物與食物之間及可以互相促進吸收，也會有相克的情況，這就需要我們注意哪些食物一起食用會相克，雞蛋是每家每戶冰箱裡都會備著的食物，早上會做個煎蛋當做早餐補充營養，另外，雞蛋還可以蒸著吃、煮著吃和炒著吃，雞蛋的吃法多變，但是我們也要注意雞蛋的禁忌吃法，以下就是中醫專家的介紹，簡單了解一下。
禁忌一：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(蛋白質食品)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被*吸收，對健康會產生不良作用。
禁忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成洩痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
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