糖尿病是常見的慢性疾病，給患者的健康帶來了極大的威脅，我們都知道糖尿病患者對於飲食的要求是極高的，下面小編就為糖尿病患者介紹一款養生藥膳：清炖鵝肉，非常適合糖尿病患者食用。
鵝肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等，脂肪含量高，吃起來美味可口且易於消化，因為其脂肪熔點較低，所含的一種重要必需脂肪酸一亞油酸可與植物油比美。
鵝肉屬完全蛋白質，其中含有十多種氨基酸，是*生長發育所必需的;鵝肉中富含維生素E，由於維生素E具有抗氧化作用，所以鵝肉不易酸敗。
食譜推薦——清炖鵝肉
原料：
鵝1只(約2000克)，精鹽3克
醬油20毫升，味精2克，料酒10克
植物油50克，蔥20克，生姜20克，大白菜梗100克。
做法：
1、先將鵝去毛雜、內髒，洗淨切成塊;
2、蔥切段，生姜切片，大白菜洗淨去葉留梗，切成長段;
3、鍋燒熱入植物油，油八成熱時人蔥、姜，煽炒幾下即入鵝肉;
4、翻炒至鵝肉三成熟時人醬油、料酒、精鹽，加水1.500毫升;
5、煎煮40分鐘時人大白菜梗，翻炒幾下，再入味精，湯將盡時出鍋裝盤即成。
用法：
食用，用量隨意。
主治：
脾胃虛弱、糖尿病、手術後體弱者。
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