如今是板栗飄香的季節，街邊的糖炒栗子，餐桌上的板栗雞讓人垂涎欲滴。
板栗屬於營養價值高的堅果，有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，是種健康的小零食，但大家一次吃幾顆就足夠了，不然容易脹肚。
有減肥需要者吃了栗子要減少米飯等主食的攝取量。因為，板栗中所含的碳水化合物含量僅比米飯少30%左右，吃多了容易攝入過多的熱量，不利於體重的控制。如此說來，栗子的飽腹效果媲美米飯，但血糖指數卻比米飯低，所以糖尿病人也可選擇沒有糖加工的板栗，適量食用。
信息時報記者 徐姗
