蓮藕是秋季常見的食物之一，吃起來又甜又脆，是一種很好的秋季保健食材，可以起到潤肺去燥的功效，蓮藕的制作方法有很多，下面小編就為大家帶來了十款蓮藕的美味吃法，一起來享受吧!
一、果醋藕片
材料：脆藕1節、枸杞適量、純淨水適量、蘋果醋200ml
做法：
1、鍋中燒開水，放入藕片焯燙2分鐘;
2、撈起後浸入冷水，過冷河;
3、容器中倒入果醋;
4、再加入適量純淨水，攪勻;
5、放入藕片，蓋上容器，入冰箱冷藏2小時;
6、等待的過程中將枸杞洗淨、泡軟，吃之前裝飾即可。
二、芝麻藕絲
材料：藕一節、雞蛋1個、蒜3瓣、蒜苗1根、干紅椒、花椒適量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(實耗少量)、姜、鹽少許、香油
做法：
1、藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色;
2、燒開半小鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出;
3、雞蛋打散，加入少鹽和面粉拌勻;
4、將藕浸入蛋液，再粘些白芝麻;
5、取小點的鍋入油燒五六成熱，依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出;
6、鍋內放入少許油，小火炒香花椒和干紅椒，再炒蒜粒和蒜苗;
7、放入藕條，再加少許鹽炒勻，最後加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
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