眾所周知，酸奶是大眾喜愛的助消化食品，因為酸奶能促進胃液分泌，有助於分解胃中的食物，更使腸道趨於酸性，抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成*必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，更是被廣大女性朋友所青睐，稱為“美容養顏聖品”。但是，有的人群不適宜喝酸奶，並且有的人喝酸奶的方法不正確。下面是小編總結的幾個不宜飲用酸奶的情況。
酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的pH值小於2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸環境中才能生長、繁殖，發生效應。
而pH值小於2的強酸環境，不利於乳酸菌的存活。酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服(如用酸奶當水服藥)。這些藥能殺滅乳酸菌。
酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養、乳酸菌損失越大。對於胃酸過多者，應與其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人(在服藥後0.5～1小時後，再飲用酸奶)。吃酸奶絕對不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶的胺形成亞硝胺，是致癌物，所以盡量不要把酸奶和燒臘一起吃。
小編提醒大家，喝酸奶也是要看時間的。喝酸奶的最佳時間： 一般來說，飯後 30 分鐘到 2 個小時之間飲用酸奶效果最佳，這樣可以充分發揮酸奶中乳酸菌的作用，也更有利於酸奶中的維生素被*吸收。
