生活中有很多的肉制品，如豬肉，雞肉，牛肉等這些都是經常吃到的。其實我們生活中還有一種很好的養生肉食，那就是鴨肉。那麼鴨肉有哪些好處呢?鴨肉有哪些吃法呢?下面我們就為大家介紹吃鴨肉的保健功效!
末代皇帝溥儀在《我的前半生》一書中記載，早膳內容有“三鮮鴨子”、“鴨條溜海鮮”等，隆裕太後每月用餐需30只鴨子，什麼讓帝王之家對鴨肉如此看好?
吃鴨肉好處：
肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節，可多吃鴨肉。《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五髒”，可補虛生津、利尿消腫，適用於陰虛內熱引起的低燒、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。營養分析表明，鴨肉中膽固醇含量相對來說並不算高，所以胖人也可以吃些柴鴨、瘦鴨一飽口福。
鴨肉的幾種呢吃法：
鴨肉吃法多樣，南方人更善吃鴨。南京就有板鴨、鹽水鴨、黃焖鴨等多種，以及炒鴨肝、扒鴨掌等，吃法不一。鴨肉性寒，脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經者不宜多用。
滋陰清熱方：瘦鴨一只，去頭及內髒，切塊，炖至半熟，加入荸荠500克，菊花、荷葉各50克，紗布包好，小火炖熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝湯。用於陽熱亢盛，陰液虧虛引起的頭暈、頭痛、便秘等症。
清熱健脾方：老鴨一只，洗淨切塊，保留鴨內金。炖半熟時加入鮮藕100克，黑木耳50克，小火炖熟，吃肉喝湯。調料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等溫熱之物。用於脾胃有熱引起的惡心干嘔、口舌生瘡、食欲不振、咽干口燥等症。
