瓜子是一種常見的零食，瓜子有不同的口味，什麼奶油味的，綠茶味的，當然瓜子的種類也有很多，如西瓜子，葵花子，南瓜子等，每種瓜子都非常受人歡迎，那麼不同的瓜子保健功效是不是也不同呢?下面我們就為大家介紹一下各種瓜子的保健功效。
眾所周知，葵花子不但含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素，能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化;所含豐富的鉀元素可以保護心髒功能，預防高血壓。從中醫角度來說，葵花子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛風、驅蟲等功效，因此適合高脂血症、動脈硬化和高血壓之人以及神經衰弱的失眠者食用。
西瓜子和葵花子的營養價值相差無幾，從藥用角度來說有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子。
各種瓜子的食用價值
葵花種子
菊科草本植物向日葵的種子。又稱葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培。秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果(種子)，曬干。臨用時除去果殼(稱葵瓜子仁)。
性能：味甘，性平。現代用以降低血脂，又能驅蟲。
[參考]含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇;又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿卜素等。
磷脂對大鼠有預高血脂症和高膽固醇血症的作用。本品的脂肪油，特別是亞油酸部分，能抑制大鼠實驗性血栓形成。
用途：用於高血脂症，動脈硬化，高血壓病;蛲蟲病。此外，民間尚有用來治療血痢的。
用法：去殼取仁生嚼，炒熟食，搾油，煎湯等。
注意：炒熟者性燥熱，不宜多食。
附方：
1，桑麻葵子丸：桑葉60g，研末;黑脂麻、葵瓜子仁各100g。一同研磨後，與桑葉拌勻，煉蜜為丸。每日早、晚各服10g。本方取古方桑麻丸補肝平肝，再加用本品降低血脂。用於高血壓病，動脈硬化，或陰虛陽亢，眩暈失眠，耳鳴眼花。
2，葵子驅蛲方：葵瓜子250g，去殼。臨睡前空腹一次嚼服。連用2~3日。用此法驅殺蛲蟲有一定療效。
