引言：人們平時下館子吃飯，在點菜時都喜歡葷素搭配，認為這樣更營養健康，而下面這3道素菜也是常會點到的，需要注意的是，我們常吃的這3道素菜其實很不健康!
“肉差不多了，再點些素菜吧。”在餐館吃飯，咱們得兼顧口福和健康不是?“素菜我要地三鮮”，“我要干煸豆角”……這樣一頓葷素搭配的美味，營養合理嗎?“洗過‘油鍋澡’，再健康的素菜也變得不健康了。”營養專家表示，地三鮮、干煸豆角、過油茄子，雖是素菜，但一過油，熱量比肉還高。
素菜一定是安全食品嗎?素菜是以植物類、菌類食物為原料制成的菜肴，大家知道有的菌類是不能食用的，植物類素菜也不一定都能食用，而且還要看食用者的自身情況，尤其是外出就餐，三道素菜盡量不要點。
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