馬上就要迎來中秋節了，團團圓圓是中國人的一個習俗，在中秋佳節，家人是要在一起吃團圓飯的，總是要准備一桌子的盛宴，下面小編就為大家推薦十道家常菜，讓你們今年的中秋飯吃的美味團圓有營養。
一：清蒸大閘蟹
材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒
做法：
1、大閘蟹用牙刷刷淨。
2、蒸鍋添水，將姜片放入水中，再倒入少量啤酒。
3、將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15—18分鐘(蒸的時間視蟹的大小決定)。
4、生姜、蔥切末，並調入白糖和醋，即成為姜醋蘸汁(蟹性寒，須加姜醋才可食用)。
二：蚝油木耳蒸雞
材料：雞1只、黑木耳、蔥、姜、耗油、花雕酒
做法：
1、事先准備：雞肉切小塊;木耳泡發後去蒂撕小朵;姜切片，蔥打結或切段。
2、雞塊內加入適量醬油膏。加入適量蚝油。加入少許花雕酒。
3、加入蔥姜後抓勻，冷藏腌制30分鐘以上以便入味。
4、腌好的雞塊內加入木耳拌勻。
5、開水入鍋，蒸約20分鐘至熟即可。
三：清蒸迷你獅子頭
材料：豬肉、馬蹄、姜、蔥、耗油、香油、胡椒粉、鹽、白砂糖、水
做法：
1、取4分肥肉6分瘦肉分別切成細丁，再剁成顆粒狀的肉蓉(細切粗剁)。
2、將蔥白和馬蹄分別切成碎，生姜用磨泥器磨成泥。
3、將肉蓉放入碗內，加入所有調味料及馬蹄碎，蔥白，姜泥。
4、用筷子順時間攪拌至肉起膠狀，(夏天需移入冰箱冷藏2小時)。
5、將肉分成兩份，分別在一大盆內用手摔打50下使肉變的緊致。
6、取一小份肉餡，用雙手交替摔成圓球狀(夏天要移入冰箱冷凍片刻)。
7、將有些變硬的肉餡，再次用雙手搓圓，放入深盤內。
8、鍋內燒開水，放上盤子，加蓋大火蒸10分鐘。
9、蒸好的成品，倒出裡面的湯汁，和少許水澱粉重新下鍋內加熱至濃稠，淋在肉丸表面即可。
