每天早餐吃的最多的也就是豆漿油條雞蛋之類的，但是雞蛋一般都是吃煮雞蛋或是餅子裡面夾雞蛋等，其實早餐的雞蛋除了可以這樣吃外，還有推陳出新的吃法，下面小編就為您推薦兩款。
雞蛋中含有多種營養
專家表示，“雞蛋被評為"最營養早餐"是有道理的。因為*在經過一夜的新陳代謝後，急需補充營養，而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等*所需礦物質。在早餐中，除了雞蛋，還應含有主食、牛奶、豆漿、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養均衡的早餐。”
雞蛋吃多少最為宜
建議老人每天吃1個雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，付金如特別提醒，1個雞蛋中含膽固醇達300毫克左右，達到了普通成年人的每天攝入量。所以針對不同人群的營養需求，雞蛋的食用量要有所不同。中國營養學會理事長程義勇推薦，兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質的需求量高於常人，可以每天吃1—2個雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖的人，建議每周吃2—4個雞蛋比較合適，避免攝入過多的膽固醇。
