“望梅止渴”的“烏梅”的藥用

東漢末年，曹操帶兵去攻打張繡，一路行軍，非常艱苦。時值盛夏，太陽火辣辣地掛在空中，散發著巨大的熱量，大地都快被烤焦了。曹操的軍隊已經走了很多天了，十分疲乏。這一路上又都是荒山禿嶺，沒有人煙，方圓數十裡都沒有水源。將士們想盡了辦法，始終都弄不到一滴水喝。頭頂烈日，士卒們一個個被曬得頭昏眼花，大汗淋淋，可是又找不到水喝，大家都口干舌燥，感覺喉嚨裡好像著了火，許多人的嘴唇都干裂得不成樣子，鮮血直淌。每走幾裡路，就有人倒下中暑死去，就是身體強壯的士兵，也漸漸地快支持不住了。

　　曹操目睹這樣的情景，心裡非常焦急。突然靈機廠動，腦子裡蹦出個好點子。他就站在山崗上，抽出令旗指向前方，大聲喊道：“前面不遠的地方有一大片梅林，結滿了又大又酸又甜的梅子，大家再堅持一下，走到那裡吃到梅子能解渴了！”士卒們聽了曹操的話，想起梅子的酸味，就好像真的吃到了梅子—樣，口裡頓時生出了不少口水，精神也振作起來，鼓足力氣加緊向前趕去。就這樣，曹操終於率領軍隊走到了有水的地方。

　　烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實（青梅），具有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴、安蛔止痛、收斂止血等功效。下面，介紹幾個烏梅藥膳：

　　烏梅茶：烏梅1個，茶葉適量。烏梅去核，加茶葉和水共煎，取汁飲用。功效生津止渴，固腸止瀉。烏梅性味酸、平，澀腸安蛔，可用於虛熱口渴、久瀉久痢等，烏梅有顯著的抗菌作用，能使膽囊收縮，促進膽汁分泌，並有抗蛋白過敏的作用。

　　烏梅養胃茶：烏梅3克，玉竹10克，北沙參10克，石斛10克。上述4味水煎汁代茶飲。功效養陰潤燥，生津止渴。適用於陰虛所致的咽干口渴及慢性萎縮性胃炎等。