牛肉是一種常見的肉制品，是一種很好的補益食材，適當的食用牛肉可以提升*免疫力，強筋健骨，延緩衰老。那麼吃牛肉的時候要注意哪些搭配的禁忌呢?下面我們就為大家介紹一下不宜與牛肉搭配的食材。
牛肉有哪些營養功效
牛肉是一種大眾化的肉食，補益作用較強，營養成分容易為*所吸收，有一定的食療價值。
牛肉以含蛋白質為主，含*必需氨基酸甚多。每100克牛肉含蛋白質20.1克、脂肪10.2克、煙酸6毫克、鉀378毫克，還含有維生素B1、維生素B2、維生素A和鈣、磷、鐵等，牛肉所含的特殊成分為肌酸、黃嘌呤、次黃質、牛磺酸。如體質虛弱、胃口不好、難以進補者，適量進食牛肉，可以為機體提供多種營養物質，有助於增強防病抗癌的能力。
牛肉食物相克列表，和牛肉相克的食物
牛肉與栗子不能同食：牛肉甘溫，安中益氣，補脾胃，壯腰腳;栗子甘鹹而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看，二者並無矛盾;從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，還富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，富含胡蘿卜素、B族維生素和脂肪酶。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。在我國古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。
牛肉與紅糖不能同食：同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
牛肉與白酒不能同食：牛肉性溫，味甘，補氣助火;白酒屬大溫之品。如將二者相配食用，極易上火，甚至可引發口腔炎症、腫痛。
牛肉與橄榄相克：同食會引起身體不適。
田螺與牛肉相克：不易消化，會引起腹脹。
鲇魚與牛肉相克：同食會引起中毒。可以用人乳治療。
牛肉不可與黍米同食：食後身體不適。
韭菜與牛肉相克：因牛肉甘溫、補氣助火，韭菜辛溫，動火動血，故不宜同食。
牛肉的最佳搭配食物，牛肉食物相宜列表
牛肉+土豆：牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。
牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
牛肉+白蘿卜+洋蔥：白蘿卜富含多種維生素，有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮膚干燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營養價值高。洋蔥具有祛風發汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的作用。
生姜+牛肉：牛肉補陽暖腹，生姜祛寒保暖，相互搭配，可治傷寒腹痛。
牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食欲、增強體力。
牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
以上為大家介紹了不宜與牛肉搭配的飲食，希望大家在食用的時候要注意。
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