我們都知道絲瓜對於婦科疾病的防治有著很好的作用，營養專家發現，絲瓜具有行氣通絡、化淤散結功效，對於女性的乳腺增生也可以起到很好的預防作用，下面為大家介紹幾款絲瓜藥膳。
中醫中絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡的功效。現代研究發現，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在*內催生干擾素，因此具有很好的抗癌作用。此外，絲瓜中還含有豐富的能防止皮膚老化的B族維生素和有增白皮膚作用的維生素C，是不可多得的美容佳品。
燒絲瓜：絲瓜800克，水發香菇50克，姜汁適量。鍋內加油燒熱，用姜汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，勾芡，淋入麻油，調勻即成。此菜肴具有益氣血、通經絡的功效。
絲瓜炒蛋：絲瓜250克，雞蛋150克，大蔥適量。將雞蛋加少許精鹽攪打均勻;絲瓜去皮切塊;鍋內加油燒熱，下蔥段炝鍋，放入絲瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精鹽攪勻，淋入香油，撒入味精即可。
在烹制絲瓜時不能過熟，以免破壞其中的營養成分;同時由於絲瓜性寒滑，體虛者多吃易導致洩瀉，不可多吃。
