秋葵的功效與作用有哪些呢?秋葵俗名羊角豆、潺茄，秋葵在我國種植的不是很多，其實秋葵是一種很好的養生食材，在非洲許多國家，秋葵已成為運動員食用的首選蔬菜，可見秋葵的營養價值非常的高。那麼秋葵的功效與作用有哪些呢?下面我們逐一的為大家介紹一下秋葵的功效與作用!
秋葵的功效與作用
【性味】 淡;寒。
【歸經】歸腎、膀胱經。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，調經。主咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調。
防癌抗癌
秋葵含有果膠、牛乳聚糖、鐵、鈣及糖類、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣、鋅和硒等微量元素，能增強*防癌抗癌。
助消化
秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
保護肝髒
秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。
降血脂
秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
補鈣
秋葵中的鈣質的含量也是非常豐富的，甚至可以說其中的鈣質含量是可以和牛奶相媲美的。因此對於那些對牛奶過敏，或者說不喜歡牛奶的人來說，吃秋葵是最好的補鈣方法之一。
補腎
秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
挑選秋葵的技巧
看顏色
從果莢的顏色來看，秋葵可以分為紅色(紅秋葵)和綠色(黃秋葵)兩種，相比較而言，黃秋葵的肉質細嫩，口感更好。
看大小和硬度
秋葵越小越嫩，表面飽滿鮮艷、“脊背”上有毛，一般長度為5~10厘米最佳。用手輕輕捏一下，感覺不發硬，有點韌度為好。
此外，如果顏色發暗、 發干則老了。不要選果身出現黑色斑痕和有蟲蛀痕跡的黃秋葵，內部可能已腐爛。
秋葵的功效與作用有哪些呢?以上我們為大家介紹了秋葵的功效與作用，也為大家介紹了選購秋葵的一些技巧，比如黃秋葵口感更好一些，硬度以不發硬為最佳，最後要提醒大家，秋葵雖好，但是不能一次性食用太多!
