瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，這是什麼呢?這就是我們常吃的冬瓜，冬瓜有很好的利尿效果，對於胖人來說是最好的減肥食材，下面就為大家介紹幾款冬瓜食譜，給大家參考。
一、洛神漬冬瓜
材料：冬瓜1斤，干洛神花5朵，冰糖50g
做法：
1、砂鍋中放入1500ml的水，加入洛神花干，大火煮開3分鐘後加入冰糖，煮至冰糖融化，冷卻洛神花汁備用;
2、用心形模具在冬瓜上壓出心形冬瓜塊，大概1cm左右厚度;
3、另起湯鍋，加入適量水，大火燒開後，放入冬瓜塊，焯水半分鐘即可撈出，瀝干水分冷卻;
4、冷卻好的洛神花汁倒入干淨的密封盒中，放入冬瓜塊，入冰箱冷藏一天一夜。冷藏時間久一點會更入味;
5、裝盤即可食用。
二、果珍冬瓜球
材料：冬瓜500克、果珍粉50克、糖適量(可選)、檸檬2片
做法：
1、將冬瓜去皮去瓤，用挖球器挖出球形;
2、將冬瓜球在開水鍋中煮3～4分鐘，斷生即可;
3、撈出的冬瓜球過一下涼水;
4、果珍粉兌一碗水，可根據個人喜好調入適量糖或蜂蜜;
5、把冬瓜球入進果珍濃汁中浸泡3小時以上，夏日可加蓋入冰箱冷藏，取出後即食。
三、番茄炒冬瓜
材料：冬瓜、番茄、蔥花、色拉油、鹽、雞精
做法：
1、將冬瓜去皮和籽，洗淨，切片備用;
2、番茄切成塊，備用;
3、起油鍋，(燒這道菜，油可以放的少一些，因為材料都不吃油的);
4、將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下以免焦了冬瓜騙的邊沿;
5、放入番茄塊;
6、放入適量的清水;
7、一勺鹽;
8、一勺雞精，翻炒均勻，就可以起鍋了。
四、大骨冬瓜湯
原料：豬腿骨、冬瓜、小蔥、姜、鹽、料酒
做法：
1、腿骨讓賣家給剁開，洗淨控干，冬瓜去皮切塊，小蔥挽結，姜切片;
2、腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水後撈出洗干淨;
3、砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小蔥和料酒，大火燒開後，小火慢炖1小時;
4、放入冬瓜塊繼續炖20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明為止;
5、放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時撒些蔥花味道很好哦。
五、豉香煎蒸冬瓜
材料：冬瓜100克、紅椒1個、香蔥1根、海米10粒、豆豉醬1湯勺、蒸魚豉油1湯勺、鹽少許
准備：冬瓜去皮、切厚片，蔥切末，紅椒切末
做法：
1、冬瓜兩面分別用刀輕輕劃一些十字刀口;
2、鍋中加入少許油，搖勻，燒熱後放入冬瓜片;
3、小火煎至冬瓜呈半透明色;
4、將冬瓜片擺在小盤中;
5、根據個人口味撒上適量豆豉醬;
6、再撒上少許紅椒末點綴;
7、淋入少許蒸魚豉油，最後撒上少許海米;
8、將裝飾好的冬瓜放入開水蒸鍋，大火蒸5分鐘，出鍋撒上蔥末即可。
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