小米的功效與作用有哪些呢?小米是生活中的一種食材，民間也叫粟米、秫米等。小米的營養價值更為豐富，同時具有更好的食療功效，是一種很好的養生食材。小米我們就為大家介紹一下小米的功效與作用及藥用價值!
小米營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素，除食用外，還可釀酒、制饴糖。小米食療價值很高，可以配百合、桂圓、枸杞子等共同煮食，是口瘡、洩瀉、胃炎等多種疾病有良好的食療食物。
1、治口瘡
麥冬小米粥：小米200克，麥冬15克，大棗5枚。小米淘洗干淨，麥冬、大棗淘洗干淨，共同放入砂鍋，熬煮成粥，有健脾益氣，養陰清胃的功效。
2、反胃嘔吐
半夏小米粥：小米150克，法夏6克，生姜3片。法夏，生姜兩味加水800ml，大火煮沸後小火熬煮30分鐘，去渣取汁備用。小米淘洗干淨，加入上述藥汁，再加適量清水，熬煮成粥，溫服。有健脾益胃，降逆止嘔的作用。
3、腳氣病
百合小米粥：小米100克，百合30克。小米淘洗干淨，百合洗淨，一同放入砂鍋，加適量清水，熬煮成粥即成。有健脾養陰，平腳氣的功效。
4、脾虛洩瀉
小米山藥粥：小米200克，山藥鮮者150克(干品30克)。上兩味洗淨，加適量水，共同熬煮成粥即成，有益氣健脾止洩的功效。
