鈣質對於身體具有無可代替的作用,可促進人的骨架、牙齒發育,補鈣我們經常說,食療是最好的補鈣方法,下面就為大家介紹含鈣量較高的飲食。
1、牛奶 250克牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質*更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇,蝦殼含鈣量也是非常豐富的哦!
3、豆制品 大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。豆制品若與肉類同烹,味道鮮美可口,營養豐富。
4、動物骨頭 動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮,鈣質便滲入湯裡。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮骨頭湯。
其實最好的預防缺鈣措施是平時堅持戶外活動,直接曬太陽,不能隔著玻璃照光,因為陽光中的紫外線不能穿透玻璃,而紫外線直接照射皮膚後可以產生內源性的維生素D。食物補鈣不是越多越好,重要的是看吸收。每次服用元素鈣超過200毫克時,都會降低吸收率。鈣對於維持我們正常的日常生活有很重要的作用,讓我們多注重飲食起居,讓鈣質無窮吧!