餐廳品嘗，自己在家也能做出來。下面是麗娜搜集的幾道經典異國風味佳肴，足不出戶也能嘗到異國美食。
俄羅斯紅菜湯
一般俄式湯有清湯、菜湯、紅菜湯、米面湯、魚湯、蘑菇湯、奶湯、冷湯、水果湯等。俄羅斯湯菜要求質量大體一致，原湯、原色、原味。
原料：洋蔥1個，馬鈴薯1個，胡蘿卜2個，包心菜1/2個，熟牛肉200克，大蒜3瓣(切碎)，番茄2個，番茄醬適量，鹽、黑胡椒粉、豆蔻、橄榄油各適量。
做法：橄榄油燒熱後加入大蒜碎爆香，然後放入牛肉塊翻炒片刻，放入洋蔥炒軟;再將馬鈴薯、胡蘿卜放入鍋中拌炒，約3分鐘後，再將包心菜放入炒軟;然後再將其他調味料、番茄塊及番茄醬一起倒入鍋中小火焖煮約1個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可食用。
尼羅河姜汁鲈魚
這是一道來自埃及的菜肴，微辣不膩，充分體現了埃及菜肴的特殊風味。
原料：鲈魚1條，生姜50克，橄榄油適量，檸檬1/2個，蒜2瓣，鹽、胡椒粉、香菜末適量。
做法：把生姜和蒜瓣切碎;鍋裡倒入橄榄油，倒入蒜末和一半的姜末，把鲈魚肉倒入鍋中，用旺火燒約10分鐘;魚肉燒好後在上面撒上鹽和胡椒粉，加入香菜末，剩下的生姜末，半個檸檬汁及少量橄榄油。之後，還可以配上炒土豆、豌豆或炒菠菜加以點綴。
印度咖喱素雜燴
是印度的特色菜，也是一道素食者的理想佳肴。做這道菜不一定要加小豌豆或是玉米粒，如果所用原料不符合您的口味，可以隨意變換。
原料：洋蔥1個，筍100克，香菜葉少許，橄榄油3勺，咖喱粉1勺，面粉1勺，椰奶140克，蔬菜原湯適量，小扁豆或豌豆50克，玉米粒100克。
做法：洋蔥切成細絲，把筍切成長條，在炖鍋裡倒入橄榄油煎制洋蔥，然後加入咖喱粉、面粉後要不停地攪動，直到湯汁混合均勻並發干為止;把爐火關掉後倒入 椰奶和蔬菜原湯，攪拌均勻後加入小扁豆或豌豆，湯燒滾後把爐火關小，不用蓋上鍋蓋，用文火煨8分鐘;加入玉米粒再煨10分鐘，直到小扁豆變軟為止，撒上香 菜末就可以裝盤了。您可以給這道菜配上白米飯。
