羊肉是我們經常食用的肉類食品，性味甘溫，對於體弱多病者是一種很好的調理食材，不過食用羊肉也是有很多講究的，如果食用不當不但起不到進補的功效，反而會危害身體健康，下面我們就為大家介紹吃羊肉的禁忌。
合理搭配防上火
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
羊肉不宜與醋、茶及南瓜同食
《本草綱目》稱:“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘;若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。
羊肉好吃應適可而止。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，肝髒有病者，若大量攝入羊肉後，肝髒不能全部有效地完成蛋白質和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝髒負擔，可導致發病;經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒龈腫痛者及腹瀉者均不宜多食。
忌用銅器烹饪。《本草綱目》記載:“羊肉以銅器煮之:男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知。”這其中的道理是:銅遇酸或鹼並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時，會產生某些有毒物質，危害*健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。
