吃胡蘿卜的好處有哪些?中醫指出，胡蘿卜營養價值高，尤其適合“夜貓子”多吃些胡蘿卜，我們每天吃根胡蘿卜保護肺，同時，吃胡蘿卜有助治療痛風。
一、“夜貓子”多吃些胡蘿卜
工作、學習和生活在節奏緊張的現代社會，迫使許多學生和上班族有時成為“夜貓子”。經常熬夜會使身體的正常節律發生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成影響。專家建議：“夜貓子”要多吃胡蘿卜、韭菜、鳗魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。專家稱，維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果，維生素A可調節視網膜感光物質視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。
此外，每天要多吃富含葉黃素的水果，可以防止視力退化。葉黃素屬於“類胡蘿卜素”，它在新鮮綠色蔬菜和柑橘類水果中含量較高。葉黃素對視網膜中的“黃斑”有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。
二、每天吃根胡蘿卜保護肺
專家指出，維生素A可影響多個系統的黏膜細胞生物合成，如果呼吸系統的氣管黏膜缺乏維生素時，黏膜上皮組織就會發生改變，導致功能異常，容易引發炎症，如氣管炎、肺炎等。而據統計我國老年人的主要死因中，肺部疾病居首位，幾乎占到一半以上。所以，每人每天應均衡攝入10毫克的天然胡蘿卜素。簡單地說，如果能每天吃一根胡蘿卜，長期堅持，對呼吸系統尤其是肺能起到保護作用。
三、吃胡蘿卜有助治療痛風
中醫有“魚生火、肉生痰，白菜、蘿卜保平安”之類的諺語，化痰常用中藥萊菔子就是蘿卜種子。李時珍在《本草綱目》中也提到蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。而一般久病的人易生痰(中醫所講的痰是*內津液運行失常的病理產物，可遍布全身)，特別是當痛風反復發作時，局部紅腫熱痛，往往成瘀成痰，所以適當吃些胡蘿卜，在急性期有助緩解症狀，縮短病程，緩解期則有助祛痰通絡。而現代研究則認為胡蘿卜屬鹼性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜，具有降低血脂、膽固醇、穩定血壓的作用，所以比較適合服用，但是注意不要拿它來煲成老火湯，或是加豆腐、肉類一同煮服。
知道了吃胡蘿卜的好處有哪些，除了在飲食上下功夫，熬夜一族要重視的還有加強身體鍛煉。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就應做一會兒體操或散散步。
