西洋參含有30多種人參皂苷、17種氨基酸及*必需的多種微量元素、有機鍺、酶、人參酸、多糖、揮發油、樹脂等營養成分。具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，很適合夏季進補。
在炎炎的夏日，出汗很多，食欲下降，很容易耗氣傷陰，主要表現為神疲乏力、易犯困、食欲不振、口干咽燥等，這是氣陰兩虛的表現，用西洋參進補能起到事半功倍的效果。
清代名醫汪昂在《本草備要》中載：“西洋參苦甘涼，味厚氣薄，補肺降火，生津液除煩倦，虛而有火者相宜。”西洋參功能清熱補虛、潤養五髒，絕無溫燥上火之弊端，故稱為“無火參”。凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷之咽干囗渴，虛煩燥熱，喉痛失音，納呆倦怠，西洋參最適宜;治療肺虛久咳、咽干口渴、虛熱煩倦等，以及肺結核之虛熱、燥咳痰血，將西洋參配伍他藥，有很好的治療作用。
至於補氣救脫，則遠非西洋參所能勝任。西洋參清養之功有余，而補養之力不足，故凡失血或感染中毒性休克、虛脫的患者，應選用高麗參、人參而不是西洋參。西洋參補肺瀉火，生津液，主要用於陰虛發熱的症候;陽氣不足而見面色蒼白、四肢浮腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、惡心嘔吐、腹痛腹脹，以及小兒發育遲緩和感冒咳嗽或急性感染有濕熱的患者，不可服用西洋參。
