曬干的橘皮才養胃

大家都知道陳皮是一味健脾理氣、燥濕化痰的中藥，泡茶喝可以幫助消化，消除胃腸的脹氣。但是有些人直接把新鮮的橘皮洗干淨後就拿來泡茶，這樣其實不對。


　　陳皮是成熟的橘皮經曬干或晾干制成的。一般放至隔年後，等揮發油含量大為減少，黃酮類化合物含量相對增加之時，陳皮的藥用價值才能體現出來，且陳得越久越好。而吃橘子時剝下的鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發揮陳皮的藥用價值，由於揮發油氣味強烈，有刺激性，還會刺激腸胃，對健康產生不利影響。因此，不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。