隨著氣溫的不斷降低，我們來到了冬季。每個人應對寒冷的方式都是不同的，有的人選擇運動，有的人選擇烹饪美食。今天我們教給您一道美味的保健湯品——冬瓜香菇海帶湯，以抵御嚴寒。
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。鉀與鈉都影響血壓，少食鈉鹽、適量補充鉀鹽是控制高血壓的好辦法。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言是不錯的食療佳品。
冬瓜香菇海帶湯是大雪節氣之後不錯的養生保健湯品，主料有蝦米40克,冬瓜400克,海帶(鮮)200克,香菇(鮮)20克，輔料為黃芪5克，此外還需大蔥、姜、醬油、白酒、鹽少許。具體的做法是，海帶用水洗淨，切塊，蝦米、香菇和黃芪分別洗淨。冬瓜去皮切塊。將海帶，蝦米，香菇和黃芪連浸過的水同放鍋內，加適量清水，下蔥段，姜片，煮約30分鐘，再加入冬瓜同煮至熟，以醬油，酒，鹽調味。
冬瓜香菇海帶湯，既營養又滋補，同時簡單易學。如果您喜愛這道美味，不妨親自動手，為自己、為家人送去冬日裡的這一份暖意吧!
