現在正是吃椿芽的好時節，香椿樹發出的嫩芽更是可以做成各種美味佳肴。下面小編就為大家介紹一下椿芽的養生功效。
椿芽又被人們稱為“樹上蔬菜”，葉厚芽嫩，綠葉紅邊，香味濃郁，其有較高的營養價值和藥用價值。
據有關專家分析，每100克的椿芽中，就含有蛋白質9.8克、鈣質143毫克、維生素C115毫克、磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克以及鐵元素和B族維生素等等各類豐富的營養物質。一般人群均可食用，它可以有效的輔助治療痢疾、腸炎和泌尿系統感染等。但需要注意的是該物屬於發物，吃多了也會誘發痼疾復發，因此，患有慢性疾病的患者不宜多食。
關於吃椿芽的養生之道，《唐本草》載：“主治症疥，風疸”;《生生草》載：“嫩芽瀹食，消風去毒”;《本草綱目》載：“白禿不生發，取椿、桃、揪葉心揭汁頻塗之”;《陸川本草》載：“健胃、止血、消炎、殺蟲。主治子宮炎、腸炎、痢疾、尿道炎”……椿芽可以起到潤膚明目、健胃理氣、清熱解毒和殺蟲的作用，主治目赤、瘡瘍、脫發和肺熱咳嗽等症。
另外，吃椿芽的養生之道還在於椿芽可有效潤澤皮膚、改善機體免疫抗病能力等，還能夠抗菌消炎，治療疥癞、瘡癬、蛔蟲病等。
以上為大家介紹了吃椿芽的養生功效，建議女性朋友不妨試試，可以改善皮膚光澤，還可以有效治療泌尿系統的感染。
