韭菜是生活中常見的一種蔬菜，韭菜葉被稱作壯陽草，可見韭菜有很好的壯陽功效。韭菜的食用方法有很多，如炒著吃，做餡吃。營養專家介紹，韭菜也是以後總養生的佳品，那麼韭菜都有哪些養生的功效呢?下面我們就來看看吃韭菜的好處及禁忌。
韭菜的營養成分
每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克，維生素C 39毫克，鈣84毫克，磷43毫克，鐵8.9毫克，膳食纖維1.2克，尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。此外還含有較多的脂肪、蛋白質和辛香揮發物——硫化丙烯。
韭菜的藥用功效
(1)傳統醫學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。
(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而改變皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，並使頭發烏黑發亮。
(3)韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，塗擦患處，可治療荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。
(4)患有皮膚白斑症的女性，常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。
(5)韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官。
